روشهای موثر برای کاهش سریع وزن

روش های موثر برای کاهش سریع وزن

سعی کنید که از سرخ کردن غذاها به کباب کردن آنها روی بیاورید زیرا خوراکی های کباب شده حاوی مقادیر کمی کالری هستند و کباب کردن غذاها یک روش مطمئن برای از بین بردن کالری هاست.

ایرنا: افزایش وزن یکی از معضلات زندگی مدرن و ماشینی است اما روش های مختلفی از جمله تغییر شیوه زندگی، مصرف یک صبحانه سالم، پرهیز از سرخ کردن غذاها و روی آوردن به کباب کردن از جمله روش هایی است که موجب کاهش سریع وزن می شود.

 

به گزارش پایگاه اینترنتی هلث، یک روش موثر برای کاهش وزن تغییر شیوه زندگی است. فعالیت هایی که انسان در طول روز انجام می دهد با سلامت ارتباط دارد.

 

تقلب نکردن در رژیم غذایی

 

تقلب در رژیم غذایی یک خلاف جدی است. عواقب سرپیچی از رژیم غذایی سالم بعدا با افزایش وزن خود را نشان می دهد. این بدان معناست که افراد نباید در مورد اطلاعات یک غذای ناسالم چشم پوشی کرده و یا از آن بگذرند.

 

مصرف یک صبحانه سالم

 

صبحانه آغاز غذا خوردن روزانه است. اگر صبحانه سالمی مصرف کنید احتمال پرهیز از مصرف چند کالری در طول روز بیشتر می شود. دانه های غلات، حبوبات، بلغور جو دوسر یا تخم مرغ موثرترین وعده های غذایی هستند.

 

پرهیز از غذا خوردن همراه با استرس

 

زمانی که تحت استرس قرار دارید به هیچ وجه غذا نخورید و سعی کنید که استرس و تنش خود را با غذا خوردن حل نکنید.

 

پرهیز از سرخ کردن و روی آوردن به کباب کردن

 

سعی کنید که از سرخ کردن غذاها به کباب کردن آنها روی بیاورید زیرا خوراکی های کباب شده حاوی مقادیر کمی کالری هستند و کباب کردن غذاها یک روش مطمئن برای از بین بردن کالری هاست.

 

برای کاهش چربی های بدن، چربی مصرف کنید

 

چربی امگا 3 عامل سوزاندن چربی های بدن است .خوراکی هایی مصرف کنید که حاوی چربی های امگا سه هستند. این خوراکی ها شامل ماهی، روغن زیتون و گردو هستند.

 

پرهیز از نگاه داشتن غذاهای وسوسه انگیز در خانه

 

از نگهداری خوراکی های وسوسه انگیز در یخچال خودداری کنید زیرا وجود آنها در خانه جلوگیری از مصرف آنها را برای انسان دشوار می سازد.

 

کاهش مصرف کالری

 

مصرف خوراکی هایی که بدن شما آنها را به چربی ها تبدیل نمی کند، کاهش دهید. این خوراکی ها شامل کیک، مافین ها، کاپ کیک ها ، آب میوه ها و شرینی هستند.

 

هنگام کشیدن خوراکی ها در بشقاب خود توازن ایجاد کنید

 

هنگام کشیدن غذا در بشقاب، نیمی از آن را با سبزیجات غیر نشاسته ای پر کنید. و یک چهارم آن را با پروتیین و یک چهارم دیگر را با غلات کامل پر کنید.

 

یک ظرف میوه در خانه بگذارید

 

بر روی میز خود یک ظرف میوه داشته باشد. میوه ها مملو از ویتامین ها هستند که برای سلامت حیاتی است.

 

بیشتر ورزش کنید

 

مشکل ترین و موثرترین روش برای کاهش وزن ورزش کردن است. ورزش زمانی که به درستی انجام شود بسیار راحت است. ورزش در کوتاه مدت مانع از خستگی ذهنی نیز می شود.

برچسب ها: کاهش وزن ، تغذیه ، کالری

 

۱۸ دلیل خوب برای اینکه قند کمتری میل کنید

یه و آشپزی > خواص خوراكي ها > ادویه ها و چاشنی ها و افزودنی ها

تعداد بازديد : 844 پنج شنبه 25/4/1394 تاريخ :

18 دلیل خوب برای اینکه قند کمتری میل کنید

قند صرفاً در قندان نیست. قند در همه‌جا از سس کچاپ گرفته تا آب‌میوه‌ها نیز وجود دارد. متأسفانه زیاده‌روی در این ماده‌ی غذایی ضربات جبران‌ناپذیری به سلامتی می‌زند و از مغز گرفته تا کبدتان را به زحمت می‌اندازد. در این مطلب 18 دلیل خوب برای کاهش مصرف قند داریم. لطفاً با ما همراه باشید.

 

 

قند، مغز را زیر و رو می‌کند

مصرف قند زیاد به مغز آسیب می‌رساند. محققان به این نتیجه رسیده‌اند که زیاده‌روی در مصرف قند عملکرد مغز را با اشکال مواجه کرده و باعث کاهش تولید پروتئین‌های لازم برای حافظه است.

 

قند، قلب را به خطر می‌اندازد

فقط فرمانده مغز به خطر نمی‌افتد. بلکه با زیاده‌روی در مصرف قند، عاشق‌ترین عضو بدن نیز دچار مشکل می‌شود. نتایج پژوهش‌های اخیر نشان می‌دهد افرادی که قند زیادی مصرف می‌کنند خود را بیشتر در معرض سکته‌ی قلبی قرار می‌دهند. در نتیجه توصیه می‌کنیم برای داشتن قلبی سالم مصرف نوشیدنی‌های گازدار را کاهش دهید.

 

قند، چربی خون را بالا می‌برد

زیاده‌روی در مصرف قند احتمال افزایش چربی بد خون را بالا می‌برد. بدون شک به خوبی می‌دانید که داشتن کلسترول بالا به بیماری‌های قلبی منجر می‌شود.

 

قند، فشارخون را بالا می‌برد

چاقی مفرط یکی از نتایج اصلی مصرف بیش از اندازه‌ی قند است و این وضعیت نیز عاملی برای افزایش فشارخون می‌شود که برای سلامتی خطرآفرین است. در واقع زیاده‌روی در مصرف قند به طور کلی باعث آسیب به سیستم خونی بدن می‌شود.

انرژی افرادی که به طور مرتب قندهای تصفیه شده مصرف می‌کنند رو به تحلیل رفته و کسل می‌شوند. در واقع فعالیت سلول‌های «اورکسین» یعنی همان سلول‌هایی که بدن را به فعالیت وا می‌دارند، با مصرف قند زیاد دچار اشکال شده و کاهش می‌یابد

قند، افسرده‌تان می‌کند

درست است که مصرف قند و شیرینیجات در لحظات اول باعث سرخوشی می‌شوند اما زیاده‌روی در مصرف قند و افتادن در دام اعتیاد آن خطر بروز افسردگی را بالا می‌برد. در واقع نرسیدن گلوکز به بدن باعث می‌شود معتادین به قند افسرده و مضطرب شوند.

 

قند، چاق‌کننده است

مصرف بیش از اندازه‌ی قند و مواد قندی باعث رسیدن کالری بیهوده به بدن شده و در نهایت منجر به چاقی می‌شود. قندهای تصفیه‌شده تعادل سوخت و ساز بدن را برهم می‌زنند و باعث ایجاد چاقی در ناحیه‌ی شکم می‌شوند.

 

قند، اعتیادآور است

نتایج پژوهش‌های متعدد نشان داده است که زیاده‌روی در مصرف قند باعث ایجاد اعتیاد و وابستگی می‌شود و علائم عدم مصرف آن شبیه علائم افرادی است که مواد مخدر مصرف نکرده‌اند. شما همچنین می‌توانید تأثیر دوپامین را در کودکانی که بیش از اندازه آب نبات و شکلات و غیره مصرف می‌کنند ببینید.

 

قند، خطر آلزایمر را بالا می‌برد

مصرف مواد غذایی سرشار از قند باعث کاهش تولید ترکیبی می‌شود که به مغز کمک می‌کند خاطرات را به یاد بیاورد. به همین دلیل افرادی که در سوخت و ساز بدنشان گلوکز بیشتری تولید می‌شود بیشتر در معرض ابتلا به آلزایمر قرار می‌گیرند.

 

قند، پوست را خراب می‌کند

زیاده‌روی در مصرف قند و مواد قندی به پوست آسیب زده و با افزایش حساسیت آن نسبت به مضرات نور خورشید باعث پیری زودهنگام پوست می‌شود. یادتان باشد که امکان دارد جوش‌ها و آکنه‌ها به دلیل مصرف زیاد بیشتر شوند.

 

قند؛ دشمن دندان‌ها

قند دشمن شماره‌ی یک مینای دندان است. زیاده‌روی در مصرف شیرینیجات یا نوشیدنی‌های گازدار باعث تخریب لایه محافظ دندان‌ها می‌شود.

درست است که مصرف قند و شیرینیجات در لحظات اول باعث سرخوشی می‌شوند اما زیاده‌روی در مصرف قند و افتادن در دام اعتیاد آن خطر بروز افسردگی را بالا می‌برد. در واقع نرسیدن گلوکز به بدن باعث می‌شود معتادین به قند افسرده و مضطرب شوند

قند، مرض قند می‌آورد

نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف روزانه یک تا دو نوشیدنی گازدار خطر ابتلا به دیابت نوع دو را چهار برابر می‌کند. به همین دلیل توصیه می‌کنیم دور این قبیل نوشیدنی‌ها و مواد قندی را خط قرمز بکشید و به جای آن از آب معدنی استفاده کنید.

 

قند، تنفس را با مشکل مواجه می‌کند

همه می‌دانیم که تنفس درست برای ادامه‌ی حیات انسان لازم و ضروری است. بهتر است بدانید که زیاده‌روی در مصرف قند باعث افزایش خطر آسم یا بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود.

 

قند، کبدتان را به خطر می‌اندازد

محققان به نتایجی دست یافته‌اند که نشان می‌دهد زیاده‌روی در مصرف قندهای تصفیه‌شده باعث بروز کبد چرب غیرالکلی می‌شود. این بیماری کبدی به بیماری‌های قلبی عروقی افراد دیابتی مربوط می‌شود.

 

 

قند، باعث ایجاد بوی بدن دهان می‌شود

قند علاوه بر اینکه به سلامت دندان‌ها رحم نمی‌کند باعث ایجاد بوی بد دهان نیز می‌شود. شیرینیجات منبع غذایی فوق‌العاده‌ای برای باکتری‌های دهان هستند. در نتیجه با تغذیه‌ی خوب این باکتری‌ها بوی بد دهان نیز افزایش پیدا می‌کند.

قند، انرژی‌تان را از بین می‌برد

انرژی افرادی که به طور مرتب قندهای تصفیه شده مصرف می‌کنند رو به تحلیل رفته و کسل می‌شوند. در واقع فعالیت سلول‌های «اورکسین» یعنی همان سلول‌هایی که بدن را به فعالیت وا می‌دارند، با مصرف قند زیاد دچار اشکال شده و کاهش می‌یابد.

 

قند، خطر ابتلا به سرطان را بالا می‌برد

نتایج برخی از پژوهش‌ها نشان می‌دهد افرادی که قند زیادی مصرف می‌کنند در معرض برخی از سرطان‌ها مانند سرطان پانکراس قرار می‌گیرند. البته هنوز در این خصوص اتفاق نظر وجود ندارد اما محققان توصیه می‌کنند برای ارتقای سلامتی و پیشگیری از احتمال ابتلا به سرطان مصرف قند کاهش داده شود.

 

قند به محیط‌زیست نیز آسیب می‌زند

کشت نیشکر به میزان زیادی آب نیاز دارد و به تخریب زیستگاه‌های طبیعی کمک می‌کند. علاوه بر این آلودگی ناشی از کارخانجات تصفیه‌کننده‌ی نیشکر نیز به محیط زیست آسیب می‌زند. بنابراین نوشیدن آب معمولی و عدم افتادن در دام مواد قندی باعث حفظ محیط زیست نیز می‌شود که بدون شک به خطر افتادن آن سلامتی ما را نیز با خطرات جدی مواجه می‌سازد.

 

قند برایتان گران تمام می‌شود

فرقی نمی‌کند که پولتان را برای خرید شیرینیجات، فست‌فودها یا دندان‌پزشک و دکتر خرج کنید. در هر حال اعتیاد آوردن به مصرف قند باعث افزایش سایز دور کمرتان شده و جیب‌هایتان را خالی می‌کند.

فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

مطالب مرتبط:

انواع شــکر و مضــرات زیــاده روی در مصـــرف آن

چگونه مصرف شکر را کاهش دهیم؟ 

چقدر شکر بخوریم و چه موقع؟ 

شیره بهتر است یا قند و عسل؟ 

شکر قهوه‌ای در مقایسه با شکر سفید 

5 دلیل خوب برای نخوردن قند 

قند فراوانم آرزو نیست 

8 توصیه برای کاهش مصرف قند 

9 پیامد تلخ مواد شیرین 

زیاده‌روی در مصرف قند = مرگ تدریجی 

کدام قندها مفیدند؟ 

 

قند طعم‌دار بخوریم یا نخوریم؟

 

چرا باید قند و شکر را کم مصرف کنیم؟

سرکه خانگی

سرکه خانگی- بخش دوم (طرز تهیه سرکه به صورت خانگی)  

در بخش اول ضمن بیان مقدمه، مواد و شرایط لازم برای تهیه سرکه شرح داده شد. در این بخش در ادامه طرز تهیه سرکه انگور، خرما، کشمش و سیب تشریح می گردد.

 

3- طرز تهیه سرکه انگور:

یکی از سرکه های مورد علاقه عموم که تولید آن بسیار رایج است، سرکه به دست آمده از انگور است که توصیه می شود از انگوری که شیرینی زیادی داشته باشد، استفاده نمایید تا سرکه بهتری تولید شود.

 

لازم به ذکر است اگر انگور اصلاً شیرین نباشد، سرکه تولید نخواهد شد.

برای تهیه سرکه انگور طی دو مرحله ذیل عمل نمائید:

3-1- مرحله اول:

ابتدا انگورها را بشویید و سپس آنرا در ظرف یا بشکه ای قرار دهید.

لازم به ذکر است اگر انگور را چنگ بزنید و لِه کنید و در بشگه بریزید، زمان انجام فرایند تولید سرکه در مرحله اول کاهش می یابد.

سپس بسته به میزان شیرینی انگور می بایست مقداری آب داخل بشکه بریزید.

تقریباً به ازای هر یک کیلو انگور شیرین 150 الی 200 گرم آب به آن اضافه کنید.

اگر شیرینی آن کم باشد، میزان آب کمتری نیاز است.

بشکه حاوی انگور و آب باید مقداری سرخالی باشد تا کف ایجاد شده بر اثر فعل و انفعالات مربوطه سرریز نشود.

پس از ریختن آب به مقدار مشخص، درب بشکه را باید به صورتی که مانع از تردد هوا نگردد، بر روی ظرف قرار دهید، یعنی چون در مراحل تهیه سرکه، واکنش تخمیر نیاز به وجود هوا دارد، نباید درب ظرف سفت و کیپ گردد، بلکه باید جریان هوا کمی برقرار باشد تا در روند تهیه سرکه مشکل ایجاد نشود. 

تذکر بسیار مهم: هرگز در مراحل تولید سرکه نباید درب ظرف یا بشکه را کاملاً به صورت کیپ بگذارید چرا که در صورت در جریان نبودن هوا، هرگز سرکه ترش نخواهد شد.

 

پشه سرکه: 

بعد از 4-5 روز از مرحله اول که انگور در حال تغییر شکل است یعنی لک دار شده و در حال گندیدن است، سر و کله حشراتی پیدا می شود که به آنها پشه سرکه یا پشه میوه می گویند. این پشه ها در فرایند تخمیر ماده اولیه و تولید سرکه موثر می باشند.

پشه سرکه حشره  ایست که به بوی تخمیر و سرکه جلب می‏شود و مخمرهای عامل گندیدگی  میوه ها را با خود بر روی میوه های گندیده و یا رسیده حمل کرده و در آنجا کشت می‏دهند و در داخل آنها تخم ریزی می‏کنند.

هر گاه دمای محیط از 25 درجه سانتیگراد پایین بیاید قدرت زاد و ولد این حشرات کم شده و در نهایت در زیر 16 درجه سانتیگراد باعث از بین رفتن پشه ها می‏شود و اگر دمای محیط بالاتر از 30 درجه سانتیگراد نیز باشد باعث عقیم شدن حشره نر ودر نهایت باز منجربه از بین رفتن آنها می‏گردد، پس نتیجه می‏گیریم بهترین دما جهت زندگی این پشه ها 25 درجه سانتیگراد است.

 

تکان دادن و هم زدن انگورها:

بعد از یک هفته که از مرحله اول گذشت، انگورهای در حال تخمیر، حالت جوش پیدا می کنند و کم کم سطح آن بالا می آید. در این زمان برای اینکه انگورهای روی سطح ظرف نیز کاملاً پوسیده شوند، لازم است با یک هم زدن و جابجایی، انگورهای روی سطح بشکه را به هم بزنید تا انگورهای سطح ظرف جای خود را با انگورهای داخل ظرف عوض کنند.

این کار را 2 الی 3 بار در طی مرحله اول انجام دهید.

اگر هوا معتدل باشد، بعد از حدود یک ماه انگورها کاملاً له و شل می گردد و کم کم داخل ظرف ته نشین می شود بطوریکه روی سطح ظرف، مایع حاصله قرار می گیرد. در این زمان روی سطح آن حالت کف و کپک بوجود می آید.

البته بسته به گرمای هوا این مدت زمان، ممکن است کم یا زیاد گردد.

تذکر:

- در این حالت، آب انگور، اگر پرمایه باشد اصلاً کپک نمی زند، اگر رنگ کف و کپک ایجاد شده روی سطح مایع، سفید باشد نشان از کم مایه بودن آن است ولی اگر رنگ آن حالت کرم متمایل به قهوه ای باشد، میزان مایه آن جهت تولید سرکه مناسب و اندازه است.

- اگر آب انگور، پرمایه باشد در این حالت طعم تلخی می هد و برای اینکه ترش شود و سرکه ایجاد گردد باید مقداری آب به آن اضافه کرد و آنرا هم زد تا آب با همه محتویات ظرف مخلوط شود.

- اگر آب انگور، کم مایه باشد باید مجدداً مقداری انگور شیرین داخل آن ریخت و بگذاریم بماند تا بعد از مدتی مایه آن اندازه شود یا اینکه باید آنقدر آب آن تبخیر شود تا جهت تولید سرکه، مایه آن به اندازه و میزان مناسب برسد.

 

پس از ا ایجاد حالت کف و کپک بر روی سطح ظرف و اندازه شدن میزان مایه آب داخل انگور، در پایان مرحله اول یعنی بعد از حدود 50 الی 70 روز از شروع فرایند تولید، باید تفاله انگور را از آب آن جدا نمایید و بگذارید در مرحله دوم کاملاً ترش شده و تبدیل به سرکه شود.

تفاله های انگور را پس از جداسازی از آب آن باید تحت فشار قرار داد تا آب باقی مانده در آن کاملاً گرفته شود، مثلاً می توانید آنها را داخل پارچه توری بگذارید و فشار دهید تا آب از تفاله جدا بشود.

تفاله نهایی انگور را دور بریزید و این مایع گرفته شده از تفاله را به آب قبلی اضافه نمایید.

تفاله برای خوراک دام می تواند مورد استفاده قرار گیرد.

تذکر: برخی از افراد در تهیه سرکه، از نمک، خمیر نان و دیگر مخمرها استفاده می کنند که استفاده از این مواد در تهیه سرکه مورد تایید نمی باشد.

3-2- مرحله دوم:

خروجی مرحله اول، آب انگور نامیده می شود که در مرحله دوم تبدیل به سرکه خواهد شد.

در این مرحله باید منتظر ماند تا آب جدا شده از انگور تبدیل به سرکه شود که در این خصوص روی موارد ذیل باید دقت کرد:

- ظرف مورد استفاده باید شیشه ای باشد.

- چون در مراحل تهیه سرکه، انجام واکنش شیمیایی مربوطه نیاز به وجود هوا دارد، نباید درب ظرف سفت و کیپ گردد، بلکه باید جریان هوا کمی برقرار باشد تا در روند تهیه سرکه مشکل ایجاد نشود.

- در یک هوای معتدل، 10 الی 20 روز طول می کشد تا مایع حاصله از مرحله اول، در این مرحله کاملاً ترش و تبدیل به سرکه شود.

- به علت تغییرات حاصله در مواد اولیه در فرایند تولید سرکه بعد از مدتی ته ظرف سرکه، چیزی شبیه گِل، ته نشین می گردد که می بایست آن جرم را از مایع اصلی جدا کرد. برای اینکار سرکه را داخل ظرفی دیگر بریزید تا گِل، ته ظرف قبلی باقی بماند و بتوان آنرا دور ریخت. اینکار را یک تا دوبار بعد از حدود یک هفته از مرحله دوم که مایع به رنگ زلال درآمد انجام می دهیم.

- پس از پایان مرحله دوم، سرکه ترش ترش شده را در ظرف ترجیحاً شیشه ای بریزید و آن را پر کنید و درب آنرا محکم ببندید و در سایه نگهداری کنید.

4- طرز تهیه سرکه خرما یا کشمش:

روش تهیه سرکه با استفاده از خرما یا کشمش نیز همانند سرکه انگور است ولی با این تفاوت که میزان آبی که داخل ظرف یا بشگه می ریزند، دو الی سه برابر میزان وزن خرما یا کشمش می باشد که بسته به میزان شیرینی آن دارد، اگر خیلی شیرین نباشند آب کمتری می خواهند.

به طور مثال به ازاء یک کیلو خرمای شیرین، دو الی سه لیتر آب داخل بشکه بریزید. 

در سرکه خرما یا کشمش هم در هفته دوم، یک بار هم بزنید تا خرما یا کشمش های روی سطح ظرف نیز داخل ظرف رفته و سریعتر پوسیده شوند. 

این کار را 2 الی 3 بار دیگر در طی مرحله اول انجام دهید.

برای تهیه سرکه خرما از خرمای شیرین استفاده کنید، البته خرمای شیره دار برای تهیه سرکه بهتر است.

رنگ کشمش نیز هر چه روشن تر باشد، رنگ سرکه اش روشن تر می گردد.

همانند سرکه انگور، پس از ا ایجاد حالت کف و کپک بر روی سطح ظرف و اندازه شدن میزان مایه آب داخل خرما، در پایان مرحله اول یعنی بعد از حدود 50 الی 70 روز از شروع فرایند تولید، باید تفاله خرما را از آب آن جدا نمایید و بگذارید در مرحله دوم کاملاً ترش شده و تبدیل به سرکه شود.

 

5- طرز تهیه سرکه سیب:

برای تهیه سرکه سیب باید از سیب های شیرین استفاده نمود برای اینکار ابتدا سیب ها را شسته و آنرا با چاقو به چند قسمت تقسیم و یا چرخ کنید تا سریع بپوسد و در فرایند تهیه سرکه تسریع گردد.

سیب چرخ کرده را داخل بشکه بریزید تا بعد از مدتی له و نرم شود.

روش تهیه سرکه سیب نیز همانند سرکه انگور است ولی با این تفاوت که به محتوای ماده اولیه داخل ظرف، آب اضافه نمی شود.

ادامه روش تهیه سرکه سیب نیز همانند سرکه انگور است.

تذکر: 

- اگر سیب شیرین نباشد، مایع حاصله ترش نخواهد شد. لذا باید حتماً از سیب شیرین استفاده شود.

- اگر سیب خیلی آبدار و شیرین باشد، هر یک کیلوگرم سیب حدود 700 گرم سرکه می دهد. در حالت معمول هر یک کیلو گرم سیب حدود نیم کیلو گرم سرکه می دهد.

- اگر اشتباهاً یا به هر دلیلی داخل ظرف سیب مقدار کمی آب اضافه شود، اگر سیب شیرین باشد، فرایند تولید سرکه کمی طولانی تر شده و سرکه دیرتر عمل می آید.

*** بخش سوم این مقاله تحت عنوان مطالبی در مورد سرکه در سایت درج 

چای زنجبیل همیاری جدید لا                       

چای زنجبیلی: همیار جدید لاغری

چای زنجبیلی یکی از طبیعی‌ترین درمان‌های موجود با خواص فوق‌العاده‌ای است که در جهت ارتقای سلامتی بدن غوغا می‌کند. این نوشیدنی در بین تمام خواصی که دارد به شما کمک می‌کند که به ساده‌ترین و سالم‌ترین شیوه‌ی ممکن وزن کم کنید.

زنجبیل ریشه‌ی مفیدی است که به چربی سوزی کمک زیادی می‌کند و باعث تسکین دردهای جسمی نیز می‌شود. این ماده‌ی غذایی را بهترین ماده‌ی ضدالتهابی طبیعی موجود بدانید. در این مطلب قصد داریم شما را با روش ساده‌ی لاغری با کمک چای زنجبیلی بیشتر آشنا کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.

 

 

چرا چای زنجبیلی به لاغری کمک می‌کند؟

اگر احساس می‌کنید که این اواخر کمی چاق شده‌اید و شکم و پهلوهایتان چربی آورده است زمان آن فرا رسیده تا سریع وارد عمل شوید و به فکر چربی زدایی از این مناطق باشید. در گام اول یادتان باشد که برای لاغری لازم است که به مدت چند روز چای زنجبیلی میل کنید. این چای مکمل مناسبی برای یک رژیم سالم است. علاوه بر این لازم است که مصرف چربی را کاهش دهید و تغذیه‌ی مناسبی سرشار از سالاد، سبزیجات بخارپز، پروتئین‌های سالم، فیبرهای غذایی و آب را دریابید.

اگر علاوه بر موارد اشاره شده، روزانه کمی ورزش نیز اضافه کنید، مطمئن باشید که مصرف یک فنجان چای زنجبیلی بعد از هر وعده‌ی غذایی باعث می‌شود که در مدت 5 هفته به وزن ایده آل خود نزدیک شوید. فراموش نکنید که لاغری و رسیدن به تناسب‌اندام نیاز به اراده‌ی قوی و کمی تلاش دارد. پس اراده کنید و توصیه‌های زیر را به کار ببندید.

 

چای زنجبیلی برای بهبود گوارش

یکی از بزرگ‌ترین خواص چای زنجبیلی کمک به هضم بهتر مواد غذایی مصرفی است. در واقع زنجبیل حاوی خواص طبیعی است که به عملکرد درست معده، روده‌ی کوچک و بزرگ کمک می‌کند. در نتیجه می‌توانید با کمک خواص این ماده‌ی غذایی غذاهای مصرفی‌تان را بهتر هضم کنید و مواد مغذی را جذب و مواد زائد را با سرعت بالایی از بدن دفع کنید.

 

زنجبیل خواص ترموژنیک دارد

مواد غذایی ترموژنیک به خوراکی‌هایی اطلاق می‌شود که دمای بدن را افزایش می‌دهند و در نتیجه سوخت و ساز بدن را تحریک می‌کنند. به همین دلیل نیز به چربی سوزی کمک زیادی می‌کنند. در واقع این مواد غذایی به چربی سوزها معروف هستند. ریشه زنجبیل نیز یکی از آن دست گیاهان موثری است که به طبیعی‌ترین شیوه به کاهش وزن کمک می‌کند.

مواد غذایی ترموژنیک به خوراکی‌هایی اطلاق می‌شود که دمای بدن را افزایش می‌دهند و در نتیجه سوخت و ساز بدن را تحریک می‌کنند. به همین دلیل نیز به چربی سوزی کمک زیادی می‌کنند. در واقع این مواد غذایی به چربی سوزها معروف هستند. ریشه زنجبیل نیز یکی از آن دست گیاهان موثری است که به طبیعی‌ترین شیوه به کاهش وزن کمک می‌کند

زنجبیل باعث سیری می‌شود

بدون شک برای شما هم پیش آمده است که اندکی بعد از خوردن ناهار احساس گرسنگی بکنید. در این مواقع معمولاً به سمت ریزه‌خواری کشیده خواهید شد. زنجبیل یکی از مواد غذایی مفید برای ایجاد احساس سیری است که میل به ریزه‌خواری را کنترل می‌کند. به همین دلیل نیز توصیه می‌شود که بعد از هر وعده‌ی غذایی یک فنجان چای زنجبیلی بنوشیدن تا میل به ریزه‌خواری در بین وعده‌های غذایی کنترل شود.

 

زنجبیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی دارد

چای زنجبیلی یکی از نوشیدنی‌ها طبیعی با میزان بالایی از آنتی‌اکسیدان‌هاست. باید بدانید که بدن به لطف این ترکیبات مغذی است که می‌تواند هر چه سریع‌تر و راحت‌تر از شر توکسین های بیماری‌زا و التهاب زا خلاص شود. بنابراین ارگان‌های بدن بهتر کار می‌کند و چربی‌های بیشتری می‌سوزانند.

 

چگونه چای زنجبیلی تهیه کنیم؟

 

مواد لازم

آب                   یک لیوان (200 میلی‌لیتر)

زنجبیل             ٣٠ گرم معادل یک ریشه به بزرگی یک انگشت

آب لیموترش     نصف یک عدد

عسل              1 قاشق

 

طرز تهیه

قبل از هر کاری لازم است که یک فنجان آب بجوشانید. بهتر است از ظروف مسی یا سفالی استفاده کنید تا آلومینیوم و فلزات موجود در چای‌سازهای جدید مانع از حفظ حداکثری خواص این گیاه دارویی نشوند.

زمانی که آب به جوش آمد زنجبیل را اضافه کنید و اجازه دهید به مدت بیست دقیقه بجوشد.

سپس زیر شعله را خاموش کنید و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه بماند. در نهایت چای را صاف کنید و آب نصف عدد لیموترش را گرفته و به آن اضافه کنید. در نهایت نیز عسل را افزوده و میل کنید.

 

چه زمانی برای نوشیدنی چای زنجبیلی مناسب است؟

روزانه دو فنجان، یک فنجان بعد از ناهار و یک فنجان بعد ازشام از این چای پرخاصیت بنوشید. این عادت را به مدت 15 روز ادامه دهید. سپس به مدت یک هفته نوشیدن چای زنجبیلی را متوقف کنید و سپس دوباره مصرف آن را شروع کنید. فراموش نکنید که لازم است در کنار مصرف این معجون لاغری یک رژیم غذایی مناسب و سالم داشته باشید و از ورزش روزانه غافل نشوید.

 

موارد منع مصرف چای زنجبیلی

مصرف چای زنجبیلی برای افرادی که مشغول مصرف داروهای ضد دیابت یا فشارخون هستند توصیه نمی‌شود. این داروها نباید با گیاهان دارویی مصرف شوند. علاوه بر این مصرف این چای برای خانم‌های باردار و شیرده نیز توصیه نمی‌شود.

 

فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

مطالب مرتبط:

8 سود و زیان زنجبیل برای سلامتی

همه چیز در مورد زنجبیل (قسمت اول) 

همه چیز در مورد زنجبیل (قسمت دوم)

چگونه به کمک زنجبیل برونشیت را درمان کنیم؟ 

9 دلیل خوب برای مصرف بیشتر زنجبیل 

تأثیر مفید زنجبیل در مبارزه با سرطان کولورکتال 

خواص زنجبیل 

چگونه با زنجبیل، تهوع را کم کنیم؟ 

زنجبیل، موثر در کاهش دردهای قاعدگی 

درمان تهوع با زنجبیل 

زنجبیل با سرطان تخمدان مبارزه می‌کند 

زنجبیل و فلفل سرطان‌های مرگبار را درمان می‌کنند 

پیشگیری از سرطان کولورکتال با رژیم غذایی 

معجزه‌ی مواد غذایی در سرطان‌ها

 

چطور چربی شکم خانم ها آب می شود؟

چطور چربی شکم خانم‌ها آب می‌شود؟

خانم‌ها معمولاً مستعد چاق شدن در نواحی ران و باسن هستند. با افزایش سن، متابولیسم بدن آن‌ها کاهش یافته و بدن چربی را بیش‌تر از هر جای دیگر در ناحیه شکم ذخیره می‌کند.

 

خانم‌ها معمولاً مستعد چاق شدن در نواحی ران و باسن هستند. با افزایش سن، متابولیسم بدن آن‌ها کاهش یافته و بدن چربی را بیش‌تر از هر جای دیگر در ناحیه شکم ذخیره می‌کند.

از جمله سایر عوامل که باعث چاقی دور شکم می‌شود می‌توان به رژیم غذایی ناسالم، عدم تحرک، تغییرات هورمونی، ژنی و استرس اشاره کرد.

خوردن غذاهای سالم به کاهش چربی دور شکم کمک می‌کند. با آب شدن چربی در این قسمت، احتمال ابتلا به دیابت، سرطان سینه، افزایش فشار خون و بیماری قلبی نیز کاهش می‌یابد.

 

1- در طول روز حتماً حداقل 1200 کالری مواد غذایی را دریافت کنید. توجه داشته باشید برای لاغر شدن مجبور به محروم کردن خود از مواد غذایی نیستید. بلکه می‌توانید روزانه تنها با کاهش 500 تا 1000 کالری، سالم لاغر شده، حداقل 1200 کالری مورد نیاز بدن را دریافت نمایید.

 

2- یاد بگیرید چه غذاهایی برای شما مفید بوده و از چه غذاهایی باید پرهیز کنید. از کربوهیدرات‌هایی مانند میوه، سبزیجات و غلات سبوس‌دار استفاده کنید. میزان پروتئین لازم را از مرغ و ماهی دریافت کنید و به دنبال مواد دارای چربی‌های اشباع نشده مانند آجیل خام و آووکادو باشید. از خوردن غذاهای سرخ شده، شکر، مشروبات الکلی، گوشت‌های چرب، کربوهیدرات‌های ساده و چربی‌های اشباع شده و ترانس‌دار بپرهیزید.

 

3- با استفاده از ورزش استرس را از خود دور کنید. طبق تحقیقات انجام شده، چربی دور شکم در افراد میانسال می‌تواند به علت افزایش کورتیزول در بدن باشد که به علت استرس ترشح می‌شود.

 

4- انجام کارهایی که باعث عرق کردن شما شود به شرطی که هر بار 45 دقیقه طول بکشد و سه بار در هفته انجام شود، متابولیسم بدن را افزایش داده و در نتیجه منجر به سوزاندن کالری و چربی در بدن می‌شود. برای این منظور می‌توانید فعالیت‌هایی مانند دویدن، شنا کردن، پیاده‌روی سریع یا دوچرخه سواری را انتخاب کنید. برای تنوع و رفع خستگی در کلاس‌های آیروبیک شرکت یا ورزش‌های گروهی را انتخاب کنید. حتی با گذاشتن یک DVD می‌توانید در خانه ورزش کنید.

 

5- با وزنه کار کنید. ترس از کار با وزنه را با این ذهنیت که عضلات برجسته‌ای پیدا خواهید کرد، کنار بگذارید. بدن شما به دلیل فقدان هورمون تستوسترون هرگز مانند آقایان حجیم نخواهد شد.

با استفاده از ورزش استرس را از خود دور کنید. طبق تحقیقات انجام شده، چربی

دور شکم در افراد میانسال می‌تواند به علت افزایش کورتیزول در بدن باشد که به

علت استرس ترشح می‌شود

سه بار در هفته با شرکت در باشگاه با وزنه کار کنید و به بدن خود فرم دهید. کار با وزنه را در مورد همه اعضاء بدن خود نه فقط عضلات معده انجام دهید. فشار وارده بر روی عضلات و باز و بسته شدن آن‌ها میزان متابولیسم بدن را در طول روز افزایش می‌دهد.

 

6- عضلات شکم را که در زیر چربی‌ها مانده‌اند، طوری فرم دهید که بعد از آب شدن چربی، سفت و خوش فرم باشند. از حرکات و تمرینات کششی مانند دراز و نشست و زدن آرنج به زانو استفاده کنید. این تمرینات را می‌توانید در سه روز غیرپیاپی انجام دهید چون این نرمش‌ها کمکی به لاغری نمی‌کنند و فقط عضلات را شکل می‌دهند.

 

7- در میزان سدیم دریافتی دقت کنید. افزایش سدیم بدن باعث نفخ و جذب و احتباس آب در بدن می‌شود. موسسه قلب آمریکا مصرف کم‌تر از 1500 میلی‌گرم سدیم در طول روز را پیشنهاد می‌کند. از مصرف غذاهای پرنمک و غنی از سدیم مانند کچاپ و هات‌داگ خودداری کنید. در عوض غذاهای خود را با ادویه‌ها، سبزی‌ها و آب مرکبات خوش طعم کنید.

 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: همشهری آنلاین، ندا شریف

 

مطالب مرتبط:

7 توصیه برای داشتن شکمی تخت

بدترین غذاها برای دور شکم شما

آیا رژیم خاصی برای چاقی شکمی وجود دارد؟

از کجا بفهمیم شکم مان چاق است؟

ارتباط افسردگی با چاقی شکمی

چاقی شکمی

چاقی یک قسمت از بدن (موضعی)

شکم‌ بزرگ، عمر را کوتاه می‌کند

رژیم غذایی برای چاقی شکمی

كلسترول بالا و چاقی شکم، بیماری قلبی را در زنان افزایش می‌دهد

چاقی شکم خطرناک‌تر است

بزرگی شکم و درمان آن

اندازه دور کمر مهم است

نقطه‌ای از بدن که به سختی لاغر می‌شود (1)

 

نقطه‌ای از بدن که به سختی لاغر می‌شود..

خطرات چاقی شکمی در خانم ها و راه های مقابله با آن

 

تعداد بازديد : 3565 سه شنبه 19/3/1394 تاريخ :

خطرات چاقی شکمی در خانم‌ها و راه‌های مقابله با آن

چربی دور شکم صرفاً یک مسئله‌ی مربوط به زیبایی و تناسب‌اندام نیست. بلکه تجمع چربی در این ناحیه خطراتی نیز برای سلامتی به همراه دارد.

 

بدون شک سبک زندگی ما و نوع تغذیه‌مان باعث می‌شود که چربی‌ها به‌مرور زمان دور شکم جمع شده و مشکل شکم بزرگ را به وجود بیاورند. باید بدانید که تعداد خانم‌هایی که از مشکلات قلبی عروقی و دیابت نوع 2 رنج می‌برند در سرتاسر جهان رو به افزایش است و چربی‌های دور شکم در بروز این مشکلات بی‌تأثیر نیستند.

در این مطلب، شما به خصوص خانم‌ها را بیشتر با این مشکل و عوارض ناشی از آن آشنا می‌کنیم و توصیه‌هایی برای مقابله با چربی‌های دور شکم ارائه می‌دهیم. لطفاً با ما همراه باشید.

 

خطرات ناشی از چربی‌های شکمی

به عقیده‌ی متخصصان تغذیه، افزایش چربی شکمی در خانم‌ها معمولاً از سن 40 سالگی کلید می‌خورد. در این سن بدن با تغییرات از قبیل افت متابولیسم یا همان سوخت‌وساز بدن مواجه می‌شود در نتیجه چربی کمتری می‌سوزاند. علاوه بر این بدن خانم‌ها استروژن کمتری ترشح می‌کند و نتیجه‌ی این تغییرات به افزایش وزن منجر می‌شود. خطرناک‌ترین بخش افزایش وزن به افزایش چربی‌ها در ناحیه‌ی دور شکم مربوط می‌شود. متأسفانه چاقی شکمی در طولانی‌مدت مشکلات جدی مانند بیماری‌های قلبی، پرفشاری خون و دیابت نوع 2 را رقم می‌زند.

همچنین باید بدانید که تجمع چربی زیر دیافراگم یا در ناحیه‌ی مجاورت توراسیک می‌تواند باعث بروز مشکلات تنفسی مانند نفس‌تنگی می‌شود. هر چه شما بیشتر خودتان را خسته کنید ریه‌هایتان بیشتر به دردسر می‌افتند و در نتیجه مشکلات تنفسی به آپنه‌ی خواب تبدیل می‌شوند. باید بدانید که چربی‌های دور شکمی خطر ابتلا به مشکلات جدی‌تری مانند سرطان سینه و سرطان رحم را افزایش می‌دهد. در واقع چربی‌هایی که به دور ارگان‌های داخلی جمع می‌شوند می‌توانند همچنین باعث بروز اختلالاتی در قاعدگی شوند.

 

غلات کاملی مانند جو دوسر را دریابید. از مصرف آرد سفید بپرهیزید و آرد کامل را جایگزین کنید. حتماً نان‌های تهیه‌شده از آرد کامل (سبوس‌دار) را در برنامه‌ی غذایی‌تان بگنجانید

چگونه متوجه شویم که دچار چربی دور شکمی هستیم؟

ما زمانی متوجه چربی دور شکمی می‌شویم که شکم شروع به بزرگ شدن بکند. گاهی زمانی متوجه چاقی خود می‌شویم که لباس‌ها به نظرمان تنگ می‌آید و احساس خستگی بیشتری می‌کنیم. با این حال، پزشکان توصیه می‌کنند که ما نسبت به حجم چربی‌های شکمی‌مان آگاه باشیم تا تبدیل به مشکل جدی برای سلامتی نشود.

برای این منظور اگر خانم هستید باید حواستان باشد که اندازه‌ی دور کمرتان از 89 سانتی‌متر تجاوز نکند. اگر آقا هستید نیز این اندازه نباید بیش از 102 سانتی‌متر باشد.

 

چگونه می‌توان چربی‌های دور شکمی را کاهش داد؟

در مواردی پیش می‌آید که برخلاف تلاش‌هایمان چربی‌های این ناحیه آب نمی‌شود و اندازه‌ی دور کمر کاهش پیدا نمی‌کند. در این شرایط از یک پزشک و یا متخصص تغذیه کمک بگیرید. قوانین بسیار ساده‌ای‌ وجود دارد که شما را به هدفتان نزدیک می‌کند.

در گام اول مصرف مواد غذایی شور و سرشار از نمک را کاهش دهید. روزانه دو لیتر آب بنوشید.

در گام‌های بعدی غلات کاملی مانند جو دوسر را دریابید. از مصرف آرد سفید بپرهیزید و آرد کامل را جایگزین کنید. حتماً نان‌های تهیه‌شده از آرد کامل (سبوس‌دار) را در برنامه‌ی غذایی‌تان بگنجانید.

 

تا حد امکان مصرف قند را کاهش دهید و شیرینیجات صنعتی و غذاهای آماده یا یخ‌زده را به‌طور کامل فراموش کنید. برای رسیدن به این مرحله لازم است که آستین‌ها را بالا بزنید و برای خودتان غذاهای متنوع و تازه تهیه کنید. سالاد، سبزیجات بخارپز، ماهی آزاد و غیره جزو غذاهای سالمی است که جان شما را نجات می‌دهند.

به‌جای گوشت‌های قرمز از گوشت‌های کم‌چربی مانند گوشت بوقلمون و مرغ استفاده کنید.

هر روز که از خواب بیدار می‌شوید برای خودتان نوشیدنی لیموترش و آب ولرم آماده کرده و میل کنید.

بعد از ناهار و شامتان دم‌نوش گیاه مریم‌گلی میل کنید. این گیاه به هضم غذا و حذف چربی‌های دور شکم کمک زیادی می‌کند. این نوشیدنی را 15 روز به طور مرتب در ماه و دو مرتبه در روز ادامه دهید. سپس یک وقفه‌ی ده روزه ایجاد کرده و دوباره از نوع شروع کنید.

هر روز به مدت نیم ساعت پیاده‌روی تند داشته باشید و خستگی به خودتان راه ندهید.

مصرف شیر گاو را قطع کنید. بهترین محصول لبنی برای شما مصرف ماست یونانی بدون قند است که باکتری‌های سالم و مفیدی به بدنتان می‌رساند. این باکتری‌های سالم به هضم غذا و تقویت فلور روده کمک زیادی می‌کنند.

پرخوری را کنار بگذارید. روزانه 5 مرتبه غذای کم‌حجم میل کنید و از هیچ وعده‌ی غذایی صرف‌نظر نکنید. اگر جزو افرادی هستید که صبحانه نمی‌خورند بدانید که اشتباه می‌کنید. به خاطر اینکه متابولیسم یا همان سوخت‌وساز بدن کندتر می‌شود و ذخایر چربی‌ها بیشتر می‌شود.

تمام این توصیه‌ها را رعایت کنید. به‌مرور زمان چربی‌های دور شکم کمتر شده و سلامتی‌تان ارتقا می‌یابد.

 

فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

مطالب مرتبط:

۶ غذایی که چاقی شکمی را بدتر می کنند

توصیه هایی برای لاغر کردن پایین شکم 

شکم: ماهیچه‌هایی از جنس بتن با مواد غذایی 

خانم‌ها: چگونه بعد از چهل سالگی شکم نیاوریم؟ 

رژیم مدیترانه‌ای برای مقابله با شکم بزرگ 

روش‌هایی برای لاغر کردن شکم 

تغذیه‌ای درست، شکمی تخت 

این‌ها را بخورید تا چربی‌هایتان راحت‌تر آب شود 

چطور چربی شکم خانم‌ها آب می‌شود؟ 

7 توصیه برای داشتن شکمی تخت

تغذیه صحیح پس از یک ماه روزه داری

تغذیه صحیح پس از یک ماه روزه‌داری

اکثر افرادی که ماه مبارک رمضان را با روزه‌داری سپری می‌کنند، در کنار تمام فواید و لذات معنوی، انتظار دارند پس از پایان این ماه، کمی هم لاغر شوند و دست‌کم چند کیلویی از وزنشان کاهش یابد، اما همیشه این‌گونه نمی‌شود...

حالا که این ماه به پایان رسیده و روزه‌داری‌ها تمام شده، باز هم نباید از تغذیه صحیح غافل شوید؛ زیرا پرخوری پس از یک ماه روزه‌داری می‌تواند به ضررتان تمام شود و سلامتتان را به خطر بیندازد. پس لازم است این روزها قدری خوددار باشید و به بدنتان اجازه دهید سر فرصت با شرایط جدید سازگار شود و بدون دردسر به روال قبل از ماه رمضان برگردد.

 

هر کاهش وزنی، کاهش وزن نیست

از چند روز مانده به پایان ماه رمضان، روزی چند بار می‌رود روی ترازو و خودش را وزن می‌کند. وقتی هم می‌بیند چند کیلوگرم لاغرتر از قبل شده، حسابی خوشحال می‌شود و فکر می‌کند روزه‌داری باعث کاهش وزنش شده است. این مثال برای همه درست نیست چون بیشتر افراد، در پایان ماه رمضان دچار چاقی و اضافه‌وزن می‌شوند و کاهش وزن کمتر اتفاق می‌افتد. البته آن‌طور که دکتر سیدعلی کشاورز می‌گوید گاهی هم این کاهش وزن، موقت است و خیلی زود به وضع قبل برمی‌گردد.

اگر این کاهش وزن در حدود سه کیلوگرم باشد، باید گفت فرد واقعاً وزن کم نکرده و این اتفاقی موقتی است، زیرا در مدت روزه‌داری، مواد قندی و گلیکوژن که در عضلات و کبد است، تخلیه می‌شود و با آزاد شدن هر گرم از این مواد، سه گرم آب نیز از دست می‌رود. بنابراین کسانی که حدود سه تا چهار کیلوگرم وزن کم می‌کنند، باید بدانند این کاهش وزن مربوط به مواد قندی و آبی است که بدن هنگام روزه‌داری از دست می‌دهد. در افرادی که وزن زیادی دارند و سنگین‌وزن هستند، تغییرات وزنی ماه مبارک رمضان، حتی تا پنج کیلوگرم هم نمی‌تواند به‌عنوان کاهش وزن واقعی به حساب بیاید.

 

پرخوری ممنوع

فرقی نمی‌کند پس از پایان ماه رمضان چاق شده‌اید یا لاغر؛ چون روزه‌داری این ماه برای کم کردن وزن نیست و شما باید سعی کنید در تمام ماه‌ها وزنتان را در محدوده طبیعی حفظ کنید. حالا اگر اضافه‌وزن داشتید و در این 30 روز لاغر شده‌اید، خوب، کارتان راحت‌تر است و اگر در این ماه وزنتان افزایش یافته، با زحمت بیشتری باید به وزن قبلی برگردید.

اگر کاهش وزن در محدوده دو تا سه کیلوگرم باشد، معمولاً طی چند روز اول پس از پایان ماه رمضان با جایگزینی مواد قندی و کربوهیدرات‌ها وزن فرد به شرایط قبلی برمی‌گردد، اما اگر بیش از پنج کیلوگرم وزن کم کرده باشید، می‌توان گفت تا حدی موفق بوده‌اید و با رعایت نکات صحیح تغذیه توانسته‌اید وزنتان را کاهش دهید.

حال این افراد اگر بخواهند وزنشان را در همین محدوده حفظ کنند و سریع به وزن قبلی برنگردند، باید نکاتی را رعایت کنند که مهم‌ترین آن‌ها پرهیز از پرخوری است. در حقیقت فردی که یک ماه را در روزهای طولانی روزه گرفته است، اگر در روزهای اول پس از پایان ماه رمضان بیش از حد غذا بخورد، نه‌فقط دچار چاقی خواهد شد که مشکلات و بیماری‌های مختلفی هم برایش پیش خواهد آمد.

اگر کاهش وزن در محدوده دو تا سه کیلوگرم باشد، معمولاً طی چند روز اول پس از پایان ماه رمضان با جایگزینی مواد قندی و کربوهیدرات‌ها وزن فرد به شرایط قبلی برمی‌گردد، اما اگر بیش از پنج کیلوگرم وزن کم کرده باشید، می‌توان گفت تا حدی موفق بوده‌اید و با رعایت نکات صحیح تغذیه توانسته‌اید وزنتان را کاهش دهید

میوه و سبزی بخورید

* یکی از نکات مهم برای این مراقبت، خوردن سبزیجات به شکل سالاد و سبزی خوردن همراه با غذاهایی است که در طول روز مصرف می‌شود. اگر بتوانیم به مصرف سبزیجات عادت کنیم و آن‌ها را هم به صورت خام و پخته در رژیم غذایی‌مان بگنجانیم، قدم مهمی برداشته‌ایم. 

* همچنین باید میزان مصرف نان و برنج را هم کنترل کنیم و مصرف مواد غذایی چرب، شیرین، سرخ‌کرده و سس‌ها را به حداقل ممکن کاهش دهیم چون این غذاها می‌تواند به‌راحتی وزن را افزایش دهد.

* مصرف مناسب میوه‌ها پس از پایان ماه رمضان هم مهم است و نباید آن را فراموش کنید؛ چون هم نیازهای بدن را تأمین خواهد کرد و هم در روزهای گرم تابستان می‌تواند از کم‌آبی بدن جلوگیری کند. البته افراط در مصرف میوه هم می‌تواند به افزایش وزن افراد چاق منجر شود؛ با این‌که میوه‌ها به اندازه نان، برنج و غذاهای پرچرب انرژی ندارد، اما باز هم اگر بیش از حد مصرف شود، افراد چاق را در معرض خطر افزایش وزن قرار خواهد داد.

بر همین اساس هم خوب است مصرف سبزیجات و پس از آن میوه‌ها را در برنامه غذایی‌تان بگنجانید.

 

فست‌فودها را کنار بگذارید

فست‌فودها هم چربی بالایی و هم افزودنی‌های شیمیایی دارند؛ در واقع این غذاها با انرژی و چربی بسیار زیادی که دارند، موجب افزایش وزن می‌شوند و این افزایش وزن، زمینه‌ساز بروز بیماری‌های مختلف مانند دیابت و کبد چرب است. به همین دلیل توصیه می‌شود از مصرف آن‌ها خودداری کنید و به‌خصوص در روزهای اول پس از ماه رمضان، کمتر برای صرف غذا به رستوران بروید.

بهتر است در این روزها کمی به فکر دستگاه گوارشتان هم باشید تا کم‌کم بتواند با وضع جدید هماهنگ شود و غذاهای حجیم را هضم کند.

 

مصرف نوشابه و شربت را کنترل کنید

گرمای هوای این روزها باعث می‌شود خیلی‌ها به مصرف تنقلات و خوراکی‌هایی مانند نوشابه‌ها، شربت‌ها و بستنی‌ها تمایل بیشتری از دیگر روزهای سال داشته باشند، اما افراط در مصرف این مواد غذایی زمینه‌ساز افزایش وزن خواهد شد و به همین دلیل باید در مصرف این مواد هم دقت کرد.

همچنین چون در طول ماه رمضان، مصرف چنین خوراکی‌هایی به نسبت قبل کاهش می‌یابد، پس این روزها هم فرصت خوبی است برای این‌که به همان روال ادامه دهید و کمتر از این خوراکی‌ها استفاده کنید. علاوه بر این، خوب است همیشه به یاد داشته باشید در تمام فصول و به‌ویژه در این روزهای گرم و طولانی، تشنگی‌تان را با آب برطرف کنید.

 

بیمار نشوید

بهتر است تا یک هفته بعد از ماه رمضان شیوه‌های تغذیه‌ای روزه‌داری را همچنان رعایت کنیم و در وعده نهار و صبحانه از غذاهای سبک استفاده کنیم تا دچار اضافه‌وزن و سوءهاضمه نشویم.

در مدت روزه‌داری بسیاری از عادت‌های غذایی نادرست مانند ناخنک زدن و استفاده از تنقلات کنار گذاشته می‌شود و دستگاه گوارش در حالت نیمه استراحت قرار دارد. سم‌زدایی از بدن، فعالیت مناسب کبد و دور شدن از کبد چرب از دیگر مزایای رژیم غذایی مناسب در ماه رمضان است. در ماه رمضان سوخت‌وساز بدن نیز کمی پایین می‌آید و استفاده از غذاهای مصنوعی و پرچرب نیز کمتر می‌شود. حال، بعد از ماه رمضان که وعده‌های غذایی صبحانه و نهار آزاد می‌شود، چنانچه غذاهای سنگین و پرچرب استفاده شود شاهد اضافه‌وزن خواهیم بود. پرخوری بلافاصله بعد از ماه رمضان علاوه بر اینکه امکان افزایش اسیداوریک و کلسترول را فراهم می‌کند، می‌تواند منجر به سوءهاضمه و آسیب دستگاه گوارش نیز بشود.

بهتر است برای وعده‌های نهار در اولین روزهای بعد از ماه رمضان از غذاهای سبک و کم‌حجم و کم‌چرب مانند مرغ و ماهی، غذاهای آب پز و سبزیجات پخته استفاده شود تا دستگاه گوارش کم‌کم به شرایط جدید عادت کند.

دل‌درد، نفخ و سوءهاضمه از پیامدهای مصرف غذاهای سنگین بلافاصله بعد از ماه رمضان است و پرخوری در این مدت می‌تواند چاقی و اضافه‌وزن را نیز در پی داشته باشد.

 

در نهایت این که

کسانی که دچار چاقی شده‌اند و وزنشان در طول ماه رمضان افزایش یافته هم باید به فکر کاهش وزنشان باشند و تا دیر نشده، وزن اضافه‌ای را که به دست آورده‌اند، کم کنند.

فرآوری: مریم مرادیان نیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منابع:

جام جم – نیلوفر اسعدی بیگی

تسنیم - مریم شیرمستی، کارشناس تغذیه

 

مطالب مرتبط:

پرخوری پس از ماه رمضان ممنوع

بعد از ماه رمضان هم به فکر سلامت‌تان باشید

این ها را داخل مایکروویو قرار ندهید

دوشنبه 29/4/1394 تاريخ :

این‌ها را داخل ماکروویو قرار ندهید

قرار دادن برخی مواد غذایی و برخی ظروف در ماکروویو باعث بروز بیماری در بدن، فعال شدن ترکیبات شیمیایی و حتی باعث آتش‌سوزی می‌شود.

اگر عادت دارید زیاد از ماکرویو استفاده ‌کنید بهتر است بدانید که هر چیزی را نمی‌شود داخل این جعبه‌ی پر از اشعه قرار داد.

 

 

ماکروویو جای تخم‌مرغ عسلی یا سفت درست کردن نیست

اگر قصد دارید تخم‌مرغ درسته را داخل ماکروویو قرار دهید تا عسلی یا سفت شود سخت در اشتباهید چون در نهایت خسارتی روی دستتان می‌گذارد و یا انگشتتان خواهد سوخت. گرمای شدید داخل ماکروویو باعث ایجاد میزان بالای بخار داخل تخم‌مرغ می‌شود که برای این ماده‌ی غذایی غیرقابل تحمل است. در نتیجه تخم‌مرغ می‌ترکد و مجبور می‌شوید ساعتی را دستمال به دست مشغول تمیزکاری باشید.

 

گوشت را داخل ماکروویو یخ‌زدایی نکنید

گوشت‌های یخ‌زده داخل ماکروویو به سختی یخ‌زدایی می‌شوند. لبه‌های نازک گوشت شروع به پختن می‌کند در حالیکه قسمت‌های ضخیم آن یخ‌زده باقی می‌ماند. اگر ماکروویو شما امکان چرخاندن مواد غذایی در حین پخت را نداشته باشد باعث می‌شود که گرما به طور مساوی تقسیم نشده و باکتری‌ها رشد کنند. محققان دانشگاه ایالت پنسیلوانیای آمریکا معتقدند بهترین و مطمئن‌ترین راه برای یخ‌زدایی از گوشت قرمز این است که آن را به مدت یک شب داخل یخچال قرار دهید تا به طور همزمان یخ تمام قسمت‌ها باز شود.

 

شیر مادر را داخل ماکروویو گرم نکنید

گرم کردن شیر دوشیده شده‌ی مادر در ماکروویو نیز فکر خوبی نیست. این کار باعث می‌شود که شیر به طور یکنواختی گرم نشود و قطراتی به شدت داغ شده و در دهان حساس نوزادان ایجاد سوختگی کند. علاوه بر این محققان معتقدند که این شیوه‌ی گرم کردن شیر مادر باعث می‌شود که برخی از پروتئین‌های آن که برای تقویت دستگاه ایمنی نوزاد لازم است از بین برود. برای گرم کردن این شیر یک فنجان آب داغ کنید و شیشه شیر بچه را داخل آن قرار دهید تا به طور ملایم و یکنواخت گرم شود.

گوشت‌های یخ‌زده داخل ماکروویو به سختی یخ‌زدایی می‌شوند. لبه‌های نازک گوشت شروع به پختن می‌کند در حالیکه قسمت‌های ضخیم آن یخ‌زده باقی می‌ماند

ظروف پلاستیکی (پلاستیک کانتینر) را داخل ماکروویو قرار ندهید

نباید ظروف پلاستیکی را داخل ماکروویو قرار داد اما با این حال خیلی‌ها این کار را انجام می‌دهند. بهتر است بدانید که اکثر ظروف پلاستیکی حاوی ترکیبات شیمیایی مانند بیسفنول A یا BPA هستند که در حین گرم شدن وارد مواد غذایی می‌شوند. نتایج یک پژوهش که در به چاپ رسیده است نشان می‌دهد که 95 درصد از 450 محصول پلاستیکی مورد بررسی قرار گرفته (شیشه شیرها، کیسه فریزها و ظروف پلاستیکی) عناصر شیمیایی آزاد می‌کنند که بعد از قرار گرفتن در ماکروویو مانند استروژن عمل می‌کنند. توجه داشته باشید حتی محصولاتی که روی آن‌ها قید شده است «فاقد BPA» باز ترکیبات شیمیایی مشابه با استروژن آزاد می‌کنند.

 

ظروف یک‌بار مصرف را داخل ماکروویو را قرار ندهید

ظروف یک‌بار مصرف نیز مانند ظروف پلاستیکی در حین گرم شدن ترکیبات شیمیایی مضری آزاد کرده و وارد مواد غذایی می‌کنند. ظروف مناسب برای گرم کردن غذا داخل ماکروویو همان ظروف شیشه‌ای پیرکس است.

 

 

دیگر ظروف نامناسب برای ماکروویو

ظروف چینی و ظروفی که دسته‌های فلزی دارند نیز مناسب ماکروویو نیستند. حتی اگر این دسته‌ها و لبه‌های فلزی بسیار کوچک باشد نیز مشکل‌زا می‌شوند. برای قرار دادن مواد غذایی داخل ماکروویو حتماً از ظروف مناسب این دستگاه استفاده کنید.

 

لیوان‌های فلزی را داخل ماکروویو قرار ندهید

لیوان‌های فلزی ضدزنگ گرمای قهوه یا چای را حفظ کرده و آن‌ها را گرم نگه می‌دهد. این ظروف به ماکروویو آسیب می‌زنند. اگر این ظروف از پلاستیک باشند ته لیوان را بررسی کنید که برای استفاده از ماکروویو مناسب هستند یا خیر.

 

لیوان حاوی آب را داخل ماکروویو قرار ندهید

قرار گرفتن طولانی‌مدت و داغ شدن آب داخل یک لیوان سرامیکی یا شیشه‌ای در ماکروویو مانع از تشکیل حباب‌هایی می‌شود که به خنک شدن مایع کمک می‌کنند. به این ترتیب آب بیش از اندازه داغ شده و زمانی که لیوان تکان داده می‌شود گرما باعث فوران آب جوش می‌شود. در واقع ماکروویو وسیله‌ی خوبی برای جوشاندن آب یا هر مایع دیگر داخل لیوان نیست.

ظروف پلاستیکی حاوی ترکیبات شیمیایی مانند بیسفنول A یا BPA هستند که در حین گرم شدن وارد مواد غذایی می‌شوند

حواستان به ظروفی با نشان «قابل استفاده در ماکروویو» باشد

روی برخی از ظروف قید شده است که ظرف مورد نظر قابل استفاده در ماکروویو است. اما به گفته سازمان غذا و دارو، تولیدکننده‌ها و صاحبان کارخانجات موظف به تست ظروف خود برای ضمانت امنیت آن‌ها بعد از گرم شدن نیستند. در نتیجه مصرف‌کننده‌ها بنا به اعتماد به اتیکت ظروف آن‌ها را داخل ماکروویو قرار داده و چه‌بسا خود را می‌سوزانند. بنابراین بهتر است قبل از اینکه مواد غذایی یا مایعات را داخل فنجان، کاسه یا بشقابی که تازه خریده‌اید بریزید آن‌ها را داخل یک ماهی‌تابه یا ظرف مطمئن قرار داده و داخل ماکروویو بگذارید.

در حالت کلی بهتر است زیاد از ماکروویو استفاده نکنید چون در خصوص خطرات احتمالی آن روی سلامتی حرف و حدیث زیادی وجود دارد.

فاطمه مهدی پور

بخش تغدیه و آشپزی تبیان

مطالب مرتبط:

7 پرسش و پاسخ رایج درباره مایکروفر 

از مایکروویو فاصله بگیرید 

6 چیز را در مایکروفر نگذارید 

مایکروفر سرطان‌زاست؟ 

چگونه از مایكروویو استفاده کنیم؟ 

تاثیر مایكروفر بر سلامت انسان 

مزایای اجا ق های میکروویو 

از عطسه پرخواب رفتن پا چرا و چگونه؟

شبکه اجتماعی مشاوره آموزش فیلم صوت تصاویر حوزه کتابخانه خدمات دانلود وبلاگ همسان‌گزینی دیتاسنتر فروشگاه

صفحه اصلي > سلامت > سلامت جامعه > اخبار و مقالات ویژه سلامتی

تعداد بازديد : 300 چهارشنبه 24/4/1394 تاريخ :

از عطسه تا خواب رفتن پا؛ چرا و چگونه؟

تا کنون به این فکر کرده اید که چرا سرفه می کنید؟ عطسه از کجا می آید؟ چرا پاها خواب می روند؟ چرا شکم قار و قور می کند؟ چرا دچار آبریزیش بینی می شوید؟ از این دست اتفاقات، در بدن کم نیستند که دانستن دلیل آنها خالی از لطف نیست. در این مطلب و قسمت دوم آن در خصوص این پدیده های طبیعی و در عین حال عجیب و دلایل بروز آنها صحبت می کنیم. لطفا با ما همراه باشید.

 

عطسه

حتی حیوانات نیز عطسه می کنند. سرماخوردگی، بوی تند فلفل و همچنین نور خورشید در بین برخی افراد باعث عطسه می شود، به طوری که یک، دو و تا ده مرتبه نیز عطسه می کنند.

 

عطسه یک پدیده ی غیرقابل کنترل است. سلول های عصبی در مواجه با عناصر بیگانه در سطح مخاط بینی، احساس خطر کرده و تصمیم می گیرند آن را بیرون بیاندازند. به این ترتیب عطسه می کنیم.

 

عطسه ی ناشی از بوی فلفل

زمانی که بوی فلفل وارد بینی می شود، مولکول های کپسایسین و پیپرین فلفل روی مخاط بینی می نشینند و عصب ها را تحریک می کنند. این مولکول ها باعث تحریک مخاط شده و بدن آنها را خطرساز و دشمن تلقی می کند. در نتیجه با عمل عطسه آنها را بیرون می اندازد.

 

بودن کردن دانه ی فلفل به اندازه ی بو کردن پودر فلفل باعث ایجاد عطسه نمی شود، زیرا مولکول های کپسایسین دانه فلفل دیرتر از مولکول های پودر فلفل به مخاط بینی می رسند.

سیاهی و گودی پای چشم معمولا در اثر شب بیداری و کمبود خواب بروز می کند. زمانی که شب ها کم می خوابید، خون به درستی جریان نمی یابد و بعد از بیدار شدن، سایه ای زیر چشم ها شکل می گیرد

عطسه ی ناشی از آلرژی

گرده ی گل ها یا مو و پر حیوانات خانگی باعث عطسه می شوند. در واقع مولکول هایی که به بینی می رسند، باعث ایجاد عطسه های پشت سر هم می شوند.

 

در این صورت نیز بدن با عطسه کردن از خود در برابر خطرات احتمالی ناشی از مولکول های گرده گل ها یا غبار زیر پرز حیوانات و غیره حفاظت می کند.

 

عطسه ی ناشی از نور خورشید و سرماخوردگی

نگاه کردن به خورشید نیز برخی را به عطسه می اندازد، چون بدن نور خورشید را خطرساز و مهاجم تلقی کرده و در نتیجه با عطسه از خود محافظت می کند.

 

بینی یک ارگان بسیار حساس است. زمانی که سرما می خورید، مخاط بینی تحریک شده و بیش از پیش نسبت به عناصر خارجی حساس می شود. در نتیجه مدام عطسه می کنید.

 

جالب است بدانید سرعت هوایی که در حین عطسه کردن از دهان خارج می شود، زیاد بوده و بین 150 تا 200 کیلومتر در ساعت ارزیابی می شود. از نظر بیولوژیکی امکان ندارد که در حین عطسه کردن چشم ها باز بمانند. در نتیجه زمانی که احساس عطسه دارید و دماغ تا می خارد، کمی محتاط باشید.

 

 

سیاهی و گودی زیر چشم

پوست دور چشم ها بسیار نازک است. بنابراین نسبت به عوامل آسیب رسان بسیار حساس است. به همین دلیل نیز در این بخش از بدن، جریان خون نامناسب به سادگی قابل مشاهده است. از آنجایی که خون رنگ تیره ای دارد، باعث می شود پوست این ناحیه تیره شده و سیاه به نظر برسد.

 

سیاهی و گودی پای چشم معمولا در اثر شب بیداری و کمبود خواب بروز می کند. زمانی که شب ها کم می خوابید، خون به درستی جریان نمی یابد و بعد از بیدار شدن، سایه ای زیر چشم ها شکل می گیرد.

 

علاوه بر این ها، مصرف دخانیات، الکل و استرس نیز اثرات منفی روی گردش خون دور چشم ها داشته و باعث بروز تیرگی دور چشم ها می شود.

 

البته ناگفته نماند که در برخی موارد، روش زندگی تاثیری در رفع این مشکل ندارد. به خاطر اینکه عوامل ژنتیکی نیز در آن دخیل هستند. در این صورت می شود با کرم های پوستی پوشاننده، این مشکل را کاهش داد.

 

 

گرفتگی صدا

بعد از فریاد زدن و یا قرار گرفتن در معرض دود متوجه می شوید که صدایتان گرفته است. صدا از لرزش هوا روی تارهای صوتی تولید می شود.

 

زمانی که نفس می کشید و صحبت می کنید، تارهای صوتی به ارتعاش در می آیند. در واقع این تارها بخشی از حنجره را تشکیل می دهند.

 

اگر بیش از اندازه از صدای خود استفاده کنید، تارهای صوتی به دلیل خستگی متورم می شوند، درست مانند هر نوع کوفتگی یا گرفتگی عضلانی که در عضلات دیگر و به دلیل کار زیاد بروز می کنند. در واقع در گرفتگی صدا نیز صحبت از خستگی تارهای صوتی است.

 

زمانیکه یک مدت زمان طولانی در معرض دود به عنوان مثال دود سیگار قرار می گیرید، هوا خشک تر می شود، حنجره دچار التهاب شده و تارهای صوتی متورم می شوند و صدا می گیرد.

 

هوا را مرطوب کنید و از الکل و سیگار بپرهیزید

از عوامل دیگر متورم شدن تارهای صوتی و گرفتگی صدا می توان به عفونت سینوس ها یا دستگاه تنفسی و همچنین آلرژی ها و ریفلاکس اسید معده (برگشت اسید معده به مری) اشاره کرد.

 

افرادی که دچار ریفلاکس معده هستند، معمولا صبح ها با صدای گرفته از خواب بیدار می شوند.

 

توجه داشته باشید تمام عوامل محرکی که در هوا وجود دارند (دود، ترکیبات شیمیایی و غیره) یا هر آنچه باعث افزایش اسید معده می شود، برای تارهای صوتی مضر بوده و باعث تورم آنها و گرفتگی صدا می شود.

 

به همین دلیل است که صدای افرادی سیگاری بعد از مدت طولانی سیگار کشیدن، کلفت و خشن می شود.

 

برای مقابله با این مشکل، در گام اول باید از داد و فریاد و به اصطلاح خسته کردن صدا اجتناب کنید.

 

هوای اطراف تان را مرطوب نگه دارید و اجازه ندهید سرفه هایتان مزمن و دائمی شود.

 

از قرقره کردن با دهانشویه های حاوی الکل بپرهیزید، چون باعث تحریک تارهای صوتی می شود.

 

در نهایت اینکه سیگار را ترک کنید و از مصرف نوشیدنی های الکلی خودداری کنید.

 

 

خواب رفتن دست و پا

همه ی ما در مواقعی از زندگی احساس می کنیم که مورچه در پاهایمان راه می رود. این مورچه ها معمولا بعد از نشستن های طولانی مدت و یا قرار گرفتن در وضعیت های غیرمعمول روی پاها راه می افتند.

 

علت این پدیده ساده است: جریان خون کند می شود و در پاها خواب می روند تا پیامی به سیستم عصبی مرکزی یعنی مغز ارسال شود.

 

زمانی که به عنوان مثال، پاها را ضربدری روی هم می اندازید، یک سیاهرگ یا سرخرگ تحت فشار قرار می گیرد و به این ترتیب خون به سختی عبور می کند.

 

کاهش سرعت عبور خون، سیگنالی عصبی ایجاد می کند تا بدن را آگاه سازد. در نتیجه پاها گزگز می کنند و به اصطلاح مورچه ها راه می افتند که نتیجه ی این سیگنال عصبی است.

 

در واقع این مورچه ها ایجاد می شوند تا شما وضعیت نشستن تان را عوض کنید تا جریان خون به حالت عادی برگردد. 

 

زمانی که سیگنال دریافت می شود کافیست که حرکت کنید و به عنوان مثال پاهایتان را تکان دهید. در برخی موارد مورچه ها به قدری زیاد هستند که توان حرکت به مدت چند ثانیه از شما سلب می شود.

 

در واقع خواب رفتن پا، هشداری برای توقف جریان خون است. اما اگر بدون نشستن های طولانی دچار کرختی و یا خواب رفتگی می شوید، بهتر است با پزشک مشورت کنید.

 

در برخی موارد مشکلاتی مانند سندرم تونل کارپال باعث بروز علائمی مشابه در دست ها می شود.

ادامه دارد... 

فاطمه  مهدی پور

بخش سلامت تبیان

مطالب مرتبط:

علل عجیب و غریب درد

به بدن تان حقه های عجیب بزنید

8 علت عجیب ولی واقعی سردرد

5 واقعیت عجیب درباره بینی

8 نشانه عجیب آلرژی

10 تاثیر عجیب کم خوابی (1)

10 تاثیر عجیب کم خوابی (2)

چند راه عجیب برای سرما نخوردن

11 علت عجیب افسردگی

بیماری عجیب انسان مجسمه‌نما

11 واقعیت عجیب درباره اجزای شکم

 

 

از عطسه پرخواب رفتن پا چرا و چگونه؟

شبکه اجتماعی مشاوره آموزش فیلم صوت تصاویر حوزه کتابخانه خدمات دانلود وبلاگ همسان‌گزینی دیتاسنتر فروشگاه

صفحه اصلي > سلامت > سلامت جامعه > اخبار و مقالات ویژه سلامتی

تعداد بازديد : 300 چهارشنبه 24/4/1394 تاريخ :

از عطسه تا خواب رفتن پا؛ چرا و چگونه؟

تا کنون به این فکر کرده اید که چرا سرفه می کنید؟ عطسه از کجا می آید؟ چرا پاها خواب می روند؟ چرا شکم قار و قور می کند؟ چرا دچار آبریزیش بینی می شوید؟ از این دست اتفاقات، در بدن کم نیستند که دانستن دلیل آنها خالی از لطف نیست. در این مطلب و قسمت دوم آن در خصوص این پدیده های طبیعی و در عین حال عجیب و دلایل بروز آنها صحبت می کنیم. لطفا با ما همراه باشید.

 

عطسه

حتی حیوانات نیز عطسه می کنند. سرماخوردگی، بوی تند فلفل و همچنین نور خورشید در بین برخی افراد باعث عطسه می شود، به طوری که یک، دو و تا ده مرتبه نیز عطسه می کنند.

 

عطسه یک پدیده ی غیرقابل کنترل است. سلول های عصبی در مواجه با عناصر بیگانه در سطح مخاط بینی، احساس خطر کرده و تصمیم می گیرند آن را بیرون بیاندازند. به این ترتیب عطسه می کنیم.

 

عطسه ی ناشی از بوی فلفل

زمانی که بوی فلفل وارد بینی می شود، مولکول های کپسایسین و پیپرین فلفل روی مخاط بینی می نشینند و عصب ها را تحریک می کنند. این مولکول ها باعث تحریک مخاط شده و بدن آنها را خطرساز و دشمن تلقی می کند. در نتیجه با عمل عطسه آنها را بیرون می اندازد.

 

بودن کردن دانه ی فلفل به اندازه ی بو کردن پودر فلفل باعث ایجاد عطسه نمی شود، زیرا مولکول های کپسایسین دانه فلفل دیرتر از مولکول های پودر فلفل به مخاط بینی می رسند.

سیاهی و گودی پای چشم معمولا در اثر شب بیداری و کمبود خواب بروز می کند. زمانی که شب ها کم می خوابید، خون به درستی جریان نمی یابد و بعد از بیدار شدن، سایه ای زیر چشم ها شکل می گیرد

عطسه ی ناشی از آلرژی

گرده ی گل ها یا مو و پر حیوانات خانگی باعث عطسه می شوند. در واقع مولکول هایی که به بینی می رسند، باعث ایجاد عطسه های پشت سر هم می شوند.

 

در این صورت نیز بدن با عطسه کردن از خود در برابر خطرات احتمالی ناشی از مولکول های گرده گل ها یا غبار زیر پرز حیوانات و غیره حفاظت می کند.

 

عطسه ی ناشی از نور خورشید و سرماخوردگی

نگاه کردن به خورشید نیز برخی را به عطسه می اندازد، چون بدن نور خورشید را خطرساز و مهاجم تلقی کرده و در نتیجه با عطسه از خود محافظت می کند.

 

بینی یک ارگان بسیار حساس است. زمانی که سرما می خورید، مخاط بینی تحریک شده و بیش از پیش نسبت به عناصر خارجی حساس می شود. در نتیجه مدام عطسه می کنید.

 

جالب است بدانید سرعت هوایی که در حین عطسه کردن از دهان خارج می شود، زیاد بوده و بین 150 تا 200 کیلومتر در ساعت ارزیابی می شود. از نظر بیولوژیکی امکان ندارد که در حین عطسه کردن چشم ها باز بمانند. در نتیجه زمانی که احساس عطسه دارید و دماغ تا می خارد، کمی محتاط باشید.

 

 

سیاهی و گودی زیر چشم

پوست دور چشم ها بسیار نازک است. بنابراین نسبت به عوامل آسیب رسان بسیار حساس است. به همین دلیل نیز در این بخش از بدن، جریان خون نامناسب به سادگی قابل مشاهده است. از آنجایی که خون رنگ تیره ای دارد، باعث می شود پوست این ناحیه تیره شده و سیاه به نظر برسد.

 

سیاهی و گودی پای چشم معمولا در اثر شب بیداری و کمبود خواب بروز می کند. زمانی که شب ها کم می خوابید، خون به درستی جریان نمی یابد و بعد از بیدار شدن، سایه ای زیر چشم ها شکل می گیرد.

 

علاوه بر این ها، مصرف دخانیات، الکل و استرس نیز اثرات منفی روی گردش خون دور چشم ها داشته و باعث بروز تیرگی دور چشم ها می شود.

 

البته ناگفته نماند که در برخی موارد، روش زندگی تاثیری در رفع این مشکل ندارد. به خاطر اینکه عوامل ژنتیکی نیز در آن دخیل هستند. در این صورت می شود با کرم های پوستی پوشاننده، این مشکل را کاهش داد.

 

 

گرفتگی صدا

بعد از فریاد زدن و یا قرار گرفتن در معرض دود متوجه می شوید که صدایتان گرفته است. صدا از لرزش هوا روی تارهای صوتی تولید می شود.

 

زمانی که نفس می کشید و صحبت می کنید، تارهای صوتی به ارتعاش در می آیند. در واقع این تارها بخشی از حنجره را تشکیل می دهند.

 

اگر بیش از اندازه از صدای خود استفاده کنید، تارهای صوتی به دلیل خستگی متورم می شوند، درست مانند هر نوع کوفتگی یا گرفتگی عضلانی که در عضلات دیگر و به دلیل کار زیاد بروز می کنند. در واقع در گرفتگی صدا نیز صحبت از خستگی تارهای صوتی است.

 

زمانیکه یک مدت زمان طولانی در معرض دود به عنوان مثال دود سیگار قرار می گیرید، هوا خشک تر می شود، حنجره دچار التهاب شده و تارهای صوتی متورم می شوند و صدا می گیرد.

 

هوا را مرطوب کنید و از الکل و سیگار بپرهیزید

از عوامل دیگر متورم شدن تارهای صوتی و گرفتگی صدا می توان به عفونت سینوس ها یا دستگاه تنفسی و همچنین آلرژی ها و ریفلاکس اسید معده (برگشت اسید معده به مری) اشاره کرد.

 

افرادی که دچار ریفلاکس معده هستند، معمولا صبح ها با صدای گرفته از خواب بیدار می شوند.

 

توجه داشته باشید تمام عوامل محرکی که در هوا وجود دارند (دود، ترکیبات شیمیایی و غیره) یا هر آنچه باعث افزایش اسید معده می شود، برای تارهای صوتی مضر بوده و باعث تورم آنها و گرفتگی صدا می شود.

 

به همین دلیل است که صدای افرادی سیگاری بعد از مدت طولانی سیگار کشیدن، کلفت و خشن می شود.

 

برای مقابله با این مشکل، در گام اول باید از داد و فریاد و به اصطلاح خسته کردن صدا اجتناب کنید.

 

هوای اطراف تان را مرطوب نگه دارید و اجازه ندهید سرفه هایتان مزمن و دائمی شود.

 

از قرقره کردن با دهانشویه های حاوی الکل بپرهیزید، چون باعث تحریک تارهای صوتی می شود.

 

در نهایت اینکه سیگار را ترک کنید و از مصرف نوشیدنی های الکلی خودداری کنید.

 

 

خواب رفتن دست و پا

همه ی ما در مواقعی از زندگی احساس می کنیم که مورچه در پاهایمان راه می رود. این مورچه ها معمولا بعد از نشستن های طولانی مدت و یا قرار گرفتن در وضعیت های غیرمعمول روی پاها راه می افتند.

 

علت این پدیده ساده است: جریان خون کند می شود و در پاها خواب می روند تا پیامی به سیستم عصبی مرکزی یعنی مغز ارسال شود.

 

زمانی که به عنوان مثال، پاها را ضربدری روی هم می اندازید، یک سیاهرگ یا سرخرگ تحت فشار قرار می گیرد و به این ترتیب خون به سختی عبور می کند.

 

کاهش سرعت عبور خون، سیگنالی عصبی ایجاد می کند تا بدن را آگاه سازد. در نتیجه پاها گزگز می کنند و به اصطلاح مورچه ها راه می افتند که نتیجه ی این سیگنال عصبی است.

 

در واقع این مورچه ها ایجاد می شوند تا شما وضعیت نشستن تان را عوض کنید تا جریان خون به حالت عادی برگردد. 

 

زمانی که سیگنال دریافت می شود کافیست که حرکت کنید و به عنوان مثال پاهایتان را تکان دهید. در برخی موارد مورچه ها به قدری زیاد هستند که توان حرکت به مدت چند ثانیه از شما سلب می شود.

 

در واقع خواب رفتن پا، هشداری برای توقف جریان خون است. اما اگر بدون نشستن های طولانی دچار کرختی و یا خواب رفتگی می شوید، بهتر است با پزشک مشورت کنید.

 

در برخی موارد مشکلاتی مانند سندرم تونل کارپال باعث بروز علائمی مشابه در دست ها می شود.

ادامه دارد... 

فاطمه  مهدی پور

بخش سلامت تبیان

مطالب مرتبط:

علل عجیب و غریب درد

به بدن تان حقه های عجیب بزنید

8 علت عجیب ولی واقعی سردرد

5 واقعیت عجیب درباره بینی

8 نشانه عجیب آلرژی

10 تاثیر عجیب کم خوابی (1)

10 تاثیر عجیب کم خوابی (2)

چند راه عجیب برای سرما نخوردن

11 علت عجیب افسردگی

بیماری عجیب انسان مجسمه‌نما

11 واقعیت عجیب درباره اجزای شکم

 

 

از عطسه پرخواب رفتن پا چرا و چگونه؟

شبکه اجتماعی مشاوره آموزش فیلم صوت تصاویر حوزه کتابخانه خدمات دانلود وبلاگ همسان‌گزینی دیتاسنتر فروشگاه

صفحه اصلي > سلامت > سلامت جامعه > اخبار و مقالات ویژه سلامتی

تعداد بازديد : 300 چهارشنبه 24/4/1394 تاريخ :

از عطسه تا خواب رفتن پا؛ چرا و چگونه؟

تا کنون به این فکر کرده اید که چرا سرفه می کنید؟ عطسه از کجا می آید؟ چرا پاها خواب می روند؟ چرا شکم قار و قور می کند؟ چرا دچار آبریزیش بینی می شوید؟ از این دست اتفاقات، در بدن کم نیستند که دانستن دلیل آنها خالی از لطف نیست. در این مطلب و قسمت دوم آن در خصوص این پدیده های طبیعی و در عین حال عجیب و دلایل بروز آنها صحبت می کنیم. لطفا با ما همراه باشید.

 

عطسه

حتی حیوانات نیز عطسه می کنند. سرماخوردگی، بوی تند فلفل و همچنین نور خورشید در بین برخی افراد باعث عطسه می شود، به طوری که یک، دو و تا ده مرتبه نیز عطسه می کنند.

 

عطسه یک پدیده ی غیرقابل کنترل است. سلول های عصبی در مواجه با عناصر بیگانه در سطح مخاط بینی، احساس خطر کرده و تصمیم می گیرند آن را بیرون بیاندازند. به این ترتیب عطسه می کنیم.

 

عطسه ی ناشی از بوی فلفل

زمانی که بوی فلفل وارد بینی می شود، مولکول های کپسایسین و پیپرین فلفل روی مخاط بینی می نشینند و عصب ها را تحریک می کنند. این مولکول ها باعث تحریک مخاط شده و بدن آنها را خطرساز و دشمن تلقی می کند. در نتیجه با عمل عطسه آنها را بیرون می اندازد.

 

بودن کردن دانه ی فلفل به اندازه ی بو کردن پودر فلفل باعث ایجاد عطسه نمی شود، زیرا مولکول های کپسایسین دانه فلفل دیرتر از مولکول های پودر فلفل به مخاط بینی می رسند.

سیاهی و گودی پای چشم معمولا در اثر شب بیداری و کمبود خواب بروز می کند. زمانی که شب ها کم می خوابید، خون به درستی جریان نمی یابد و بعد از بیدار شدن، سایه ای زیر چشم ها شکل می گیرد

عطسه ی ناشی از آلرژی

گرده ی گل ها یا مو و پر حیوانات خانگی باعث عطسه می شوند. در واقع مولکول هایی که به بینی می رسند، باعث ایجاد عطسه های پشت سر هم می شوند.

 

در این صورت نیز بدن با عطسه کردن از خود در برابر خطرات احتمالی ناشی از مولکول های گرده گل ها یا غبار زیر پرز حیوانات و غیره حفاظت می کند.

 

عطسه ی ناشی از نور خورشید و سرماخوردگی

نگاه کردن به خورشید نیز برخی را به عطسه می اندازد، چون بدن نور خورشید را خطرساز و مهاجم تلقی کرده و در نتیجه با عطسه از خود محافظت می کند.

 

بینی یک ارگان بسیار حساس است. زمانی که سرما می خورید، مخاط بینی تحریک شده و بیش از پیش نسبت به عناصر خارجی حساس می شود. در نتیجه مدام عطسه می کنید.

 

جالب است بدانید سرعت هوایی که در حین عطسه کردن از دهان خارج می شود، زیاد بوده و بین 150 تا 200 کیلومتر در ساعت ارزیابی می شود. از نظر بیولوژیکی امکان ندارد که در حین عطسه کردن چشم ها باز بمانند. در نتیجه زمانی که احساس عطسه دارید و دماغ تا می خارد، کمی محتاط باشید.

 

 

سیاهی و گودی زیر چشم

پوست دور چشم ها بسیار نازک است. بنابراین نسبت به عوامل آسیب رسان بسیار حساس است. به همین دلیل نیز در این بخش از بدن، جریان خون نامناسب به سادگی قابل مشاهده است. از آنجایی که خون رنگ تیره ای دارد، باعث می شود پوست این ناحیه تیره شده و سیاه به نظر برسد.

 

سیاهی و گودی پای چشم معمولا در اثر شب بیداری و کمبود خواب بروز می کند. زمانی که شب ها کم می خوابید، خون به درستی جریان نمی یابد و بعد از بیدار شدن، سایه ای زیر چشم ها شکل می گیرد.

 

علاوه بر این ها، مصرف دخانیات، الکل و استرس نیز اثرات منفی روی گردش خون دور چشم ها داشته و باعث بروز تیرگی دور چشم ها می شود.

 

البته ناگفته نماند که در برخی موارد، روش زندگی تاثیری در رفع این مشکل ندارد. به خاطر اینکه عوامل ژنتیکی نیز در آن دخیل هستند. در این صورت می شود با کرم های پوستی پوشاننده، این مشکل را کاهش داد.

 

 

گرفتگی صدا

بعد از فریاد زدن و یا قرار گرفتن در معرض دود متوجه می شوید که صدایتان گرفته است. صدا از لرزش هوا روی تارهای صوتی تولید می شود.

 

زمانی که نفس می کشید و صحبت می کنید، تارهای صوتی به ارتعاش در می آیند. در واقع این تارها بخشی از حنجره را تشکیل می دهند.

 

اگر بیش از اندازه از صدای خود استفاده کنید، تارهای صوتی به دلیل خستگی متورم می شوند، درست مانند هر نوع کوفتگی یا گرفتگی عضلانی که در عضلات دیگر و به دلیل کار زیاد بروز می کنند. در واقع در گرفتگی صدا نیز صحبت از خستگی تارهای صوتی است.

 

زمانیکه یک مدت زمان طولانی در معرض دود به عنوان مثال دود سیگار قرار می گیرید، هوا خشک تر می شود، حنجره دچار التهاب شده و تارهای صوتی متورم می شوند و صدا می گیرد.

 

هوا را مرطوب کنید و از الکل و سیگار بپرهیزید

از عوامل دیگر متورم شدن تارهای صوتی و گرفتگی صدا می توان به عفونت سینوس ها یا دستگاه تنفسی و همچنین آلرژی ها و ریفلاکس اسید معده (برگشت اسید معده به مری) اشاره کرد.

 

افرادی که دچار ریفلاکس معده هستند، معمولا صبح ها با صدای گرفته از خواب بیدار می شوند.

 

توجه داشته باشید تمام عوامل محرکی که در هوا وجود دارند (دود، ترکیبات شیمیایی و غیره) یا هر آنچه باعث افزایش اسید معده می شود، برای تارهای صوتی مضر بوده و باعث تورم آنها و گرفتگی صدا می شود.

 

به همین دلیل است که صدای افرادی سیگاری بعد از مدت طولانی سیگار کشیدن، کلفت و خشن می شود.

 

برای مقابله با این مشکل، در گام اول باید از داد و فریاد و به اصطلاح خسته کردن صدا اجتناب کنید.

 

هوای اطراف تان را مرطوب نگه دارید و اجازه ندهید سرفه هایتان مزمن و دائمی شود.

 

از قرقره کردن با دهانشویه های حاوی الکل بپرهیزید، چون باعث تحریک تارهای صوتی می شود.

 

در نهایت اینکه سیگار را ترک کنید و از مصرف نوشیدنی های الکلی خودداری کنید.

 

 

خواب رفتن دست و پا

همه ی ما در مواقعی از زندگی احساس می کنیم که مورچه در پاهایمان راه می رود. این مورچه ها معمولا بعد از نشستن های طولانی مدت و یا قرار گرفتن در وضعیت های غیرمعمول روی پاها راه می افتند.

 

علت این پدیده ساده است: جریان خون کند می شود و در پاها خواب می روند تا پیامی به سیستم عصبی مرکزی یعنی مغز ارسال شود.

 

زمانی که به عنوان مثال، پاها را ضربدری روی هم می اندازید، یک سیاهرگ یا سرخرگ تحت فشار قرار می گیرد و به این ترتیب خون به سختی عبور می کند.

 

کاهش سرعت عبور خون، سیگنالی عصبی ایجاد می کند تا بدن را آگاه سازد. در نتیجه پاها گزگز می کنند و به اصطلاح مورچه ها راه می افتند که نتیجه ی این سیگنال عصبی است.

 

در واقع این مورچه ها ایجاد می شوند تا شما وضعیت نشستن تان را عوض کنید تا جریان خون به حالت عادی برگردد. 

 

زمانی که سیگنال دریافت می شود کافیست که حرکت کنید و به عنوان مثال پاهایتان را تکان دهید. در برخی موارد مورچه ها به قدری زیاد هستند که توان حرکت به مدت چند ثانیه از شما سلب می شود.

 

در واقع خواب رفتن پا، هشداری برای توقف جریان خون است. اما اگر بدون نشستن های طولانی دچار کرختی و یا خواب رفتگی می شوید، بهتر است با پزشک مشورت کنید.

 

در برخی موارد مشکلاتی مانند سندرم تونل کارپال باعث بروز علائمی مشابه در دست ها می شود.

ادامه دارد... 

فاطمه  مهدی پور

بخش سلامت تبیان

مطالب مرتبط:

علل عجیب و غریب درد

به بدن تان حقه های عجیب بزنید

8 علت عجیب ولی واقعی سردرد

5 واقعیت عجیب درباره بینی

8 نشانه عجیب آلرژی

10 تاثیر عجیب کم خوابی (1)

10 تاثیر عجیب کم خوابی (2)

چند راه عجیب برای سرما نخوردن

11 علت عجیب افسردگی

بیماری عجیب انسان مجسمه‌نما

11 واقعیت عجیب درباره اجزای شکم

 

 

۱۰ روغن گیاهی برای درمان عرق سوز

چهارشنبه 24/4/1394 تاريخ :

10 روغن گیاهی برای درمان عرق سوز

گرمای هوا یکی از علل بروز عرق سوز است که با خاراندن بدتر می شود. در اینجا 10 روغن طبیعی گیاهی را به شما معرفی می کنیم که برای بهبود عرق سوز مفیدند.

 

سوختن پوست در اثر تعریق و یا همان عرق سوز شدن، یکی از مشکلات تابستانی برای افرادی است که در ساعات گرم روز، ناچار هستند در فضای باز فعالیت کنند.

 

اگر پوست حساسی داشته باشید، حتما این آسیب ناخوشایند را تجربه کرده اید.

 

عرق سوز ممکن است با نشانه‌های مختلفی همچون التهاب، ورم و قرمزی پوست و یا حتی جوش‌های کوچک ظاهر شود.

 

اگر به این بثورات بی توجهی کنید، ممکن است در همان ناحیه و یا اطراف منطقه عرق سوز شده، جوش های چرکی ایجاد شوند.

 

این بثورات، بسته به نوع پوست و فعالیت شما ممکن است در نواحی مختلفی از بدن و با شدت و ضعف متفاوتی ایجاد شوند.

 

چرا دچار سوختگی با عرق می‌شویم؟

بثورات پوستی گرمایی یا عرق سوختگی زمانی پدیدار می شود که عرق روی سطح پوست به دام افتاده باشد.

 

عرق کردن یک مکانیسم خودتنظیمی برای حفظ درجه حرارت طبیعی بدن است.

 

عرق در غده‌هایی در لایه میانی پوست تولید شده و سپس از سطح پوست خارج می شود.

پوشیدن لباس تنگ و با پارچه هایی که درصد بالایی از پلاستیک و الیاف مصنوعی دارند، دو دلیل اصلی عرق سوز شدن افراد است

اگر این غدد زیر سطح پوست مسدود شوند و یا نتوانند خود را تخلیه کنند، ممکن است در این نواحی جوش های کوچکی ایجاد شود. این تنها یکی از انواع عرق سوختگی است.

 

جوش‌های گرمایی یا عرق سوز شدن پوست، ممکن است به دلایل متفاوت فراوانی رخ دهد.

 

پوشیدن لباس های بیش از حد تنگ و لباس هایی با پارچه هایی که درصد بالایی از پلاستیک و الیاف مصنوعی دارند، دو دلیل اصلی عرق سوز شدن افراد است.

 

آناتومی فرد هم می تواند منجر به سوختگی شود. اگر امکان جمع شدن عرق در بعضی از نواحی بدن، به خاطر شکل اندام ها وجود داشته باشد، احتمال دچار شدن فرد به این مشکل پوستی افزایش پیدا می کند.

 

چگونه از شر عرق سوز رها شویم؟

بهترین راه برای درمان جوش‌های ناشی از عرق سوز شدن، این است که اجازه دهید هوای طبیعی در نواحی سوخته یا جوش زده، جریان پیدا کند، یعنی باید لباس گشاد، نخی و با رنگ روشن بپوشید تا به پوست‌تان اجازه تنفس بدهید.

 

خنک نگه داشتن بدن و نوشیدن مقدار زیادی آب هم به طور غیر مستقیم در درمان جوش های شما تاثیر خواهد گذاشت.

 

اگر عرق سوز شما به شکل آسیب های پوستی و نه جوش ظاهر شده است، بهتر است از کرم های موضعی برای درمان ناحیه آسیب دیده کمک بگیرید.

 

همچنین خوردن میوه هایی مانند هندوانه که حاوی مقادیر زیادی آب هستند، برای شما مفید است.

 

اطمینان پیدا کنید که هوا در اطراف بدن شما در حال گردش است.

 

تعدادی از روغن های گیاهی نیز برای بهبود عرق سوز شما مفیدند که در اینجا معرفی می کنیم.

 

روغن های گیاهی برای بهبود عرق سوز

- روغن گل یاس: با کاهش التهاب، مقابله با عفونت و تمیز کردن پوست، به رفع مشکل کمک می کند.

 

- روغن اسطوخودوس: عامل ضدالتهابی است که ورم و عفونت های ایجاد شده به دلیل عرق سوز را کاهش می دهد.

 

- روغن فندق : پوست را خنک می کند، در نتیجه عرق جوش را برطرف می کند.

 

- روغن اوکالیپتوس: این روغن بیماری پوستی را درمان و از بروز آن پیشگیری می کند.

 

- روغن گل چریش: برگ ها و پوست این درخت، عرق سوز دردناک و ناراحت کننده را برطرف می کند.

 

- روغن گل رز: دارای خاصیت درمانی طبیعی است که علاوه بر پیشگیری، مانع از بروز مجدد عرق سوز می شود.

 

- روغن بابونه: همراه با گل های له شده آن را روی پوست تان بمالید تا عرق سوز را برطرف کند.

 

- روغن کالاندولا: به این روغن، روغن زیتون یا بادام اضافه کنید. این روغن باعث مرطوب شدن پوست می شود.

 

- روغن حنا: این روغن برطرف کننده تمامی مشکلات پوستی ناشی از گرما است.

 

- روغن زیتون: این روغن برای پیشگیری از عرق سوز شدن نوزادان مناسب است.

 

پمادهای موضعی برای درمان عرق سوز

- لانولین بدون آب

 

- لوسیون یا پماد کالامین که خارش را کاهش می دهد.

 

- کرم های کورتونی که به کاهش التهاب کمک می‌کنند. البته این کرم ها را باید تحت نظر پزشک استفاده کنید. 

فرآوری: نیره ولدخانی

بخش سلامت تبیان

منابع:

روزنامه خراسان

مجله دارچین

 

مطالب مرتبط:

20 توصیه موقع عرق سوز شدن

12 مشکل رایج در پوست نوزاد

آیا زیاد عرق‌سوز می‌ شوید؟

خطرات تابستانی برای پوست

چه لباسی برای تابستان مناسب است؟

لباس مناسب نوزاد در تابستان کدام است؟

 

 

 

چرا عرق‌سوز می‌شویم؟

 

آيا عرق‌سوز مي‌شويد؟

 

کهیر؛ مزاحم تابستانی پوست

۱۰ روغن گیاهی برای درمان عرق سوز

چهارشنبه 24/4/1394 تاريخ :

10 روغن گیاهی برای درمان عرق سوز

گرمای هوا یکی از علل بروز عرق سوز است که با خاراندن بدتر می شود. در اینجا 10 روغن طبیعی گیاهی را به شما معرفی می کنیم که برای بهبود عرق سوز مفیدند.

 

سوختن پوست در اثر تعریق و یا همان عرق سوز شدن، یکی از مشکلات تابستانی برای افرادی است که در ساعات گرم روز، ناچار هستند در فضای باز فعالیت کنند.

 

اگر پوست حساسی داشته باشید، حتما این آسیب ناخوشایند را تجربه کرده اید.

 

عرق سوز ممکن است با نشانه‌های مختلفی همچون التهاب، ورم و قرمزی پوست و یا حتی جوش‌های کوچک ظاهر شود.

 

اگر به این بثورات بی توجهی کنید، ممکن است در همان ناحیه و یا اطراف منطقه عرق سوز شده، جوش های چرکی ایجاد شوند.

 

این بثورات، بسته به نوع پوست و فعالیت شما ممکن است در نواحی مختلفی از بدن و با شدت و ضعف متفاوتی ایجاد شوند.

 

چرا دچار سوختگی با عرق می‌شویم؟

بثورات پوستی گرمایی یا عرق سوختگی زمانی پدیدار می شود که عرق روی سطح پوست به دام افتاده باشد.

 

عرق کردن یک مکانیسم خودتنظیمی برای حفظ درجه حرارت طبیعی بدن است.

 

عرق در غده‌هایی در لایه میانی پوست تولید شده و سپس از سطح پوست خارج می شود.

پوشیدن لباس تنگ و با پارچه هایی که درصد بالایی از پلاستیک و الیاف مصنوعی دارند، دو دلیل اصلی عرق سوز شدن افراد است

اگر این غدد زیر سطح پوست مسدود شوند و یا نتوانند خود را تخلیه کنند، ممکن است در این نواحی جوش های کوچکی ایجاد شود. این تنها یکی از انواع عرق سوختگی است.

 

جوش‌های گرمایی یا عرق سوز شدن پوست، ممکن است به دلایل متفاوت فراوانی رخ دهد.

 

پوشیدن لباس های بیش از حد تنگ و لباس هایی با پارچه هایی که درصد بالایی از پلاستیک و الیاف مصنوعی دارند، دو دلیل اصلی عرق سوز شدن افراد است.

 

آناتومی فرد هم می تواند منجر به سوختگی شود. اگر امکان جمع شدن عرق در بعضی از نواحی بدن، به خاطر شکل اندام ها وجود داشته باشد، احتمال دچار شدن فرد به این مشکل پوستی افزایش پیدا می کند.

 

چگونه از شر عرق سوز رها شویم؟

بهترین راه برای درمان جوش‌های ناشی از عرق سوز شدن، این است که اجازه دهید هوای طبیعی در نواحی سوخته یا جوش زده، جریان پیدا کند، یعنی باید لباس گشاد، نخی و با رنگ روشن بپوشید تا به پوست‌تان اجازه تنفس بدهید.

 

خنک نگه داشتن بدن و نوشیدن مقدار زیادی آب هم به طور غیر مستقیم در درمان جوش های شما تاثیر خواهد گذاشت.

 

اگر عرق سوز شما به شکل آسیب های پوستی و نه جوش ظاهر شده است، بهتر است از کرم های موضعی برای درمان ناحیه آسیب دیده کمک بگیرید.

 

همچنین خوردن میوه هایی مانند هندوانه که حاوی مقادیر زیادی آب هستند، برای شما مفید است.

 

اطمینان پیدا کنید که هوا در اطراف بدن شما در حال گردش است.

 

تعدادی از روغن های گیاهی نیز برای بهبود عرق سوز شما مفیدند که در اینجا معرفی می کنیم.

 

روغن های گیاهی برای بهبود عرق سوز

- روغن گل یاس: با کاهش التهاب، مقابله با عفونت و تمیز کردن پوست، به رفع مشکل کمک می کند.

 

- روغن اسطوخودوس: عامل ضدالتهابی است که ورم و عفونت های ایجاد شده به دلیل عرق سوز را کاهش می دهد.

 

- روغن فندق : پوست را خنک می کند، در نتیجه عرق جوش را برطرف می کند.

 

- روغن اوکالیپتوس: این روغن بیماری پوستی را درمان و از بروز آن پیشگیری می کند.

 

- روغن گل چریش: برگ ها و پوست این درخت، عرق سوز دردناک و ناراحت کننده را برطرف می کند.

 

- روغن گل رز: دارای خاصیت درمانی طبیعی است که علاوه بر پیشگیری، مانع از بروز مجدد عرق سوز می شود.

 

- روغن بابونه: همراه با گل های له شده آن را روی پوست تان بمالید تا عرق سوز را برطرف کند.

 

- روغن کالاندولا: به این روغن، روغن زیتون یا بادام اضافه کنید. این روغن باعث مرطوب شدن پوست می شود.

 

- روغن حنا: این روغن برطرف کننده تمامی مشکلات پوستی ناشی از گرما است.

 

- روغن زیتون: این روغن برای پیشگیری از عرق سوز شدن نوزادان مناسب است.

 

پمادهای موضعی برای درمان عرق سوز

- لانولین بدون آب

 

- لوسیون یا پماد کالامین که خارش را کاهش می دهد.

 

- کرم های کورتونی که به کاهش التهاب کمک می‌کنند. البته این کرم ها را باید تحت نظر پزشک استفاده کنید. 

فرآوری: نیره ولدخانی

بخش سلامت تبیان

منابع:

روزنامه خراسان

مجله دارچین

 

مطالب مرتبط:

20 توصیه موقع عرق سوز شدن

12 مشکل رایج در پوست نوزاد

آیا زیاد عرق‌سوز می‌ شوید؟

خطرات تابستانی برای پوست

چه لباسی برای تابستان مناسب است؟

لباس مناسب نوزاد در تابستان کدام است؟

 

 

 

چرا عرق‌سوز می‌شویم؟

 

آيا عرق‌سوز مي‌شويد؟

 

کهیر؛ مزاحم تابستانی پوست

۸ نکته درباره آبمیوه های صنعتی

 

تعداد بازديد : 1083 دوشنبه 22/4/1394 تاريخ :

8 نکته درباره آبمیوه‌های صنعتی

در تابستان، بازار فروش انواع آب‌میوه گرم می‌شود؛ به همین بهانه در این مطلب سری به بازار آب‌میوه‌ها می‌زنیم تا ببینیم بهترین گزینه کدام است و مهم‌ترین معیار برای انتخاب یک پاکت آب‌میوه خوب چیست؟

 

1. آب‌میوه‌های بدون افزودنی در صدر هستند

یکی دو سالی می‌شود که آب‌میوه‌هایی با درج عنوان «بدون افزودنی» روی بسته‌بندی آن‌ها وارد بازار شده‌اند. بد نیست بدانید در حال حاضر، یکی، دو کارخانه بزرگ تولید انواع آب‌میوه‌های صنعتی در ایران وجود دارند که محصولات آن‌ها از نظر کیفیت، عطر و طعم از سایر محصولات بهتر و مردم‌پسندتر است. معمولاً این کارخانه‌ها به آب‌میوه‌های خود افزودنی خاصی اضافه نمی‌کنند و اگر شما عبارت «بدون افزودنی» را روی پاکت آب‌میوه‌های آن‌ها ببینید، باید به آن عبارت اعتماد کنید و مطمئن باشید که چنین ادعایی بدون نظارت سازمان‌های ذی‌ربط بر محصول آن‌ها درج نشده است. این کارخانه‌های بزرگ و معتبر، حجم بالایی از آب‌میوه‌های طبیعی، سالم و استاندارد را در طول سال تهیه می‌کنند و با بهترین عطر و طعم به دست مشتری می‌رسانند.

 

2. برخی از آب‌میوه‌ها فقط رنگ، اسانس و شکر دارند

به طور کلی، آب‌میوه‌هایی که با مارک‌های نامعتبر در بازار وجود دارند یا عبارت «طبیعی و بدون افزودنی روی آن‌ها درج نشده است»،‌ فرموله هستند یعنی حجم بالایی از آن‌ها را آب، شکر، اسیدسیتریک، ویتامین‌هایی مانند ویتامین C، نگه‌دارنده و رنگ‌دهنده‌های مجاز تشکیل داده است. معمولاً خبر چندانی از آب طبیعی و کنسانتره میوه در این محصولات نیست. حتی برخی از این آب‌میوه‌ها از رنگ و اسانس در کنار آب و شکر تهیه شده‌اند و فایده‌ای که برای بدن ندارند هیچ؛ بلکه مصرف آن‌ها در طولانی‌مدت برایمان مضر هم خواهد بود.

 

3. کارخانه‌های مطرح هم به آب‌میوه‌های ترش، شکر اضافه می‌کنند

افزودن شکر بیشتر در مورد آب‌میوه‌های ترشی مانند آب انار، آلبالو یا زغال‌اخته اتفاق می‌افتد. معمولاً این کار برای مطلوب و مورد پسندتر شدن آب‌میوه‌ها صورت می‌گیرد. البته در این صورت، حتماً روی بسته‌بندی این محصولات عنوان می‌شود که شکر هم در ترکیب‌های آن وجود دارد. افزودن مقداری شکر به این آب‌میوه‌ها باعث تعدیل طعمشان می‌شود و مشکل خاصی برای مصرف‌کننده‌ای که دیابت ندارد یا از اضافه‌وزن و چاقی رنج نمی‌برد، ایجاد نمی‌کند.

آب‌میوه‌ها را در مدت کوتاهی پس از باز کردن بسته‌بندی‌شان حتماً مصرف کنند. ضمن اینکه اگر در آب‌میوه را باز کردید، حتماً آن را تا پایان زمان مصرف، داخل یخچال نگهداری کنید

4. آب‌میوه‌های صنعتی سالم و استاندارد، حاوی نگه‌دارنده نیستند

استریلیزه و پاستوریزه‌کردن آب‌میوه‌ها و قرار دادن آن‌ها در پاکت‌های چندلایه مخصوص، اجازه ورود یا رشد هیچ نوع میکروارگانیسمی را درون آن‌ها نمی‌دهد بنابراین نیازی به استفاده از نگه‌دارنده‌ها هنگام تولید آب‌میوه‌های صنعتی هم به وجود نمی‌آید. البته امکان ورود و رشد میکروب‌ها درون پاکت‌های آب‌میوه‌ای که در آن‌ها باز شده است وجود دارد و به همین دلیل به تمام افراد توصیه می‌کنیم که آب‌میوه‌ها را در مدت کوتاهی پس از باز کردن بسته‌بندی‌شان حتماً مصرف کنند. ضمن اینکه اگر در آب‌میوه را باز کردید، حتماً آن را تا پایان زمان مصرف، داخل یخچال نگهداری کنید. البته آب‌میوه‌هایی که درشان باز نشده است را می‌توان در محیطی خشک و خنک خارج از یخچال هم نگهداری کرد.

 

5. استریلیزه یا پاستوریزه‌کردن آب‌میوه‌ها کمی ارزش تغذیه‌ای آن‌ها را کم می‌کند

به‌طور کلی هر فرآیندی که ما روی مواد غذایی چه در خانه و چه در کارخانه انجام دهیم، مقداری از ارزش تغذیه‌ای آن‌ها را تحت تأثیر قرار می‌دهد. این امر در مورد آب‌میوه‌های صنعتی و خانگی هم صدق می‌کند. یعنی امکان کم شدن برخی از ویتامین‌ها مانند ویتامین C و پس از آن هم ویتامین E در آب‌میوه‌ها نسبت به میوه‌های طبیعی وجود دارد اما معمولاً تغییری در میزان ویتامین‌های گروه B آب‌میوه‌ها به وجود نمی‌آید. ضمن اینکه خوشبختانه املاح، فلاوونوئیدها و ترکیب‌های آنتی‌اکسیدانی میوه‌ها (ترکیب‌هایی که به عنوان ضد سرطان‌ها معروف هستند) در اثر تبدیل‌ شدن به آب‌میوه در کارخانه‌های معتبری که بر اساس استانداردهای خاصی کار تولیدی خود را انجام می‌دهند، از بین نمی‌روند.

 

 

6. ویژگی‌های یک آب‌میوه صنعتی سالم و تازه را بشناسید

یک پاکت آب‌میوه صنعتی سالم و تازه باید از غلظت کافی برخوردار باشد و وقتی‌که بسته‌بندی آن را باز می‌کنید، رنگ، عطر و طعمی شبیه به آب‌میوه‌های خانگی را حس کنید.

غلظت آب‌میوه می‌تواند نشان‌دهنده سطح بالای کنسانتره میوه در آن باشد. این در حالی است که آب‌میوه‌های غیراستاندارد و نامناسب، بسیار رقیق هستند و اصلاً هم بوی میوه مورد نظر را نمی‌دهند. این آب‌میوه‌ها بیشتر شبیه به آب و شکر رنگی هستند و به هیچ عنوان خواص یک آب‌میوه طبیعی را ندارند.

 

7. آب‌میوه‌های حاوی پالپ (تکه‌های میوه)، فیبر بیشتری دارند

از نظر تغذیه‌ای، مصرف آب‌میوه‌های پالپ‌دار نسبت به سایر آب‌میوه‌ها بهتر است چون پالپ آب‌میوه‌ها سرشار از فیبر و برای بدن و پیشگیری از فشارخون بالا، بیماری‌های قلبی و عروقی و انواع سرطان‌ها بسیار مفید و موثر هستند. البته یک آب‌میوه خوب، سالم و طبیعی الزاماً نباید پالپ داشته باشد همان‌طور که ما در حال حاضر آب‌میوه‌های طبیعی و بدون پالپی را در بازار داریم که تمام ویژگی‌های یک آب‌میوه خوب و مغذی را دارا هستند.

 

8. آب‌میوه‌های غنی‌شده نیاز به بررسی بیشتری دارند

در حال حاضر عبارت غنی‌شده با کلسیم یا ویتامین C و... روی برخی از آب‌میوه‌های موجود در بازار دیده می‌شود. به همین دلیل معمولاً این سوال برای خیلی‌ها پیش می‌آید که آیا مقدار کلسیم یا ویتامین‌ها و املاحی که به این آب‌میوه‌ها افزوده می‌شوند، جوابگوی مقداری از نیاز بدنمان به این گروه از ترکیب‌ها هستند یا این کار فقط جنبه تبلیغاتی دارد؟ در پاسخ به این سوال باید گفت در واقع باید میزان کلسیم یا سایر موادی که به آب‌میوه‌ها اضافه می‌شوند روی برچسب آن‌ها نوشته شود. در صورتی که میزان این مواد جوابگوی حداقل 30 درصد از نیاز روزانه بدنمان به آن‌ها باشد، می‌توانیم بگوییم آن محصول واقعاً غنی شده است.

 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: هفته نامه سلامت - دکتر محمدحسین عزیزی، متخصص صنایع غذایی

 

مطالب مرتبط:

نوشیدنی های جدید در کشور: نوشابه های پسته، فندق و گردو 

آب‌میوه گازدار؛ نسل جدید نوشیدنی‌ها 

آب میوه های صنعتی به اندازه ی نوشابه قند دارند 

بهترین آب‌میوه‌ها برای سلامتی 

سلامتی را بنوشید

دانستنی‌هایی درباره‌ی نوشیدنی‌ها 

5 شربت ضد عطش 

با نوشیدنی‌هایی که باعث لاغری می‌شوند آشنا شوید 

آب‌میوه‌های طبیعی؛ مایعات سلامتی 

7 آبمیوه ی پیشنهادی 

بهترین نوشیدنی‌ها در فصل سرما 

بهترین و بدترین نوشیدنی‌های فصل گرما 

این ها را برای صبحانه نخورید

آشپزی > تغذيه افراد سالم > توصیه های تغذیه ای

تعداد بازديد : 2036 چهارشنبه 24/4/1394 تاريخ :

این‌ها را برای صبحانه نخورید

اگر می‌خواهید یک صبحانه‌ی سالم میل کنید و در عین حال چاق نشوید از مواد غذایی چرب و شیرین و فرآوری شده بپرهیزید.

اگر می‌خواهید تغذیه‌ی سالمی داشته باشید و یا لاغر شوید باید از صبحانه‌ی سالم شروع کنید. چون این وعده‌ی غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است؛ اما با این حال اکثر افراد یا اهمیتی به آن نمی‌دهند و یا اینکه از آن ور بام افتاده و مواد غذایی سنگین و پرکالری مصرف می‌کنند. اگر می‌خواهید یک صبحانه‌ی سالم میل کنید و در عین حال چاق نشوید از این مواد غذایی بپرهیزید.

 

 

غلات صبحانه‌ی شیرین

خیلی از مردم میل زیادی به خوردن غلات صبحانه‌ی آماده دارند. این غلات بسیار خوشمزه هستند اما در عین حال سرشار از قند بوده و ارزش غذایی بالایی ندارند. به همین دلیل حدود یک تا دو ساعت بعد از خوردنشان احساس گرسنگی خواهید کرد. این غلات سرشار از کربوهیدرات‌ها هستند که میزان قند خون را به سرعت بالا برده و با همان سرعت پایین می‌آورند.

 

بیسکوییت

اکثر بیسکوییت‌های مخصوص صبحانه که برخی از افراد برای صبحانه مصرف می‌کنند بسیار شیرین و در عین حال فاقد پروتئین و فیبرهای کافی هستند. اگر می‌خواهید تغذیه‌ی سالمی داشته باشید دور این قبیل خوراکی‌ها را خط قرمز بکشید.

 

آب‌میوه‌ها

حواستان باشد که در خصوص آب‌میوه‌های تازه صحبت نمی‌کنیم بلکه منظورمان آب‌میوه‌های صنعتی است؛ چون سرشار از قند هستند و این قند به سرعت جذب بدن می‌شود. این آب‌میوه‌ها مغذی نیستند و توصیه نمی‌شوند. یادتان باشد که مصرف آب‌میوه به تنهایی کافی نیست. باید پروتئین، فیبرها و کلسیم نیز در برنامه‌ی غذایی‌تان داشته باشید تا صبحانه‌ی کاملی میل کرده باشید.

یکی از بدترین انتخاب‌هایی که می‌توانید برای صبحانه داشته باشید گوشت‌های فراوری شده مانند سوسیس، کالباس، هات‌داگ و غیره است

 

کیک و انواع شیرینی‌جات

خیلی از افراد مصرف کیک، مافین و هر نوع شیرینی دیگر را راهی سریع و خوشمزه برای شروع صبح می‌دانند. اما واقعیت این است که انتخاب مناسبی نکرده‌اید. درست است که این خوراکی‌ها خوشمزه هستند و مصرف آن‌ها ساده است اما همین‌ها سرشار از قند بوده و فیبر و پروتئین و ویتامین ندارند. علاوه بر این میزان چربی که برای تهیه‌ی آن‌ها استفاده می‌شود زیاد است. حتماً می‌دانید که جذب همزمان میزان زیادی چربی و قند تناسب اندامتان را به خطر می‌اندازد.

 

 

سوسیس و کالباس و رفقا

یکی از بدترین انتخاب‌هایی که می‌توانید برای صبحانه داشته باشید گوشت‌های فراوری شده مانند سوسیس، کالباس، هات‌داگ و غیره است. چون این مواد غذایی سرشار از اسیدهای چرب اشباع‌شده هستند که دستگاه گوارش را به زحمت می‌اندازند. نتایج پژوهشی که در دانشگاه هاروارد انجام شده است نشان می‌دهد که مصرف منظم سوسیس و کالباس برای صبحانه خطر بروز بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهند؛ پس گوشت‌های فراوری شده ممنوع!

 

شیرین‌کننده‌های مصنوعی

درست است که این قندهای مصنوعی کالری کمتری دارند اما با این حال برای سلامتی خیری نخواهند داشت. بهتر است از قندهای طبیعی مانند شکر سرخ، عسل، شربت افرا و غیره استفاده کنید. کافی است حواستان به میزان مصرف این قندهای طبیعی باشد و بدون افتادن در دام زیاده‌روی از طعم و خواص آن‌ها بهره ببرید.

صبحانه را بلافاصله بعد از بیدار شدن میل کنید. هر چه دیرتر صبحانه میل کنید گرسنگی‌تان بیشتر شده و بدون شک دیرتر سیر می‌شوید

 

نان سفید

نان‌های سفید مصرف زیادی دارند اما اگر می‌خواهید قند خون و وزنتان را کنترل کنید بهتر است از مصرف این نان‌ها بپرهیزید. چون میزان کربوهیدرات‌های موجود در آن‌ها بالا بوده و قند خون را به سرعت بالا می‌برند. بدتر اینکه این نان‌ها به طور موقت سیرتان می‌کنند و بعد از یک ساعت شما به دنبال ریزه‌خواری خواهید بود. توصیه می‌کنیم حتماً از نان‌های سبوس‌دار که حاوی فیبر و پروتئین هستند استفاده کنید.

 

 

مرباهای صنعتی

درست است که مرباها از میوه‌ها تهیه می‌شوند اما مرباهایی صنعتی سرشار از قند هستند. در خصوص شکلات‌های صبحانه نیز همین‌طور است. این مواد، پرکالری هستند و اگر به دنبال تناسب اندام هستید نباید زیاد مصرف کنید. مرباها و شکلات صبحانه و غیره قند خون را بالا می‌برند اما انرژی لازم تا وقت ناهار را به بدن نمی‌دهند. اگر مربادوست هستید بهتر است خودتان در منزل نسبت به تهیه‌ی آن‌ها اقدام کنید. در این صورت بهتر می‌توانید میزان قند آن را کنترل کنید.

 

حرف آخر اینکه

حرف آخر اینکه صبحانه را بلافاصله بعد از بیدار شدن میل کنید. هر چه دیرتر صبحانه میل کنید گرسنگی‌تان بیشتر شده و بدون شک دیرتر سیر می‌شوید. یادتان باشد که یکی از اهداف صبحانه مصرف مواد غذایی مفید دارای پروتئین و فیبر کافی است تا مواد مغذی در طول روز را جذب کرده باشید. حواستان باشد که نیازی به حذف کلی چربی‌ها از وعده‌ی صبحانه نیست. اگر در هر وعده چربی دریافت نکنید بدون شک یک ساعت بعد احساس گرسنگی خواهید کرد. در نتیجه می‌توان گفت که صبحانه‌ی کامل می‌تواند ترکیبی از ماست یونانی صفر درصد، غلات سرشار از فیبر و میوه‌های قرمز باشد؛ اما در این نمونه جای چربی‌های خوب خالی می‌ماند. بنابراین بهتر است به جای ماست یا پنیر صفر درصد از انواع کم‌چرب استفاده کنید یا اینکه مقداری گردو یا آجیل‌های دیگر به صبحانه‌تان اضافه کنید.

 

فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

مطالب مرتبط:

صبحانه نخوردن: از دیابت تا سکته قلبی 

اگر با خوردن صبحانه کسل می شوید، بخوانید 

صبحانه‌ی ایده‌آل من (قسمت اول) 

صبحانه‌ی ایده‌آل من (قسمت دوم)

7 راز لاغری با خوردن صبحانه‌ی خوب

بفرمایید صبحانه‌ی سالم 

یک صبحانه مفصل بخور و لاغر شو 

12 ماده غذایی خوب برای صبحانه 

آیا نخوردن صبحانه ضرر دارد؟ 

صبحانه را فراموش نکنید 

چرا باید صبحانه بخوریم؟ 

صاد مثل صبحانه

 

کنترل طبیعی فشار خون در منزل

 

تعداد بازديد : 439 چهارشنبه 24/4/1394 تاريخ :

کنترل طبیعی فشارخون در منزل

فشارخون بالا در صورت کنترل نشدن می‌تواند به سکته، حمله قلبی، نابینایی و از کارافتادگی کلیه منجر شود. زمانی که فشارخون بالاست، قلب مجبور است سخت‌تر خون به رگ‌ها پمپاژ کند که این امر به آسیب‌دیدگی رگ‌ها منجر می‌شود. حالا راه حل ما...

 

 

هنگام افزایش فشارخون، خون با فشار زیاد پمپاژ می‌شود و این فشار می‌تواند به رگ‌ها آسیب برساند. فشارخون بالا به چند علت به وجود می‌آید از جمله چاقی مفرط، عادت‌های نادرست غذایی، استعمال دخانیات، کم‌تحرکی، مصرف قرص‌های ضدبارداری، مسکن، مشکلات کلیوی و مصرف زیاد نمک و... با این حال فشارخون بالا را می‌توان با درمان‌های خانگی نیز کنترل کرد. (البته باید با مشورت پزشک از داروهای خانگی استفاده کنید.)

 

رابطه مصرف غذای خارج از منزل با فشارخون بالا

طبق مطالعه اخیر محققان دانشکده پزشکی دوک سنگاپور، وعده غذایی تهیه شده در منزل به مراتب بهتر از غذای رستوران برای فشارخون افراد است.

محققان دریافته‌اند که خوردن غذا بیرون از خانه با افزایش مصرف کالری، جذب بیشتر چربی اشباع‌شده و مصرف نمک بیشتر در ارتباط است. این الگوهای خوردن موجب ابتلا به فشارخون بالا می‌شود.

فشارخون بالا عامل اصلی مرگ ناشی از بیماری قلبی-عروقی در سراسر دنیاست. مطالعات نشان داده‌اند که افراد بزرگسال جوان مبتلا به علائم پیش فشارخون، یا فشارخون نسبتاً بالا، در معرض خطر فشارخون بالا قرار دارند.

در این مطالعه محققان ۵۰۱ فرد بزرگسال دانشجو بین رده سنی ۱۸ تا ۴۰ سال را مورد ارزیابی قرار دادند. داده‌های مربوط به فشارخون، شاخص توده بدن و سبک زندگی، از جمله وعده‌های غذایی مصرف شده در بیرون و میزان فعالیت بدنی این افراد جمع‌آوری شد. سپس رابطه آن‌ها با فشارخون بالا تعیین شد.

به‌طور کلی، می‌توان در میان خوراکی‌های طبیعی به برخی میوه‌ها مانند زرشک، عناب و گریپ‌فروت، برخی روغن‌ها مانند روغن‌زیتون و روغن ماهی و برخی سبزی‌ها مانند جعفری برای کنترل و کاهش فشارخون اشاره کرد

با استفاده از آنالیز آماری، تیم تحقیق متوجه شد که علائم پیش فشارخون بالا در ۲۷.۴ درصد از کل جمعیت یافت شد و ۳۸ درصد افراد بیش از ۱۲ وعده غذایی خود در هفته را بیرون از خانه مصرف می‌کردند. در مورد تفکیک جنسیتی هم، علائم پیش فشارخون بالا در مردان (۴۹ درصد) بیش از زنان (۹ درصد) شایع بود.

افراد مبتلا به علائم پیش فشارخون بالا یا بیماری فشارخون بالا در هفته تعداد دفعات بیشتری در خارج از خانه غذا می‌خوردند، دارای شاخص توده بدن بالاتری بودند، سطح فعالیت بدنی‌شان کمتر بود و غالباً سیگار می‌کشیدند.

محققان متوجه شدند حتی یک وعده اضافی مصرف وعده غذایی بیرون از خانه، احتمال ابتلا به علائم پیش دیابت را تا ۶ درصد افزایش می‌دهد.

 

چند درمان خانگی

اول از همه خوب است متذکر شویم که هرچند گنجاندن آب‌غوره و سرکه در رژیم غذایی خوب است اما این یک باور اشتباه است که مصرف سرکه و آب‌غوره می‌تواند باعث کاهش و کنترل فشارخون شود. در واقع، این خوراکی‌ها می‌توانند باعث کاهش قندخون شوند و از آنجا که علائم کاهش قند و فشارخون شبیه هم هستند، شما هم فکر می‌کنید دچار پایین آمدن فشارخون شده‌اید.

به‌طور کلی، می‌توان در میان خوراکی‌های طبیعی به برخی میوه‌ها مانند زرشک، عناب و گریپ‌فروت، برخی روغن‌ها مانند روغن‌زیتون و روغن ماهی و برخی سبزی‌ها مانند جعفری برای کنترل و کاهش فشارخون اشاره کرد.

 

املاحی مانند پتاسیم و منیزیم هم نقش چشمگیری در کنترل و کاهش فشارخون دارند. پتاسیم به مقدار فراوان در موز و جعفری یافت می‌شود اما از آنجا که موز حاوی هیستامین است و می‌تواند محرک ابتلا به سردردهای میگرنی باشد، می‌توان جعفری سرشار از پتاسیم را بدون دغدغه در برنامه غذایی این افراد، گنجاند.

آجیل‌های خام و خرما هم جزو بهترین منابع دریافت منیزیم محسوب می‌شوند. همچنین، مکمل‌های پتاسیم (به‌صورت قرص) و منیزیم (به‌صورت جوشان) هم در داروخانه‌ها موجودند که می‌توان با نظر و تجویز پزشک از آن‌ها هم استفاده کرد.

 

در ادامه مطلب به چند روش درمان خانگی فشارخون اشاره می‌کنیم:

موز:

این میوه غنی از پتاسیم است که تأثیرگذاری سدیم را در بدن کاهش می‌دهد. علاوه بر موز، اسفناج، کشمش و آب‌پرتقال نیز حاوی پتاسیم هستند که باعث کاهش فشارخون می‌شوند.

 

کرفس:

این گیاه به سلامت قلب و رگ‌ها کمک می‌کند و استرس را کاهش می‌دهد.

 

گل بامیه:

برای تهیه دم‌نوش این گیاه مقداری عسل، لیمو و دو عدد چوب دارچین را به دم‌نوش گل بامیه اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشد.

 

هندوانه:

این میوه حاوی ترکیب ارگانیک به نام سیترولین است که ماده‌ای کلیدی برای پمپاژ خون از طریق قلب است. حتی تخمه‌های این میوه، مویرگ‌های خونی را گشاد می‌کند، عملکرد کلیه را بهبود می‌دهد و فشارخون بالا را کاهش می‌دهد.

 

 

فرآوری: مریم مرادیان نیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منابع:

مهر

خراسان

هفته‌نامه سلامت - دکتر رضا راست‌منش، متخصص تغذیه

 

مطالب مرتبط:

رژیم دش Dash: کاهش وزن، مقابله با فشار خون بالا 

فشارخون بالا: 8+1 توصیه‌ی غذایی 

کاهش فشارخون بالا با تغییر شیوه زندگی

وقتی فشار خون بالا می‌زند 

کنترل فشارخون با پتاسیم و منیزیم 

فشارخون بالا: نمک چه‌قدر مقصر است؟ (1) 

فشارخون بالا: نمک چه‌قدر مقصر است؟ (2) 

چگونگی تأثیر رژیم غذایی بر فشار خون 

بخور نخورهای فشار خونی 

راه های غیر دارویی برای کاهش فشار خون بالا

توصیه های مهم برای کاهش فشار خون 

۴ نوشیدنی گیاهی تابستانها با طعم سلامت

: 216 پنج شنبه 25/4/1394 تاريخ :

4 نوشیدنی گیاهی تابستانه با طعم سـلامت

در این مقاله سعی بر آن داریم تا با معرفی چند گیاه دارویی مفید به‌عنوان نوشیدنی سرد در فصل تابستان، گام بلندی در حفظ سلامت شما برداری؛ با ما همراه باشید.

در فصل گرما، با افزایش میزان از دست دهی آب بدن، نیاز بدن به جایگزینی این آب از دست رفته نیز افزایش می‌یابد. نوشیدنی‌هایی با رنگ‌های جذاب و طعم‌های مختلف در بیشتر موارد اولین پاسخ انسان در محیط‌های گرم به از دست دهی آب و تشنگی می‌باشد و این در حالی است که امروزه اثرات سوء این نوشیدنی‌ها بر روی سلامت انسان بر هیچ‌کس پوشیده نیست. در این مقاله سعی بر آن داریم تا با معرفی چند گیاه دارویی مفید به‌عنوان نوشیدنی سرد در فصل تابستان، گام بلندی در حفظ سلامت شما برداری؛ با ما همراه باشید.

 

کاسنی

این گیاه طبیعت سرد و تر دارد. نوشیدنی حاصل از این گیاه دارای خاصیت اشتهاآور، ادرارآور، ملین، کمک‌کننده به هضم غذا، کاهنده قندخون و مقوی است. در گذشته عرق گیاه کاسنی را به همراه سکنجبین همراه با کاهو میل می‌کردند که حاصل این عمل کنار رفتن رخوت و سستی از بدن بوده است. شربت کاسنی بسیار خنک‌کننده، صفرابر، جلا دهنده کبد و مسکن حرارت بدن است. شربت کاسنی در نوسازی سلول‌های کبد نقش برجسته‌ای دارد. چربی‌های مازاد کبد و رادیکال‌های آزاد مضر را خنثی و خون را تصفیه می‌کند.

 

 

خاکشیر

شاید اولین نوشیدنی گیاهی که پس از شنیدن اسم نوشیدنی‌های گیاهی در ذهن هر فردی تداعی می‌شود خاکشیر است و دلیل آن ‌هم سابقه دیرینه استفاده از این گیاه و همچنین خواص بی‌شمار خاکشیر می‌باشد. نکته جالب‌توجه در مورد گیاه خاکشیر این است که بسیاری از منابع معتبر دنیا این گیاه را بومی بریتانیا می‌دانند. خاکشیر در کتب طب سنتی، به اسامی خُبه (بر وزن قُبه)، شفتره یا شفترک آمده که در تحفه‌ی حکیم مومن، جُبه ثبت شده است. در برخی منابع به اشتباه اسامی تودری، توذریج و بذرالخمخم برای آن آورده شده است که مربوط به بذر گیاهان دیگری از همین خانواده می‌باشد.

این گیاه در ایران معمولاً به صورت علف هرز در باغ‌ها، باغچه‌ها، زمین‌های کشاورزی و فضاهای سبز شهری دیده می‌شود. دانه‌ی خاکشیر محتوی اسیدهای چرب، اسانس روغنی فرار و یک آلکالوئید فرار است. این گیاه را بطور ویژه برای رفع یا پیشگیری از گرمازدگی و اسهال و نیز به‌عنوان ضد سودا مصرف می‌کنند. در قدیم آن را برای کاهش عوارض و اثرات بیماری‌های عفونی همچون سرخک و مخملک توصیه می‌کردند. امروزه این گیاه به‌عنوان ملین، تب بر، اشتهاآور و تسکین‌دهنده التهاب پوستی معرفی شده است.

لازم به ذکر است در منابع مختلف قدیم و جدید و بسیاری از سایت‌ها و وبلاگ‌ها مطالب بسیار اغراق‌آمیز و نادرستی از خواص خاکشیر آورده شده است. همچنین در برخی کتب، اسامی متعددی از خاکشیر و قدومه با هم تداخل پیدا کرده‌اند که به تبع آن، خواص آن‌ها نیز با هم مخلوط و موجب نشر اطلاعات غلط درمانی مربوط به این گیاه شده است.

در برخی نواحی اروپا از برگ این گیاه به‌عنوان ادویه‌ای که هم شوری و هم تیزی را برای غذا به ارمغان می‌آورد، استفاده می‌کنند اما ثابت شده است که برگ این گیاه در بعضی افراد می‌تواند ایجاد حساسیت کند. بنابراین قسمت‌های قابل استفاده این گیاه برگ‌ها و بذر آن می‌باشند.

جوشانده برگ یا پوست درخت بیدمشک سبب دفع انگل‌ها و کرم‌های معده و روده می‌شود. بیدمشک تقویت‌کننده دستگاه عصبی بوده و جوشانده برگ آن با عسل اعصاب را آرام می‌کند

از خواص دیگر این گیاه می‌توان به خاصیت ضد آسم، ضد سرفه، مقوی قلب، تسکین‌دهنده درد، مدر و تب بر اشاره کرد.

در تهیه شربت خاکشیر مهم‌ترین نکته‌ای که می‌بایست به آن توجه کرد شستن و ریگ‌شور کردن آن است. زیرا مصرف خاکشیر آلوده به گرد و خاک و ریگ‌های ریز موجب آسیب و صدمه جدی به دستگاه گوارش و کلیه‌ها می‌گردد. برای شستن آب روی خاکشیر ریخته و از دو ظرف که ترجیحآ پلاستیکی باشد مثل سطل‌های کوچک ماست استفاده کنید ظرف پلاستیکی خیلی بهتر شن‌های ریز را در کف خود نگه می‌دارد و سپس چندین بار با کمی صبر و حوصله خاکشیری را که آب روی آن است از ظرفی به ظرف دیگر ریخته و ریگ ته آن را خالی کنید در این فاصله آب روی خاکشیر را نیز تعویض کنید تا کاملاً آب روی آن شفاف و ریگ‌های آن کاملاً شسته شود. وقتی از تمیز بودن خاکشیر اطمینان حاصل کردید شکر و گلاب به مقدار کافی بریزید و در یخچال گذاشته تا خنک شود.

این نکته نیز در تهیه خاکشیر حائز اهمیت است که معمولاً بذرهای خاکشیر با رنگ تیره و اندازه درشت تلخ‌مزه می‌باشند و بهتر است جهت مصرف، خاکشیری تهیه گردد که دارای بذر ریز و رنگ روشن باشند.

 

بیدمشک

بیدمشک گیاهی از خانواده بید می‌باشد که گل‌های آن بسیار معطر است. این گیاه در شمال ایران، اصفهان، کرمان و میمند می‌روید. آشوری‌ها، سومری‌ها و مصری‌ها از زمان باستان پوست و برگ بید را به‌عنوان ضد تب و ضد درد استفاده می‌کردند. بقراط پزشک یونانی، که پنج قرن قبل از میلاد می‌زیست و به پدر علم پزشکی معروف است، از پوست بید به‌عنوان دارو استفاده می‌نمود. ابن‌سینا در کتاب قانون راجع به بیدمشک چنین گفته است: بیدمشک یا بهرامج از گیاهان خوشبو است، مالیدن آب و افشره‌اش ورم‌ها را فرو می‌نشاند. شکوفه بیدمشک و بو کردن برگ آن بادهای متراکم سر را علاج می‌کند و شکم را روان می‌کند. اسانس این گیاه علاوه بر خواص درمانی برای معطر کردن دیگر شربت‌ها و حتی چای نیز کاربرد دارد.

عرق و شربت این گیاه ملین و تقویت‌کننده قلب، اعصاب و محرک قوای جنسی است. این گیاه دارویی دستگاه گوارش را تقویت کرده و اشتها را افزایش می‌دهد.

همچنین جوشانده برگ یا پوست درخت بیدمشک سبب دفع انگل‌ها و کرم‌های معده و روده می‌شود. بیدمشک تقویت‌کننده دستگاه عصبی بوده و جوشانده برگ آن با عسل اعصاب را آرام می‌کند.

همچنین عرق بیدمشک آرام‌بخش و خواب‌آور است. جوشانده گل بیدمشک همراه با شکر، ناراحتی‌های عصبی، افسردگی، دردهای عصبی و روماتیسمی را بهبود می‌بخشد. عرق و شربت بیدمشک مقوی قلب بوده و برای حفظ سلامتی آن بسیار مناسب و موثر است و همچنین باعث کاهش تب شده و خاصیت تب بری دارد.

 

بهارنارنج

بهارنارنج همان شکوفه درخت نارنج است که در فصل بهار درخت را زینت داده، در پاییز و زمستان، جای خود را به میوه نارنج می‌دهد. در گذشته اردیبهشت‌ماه در شیراز به ماه بهارنارنج معروف بوده و دلیل آن‌ هم فراگیر بودن عطر بهارنارنج در سطح شهر بوده است. بهارنارنج بسیار معطر می‌باشد و از آن در صنایع عطرسازی و معطر ساختن غذاهای مختلف استفاده می‌کنند. این گل اگرچه در پخت مربا مورد استفاده قرار می‌گیرد، ولی کاربرد اصلی آن به همان صورت گل خشک و به خصوص عرق در طب گیاهی است. آیین سنتی عرق‌گیری بهارنارنج از جمله آیین‌های سنتی مازندرانی‌ها است به طوری که این آیین در شورای عالی ثبت سازمان میراث فرهنگی و گردشگری کشور با عنوان جشن بهارنارنج استان مازندران به ثبت ملی رسیده است. مهم‌ترین خاصیت دارویی بهارنارنج تأثیر آن بر روی سیستم عصبی بدن است. بهارنارنج آرامش‌بخش و ضد هیجانات دستگاه عصبی است و سردردهای عصبی و میگرنی را کاهش می‌دهد و تپش نامنظم قلب، تشویش و اضطراب را از بین می‌برد. بهارنارنج در تقویت معده بسیار موثر است. برای کنترل تشنج‌ها و حمله قلبی هم بهارنارنج را توصیه می‌کنند. برای رفع مشکل کم‌خوابی و یا بی‌خوابی عرق بهارنارنج بسیار موثر است. عرق و یا شربت بهارنارنج اشتهاآور و ضدسرفه است.

این عرق دارای طبیعت گرم و مقوی جسم و روح است. انتخاب یک نوشیدنی سرد مناسب گیاهی متناسب با مزاج هر فرد می‌تواند اثرات مفیدی بر روی سلامت جسمی و روانی فرد بگذارد. استفاده از نوشیدنی‌های گیاهی از دو جنبه حائز اهمیت بوده و سبب کمک به سلامتی انسان می‌کند که اولین آن استفاده نکردن از نوشیدنی‌های شیمیایی و مصنوعی و جلوگیری از اثرات مضر آن‌ها بر دستگاه بدن می‌باشد و دوم اینکه تمامی این نوشیدنی‌های گیاهی طبیعی دارای خواص تقویتی و درمانی مفیدی می‌باشند که در حقیقت شما با میل کردن آن‌ها ضمن سیراب کردن خود و پاسخ به نیاز بدنتان به آب از دست رفته، سلامتی را نیز به بدن خود هدیه داده‌اید.

 

در پایان این نکته قابل ذکر است که:

جهت تهیه این نوشیدنی‌های سرد گیاهی عرق حاصله از گیاهان مذکور با اضافه کردن آب به آن‌ها به میزان زیادی رقیق می‌گردند لذا اگر در یک رژیم‌درمانی خاص می‌بایست از عرق یک گیاه استفاده کنید بهتر است آن را به همان صورت عرق حاصله از گیاه میل نمایید زیرا شربت تهیه‌شده از آن عرق به میزان زیادی رقیق شده و سبب کاهش مواد موثره آن عرق حاصله گردیده است.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: زندگی آنلاین

 

مطالب مرتبط:

با نوشیدنی‌ها به جنگ گرمای تابستان بروید

تابستانی دل‌پذیر با عرقیات گیاهی

با این نوشیدنی‌ها در تابستان وزن کم کنید

تشنگی تابستان و ماه رمضان را قابل تحمل تر کنید

درمان نفخ و ترش کردن معده با طب سنتی

38094 چهارشنبه 7/8/1393 تاريخ :

درمان نفخ و ترش کردن معده با طب سنتی

از دیدگاه طب سنتی، سوزش معده و ترش کردن آن می‌تواند به دلیل رطوبت زیاد در دهانه معده باشد...

 

 

محمد احمدی مدیر کارگروه تغذیه انجمن تحقیقات طب سنتی درباره نفخ، علل و درمان آن اظهار داشت: مصرف بیش از حد غذا و پر کردن معده بیش از گنجایش آن از غذا و مصرف غذا قبل از هضم غذای قبلی، مصرف آب و نوشیدن نوشابه‌های گازدار همراه غذا، خوب نجویدن غذا، حرکات سنگین و شدید بعد از غذا، عدم تمرکز کافی هنگام مصرف غذا به عنوان مثال مصرف غذا هنگام تماشای تلویزیون یا رایانه خود از علل بروز نفخ است.

 

به گفته وی گاهی خالی بودن معده نیز موجب بروز نفخ می‌شود که می‌تواند به علل وجود رطوبت‌های غلیظ است که حرارت معده، آن‌ها را به ریح (باد) تبدیل می‌کند که غذا خوردن این حالت را کم می‌کند.

 

مدیر کارگروه تغذیه انجمن تحقیقات طب سنتی افزود: بی‌خوابی زیاد موجب می‌شود که حرارت به اندازه کافی در معده جمع نشده و معده از هضم کامل غذا عاجز می‌شود که نفخ یا ریاح بروز پیدا می‌کند. بی تحرّکی زیاد موجب ضعف حرارت غریزی می‌شود در نتیجه هضم معده مختل شده و معده در هضم غذا ناتوان می‌شود.

 

احمدی گفت: فعّالیت های بدنی به خصوص ورزش برای کسانی که عادت به ورزش ندارند باعث افزایش حرارت غریزی معده و توان هضم می‌شود. همچنین مصرف زیره سیاه، گلپر، قرنفل(میخک)، هل، آویشن، فلفل سیاه هنگام پخت غذا خود برای رفع نفخ و پیشگیری از آن مفید است.

 

مدیر کارگروه تغذیه انجمن تحقیقات طب سنتی بیان داشت: استفاده از هویج آب‌پز کنار غذاهای غلیظ باعث تلطیف غذاها شده و مقوّی معده است. همچنین مربّای هویج، هاضمه را تقویت می‌کند. همچنین مصرف یک قاشق مرباخوری نعناع خشک بعد از غذا خود برای درمان نفخ مفید است.

 

احمدی عنوان کرد: مصرف عرقیات مقوّی هضم مانند زیره، رازیانه، زنیان، آویشن، پونه، نعناع، کلپوره بعد از غذا یک فنجان از آن را مصرف کنند و درصورت نیاز می‌توان هر نیم ساعت مصرف این عرقیات را تکرار کنند. البته باید توجه داشت که هر کدام از این عرقیات را به صورت تکی مصرف کنند.

 

دلیل ترش ‌کردن معده و پیشنهادهای طب سنتی برای درمان آن

غلامرضا کردافشاری، متخصص طب سنتی دلیل سوزش و ترش کردن معده را تشریح کرد و گفت: بیماران مبتلا به این عارضه از مصرف غذاهای سرخ‌کردنی، نفاخ، دیرهضم و غلیظ پرهیز کنند.

 

غلامرضا کردافشاری گفت: از دیدگاه طب سنتی، سوزش معده و ترش کردن آن می‌تواند به دلیل رطوبت زیاد در دهانه معده باشد. در این صورت احساس سوزش و ناراحتی در معده با گرسنگی بهبود می‌یابد اما با مصرف غذا تشدید می‌شود.

 

این متخصص طب سنتی افزود: علت دیگر سوزش و ترش کردن معده ریختن زیاد از حد خلط سودای ترش بر دهانه معده است که در این صورت سوزش با غذا خوردن تسکین می‌یابد و گرسنگی آن را بیشتر می‌‌کند.

 

کردافشاری با تأکید بر توصیه‌های تغذیه‌ای برای بیمارانی که دچار این عارضه هستند، گفت: پرهیز از غذاهای غلیظ و نان‌هایی مثل نان فطیر که هضم خوبی ندارد توصیه می‌شود.

مصرف زیره سیاه، گلپر، قرنفل(میخک)، هل، آویشن، فلفل سیاه هنگام پخت غذا خود برای رفع نفخ و پیشگیری از آن مفید است

وی افزود: اگر علت سوزش از رطوبت معده باشد، بهتر است به عنوان غذا از گوشت‌های لطیف و سریع‌الهضم، آن هم به صورت کباب شده استفاده شود.

 

این متخصص طب سنتی گفت: اگر دلیل سوزش به دلیل سودایی شدن معده است، مصرف شربت سکنجبین به این افراد توصیه می‌شود. همچنین مخلوط کنجد با نبات نیز درد و سوزش معده را برطرف می‌کند. استفاده از دم کرده بابونه، نعناع، رازیانه و بادرنجبویه نیز سوزش معده را تسکین می‌بخشد.

 

کردافشاری به کسانی که هنگام روزه‌ گرفتن دچار درد معده می‌شود، توصیه کرد: قبل از سحری ترنجبین را به همراه خاکشیر مصرف کنند و پس از افطار یک لیوان عرق نعناع به همراه عسل یا نبات مصرف کنند.

 

وی ادامه داد: همچنین توصیه می‌شود انجیر خشک به همراه آلو برای درمان ناراحتی‌های معده مصرف شود. همچنین مصرف شوید و عسل نیز توصیه شده است. این بیماران می‌توانند از غذاهای آب‌پز مانند کته شوید یا کته گشنیز به همراه مرغ یا گوشت گوسفند و آبگوشت استفاده کنند اما در مقابل از غذاهای سرخ‌کردنی، نفاخ، دیرهضم و غلیظ پرهیز کنند.

 

فرآوری: مریم مرادیان نیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منابع:

تسنیم

فارس

 

مطالب مرتبط:

درمان درد کلیه با طب سنتی

درمان یائسگی زودرس و درد قاعدگی با طب سنتی

حساسیت و آلرژی از دیدگاه طب سنتی

رفع مشکلات پوست و مو با طب سنتی

کمردرد زیر ذره‌بین طب سنتی

افزایش وزن در افراد لاغر با طب سنتی

نسخه سنتی برای سلامت کبد

درمان کبد چرب با طب سنتی

درمان بیماری‌های ام‌اس، آرتروز و رماتیسم با طب سنتی

توصیه‌های طب سنتی برای حساسیت‌های پوستی و فصلی

درمان سرماخوردگی با طب سنتی

درمان صدای شکم با طب سنتی

رفع درد شکم با طب سنتی

درمان سرخجه با روش گیاه درمانی

طب سنتی علیه یبوست

طب سنتی علیه یبوست

مصرف خاکشیر، زیتون، کاهو، کرفس، گشنیز و عرق کاسنی با عسل در رفع یبوست موثر است.

 

 

یبوست از دیدگاه طب سنتی «ام الامراض» یا «مادر بیماری‌ها» است. به همین دلیل است که در مراجعه به مطب‌های متخصصان طب سنتی، یکی از اولین پرسش‌ها این است که «آیا شکمتان خوب کار می‌کند یا نه؟»

حتی گفته می‌شود بسیاری از بیماری‌های روانی، کج‌خلقی‌ها، عصبانیت‌ها و... نیز ریشه در یبوست دارند، بنابراین برای داشتن زندگی سالم، لازم است حتماً به درمان و پیشگیری از این بیماری بپردازیم، اما گاهی یبوست نسبت به درمان‌های معمول مقاوم است و حتی با مصرف ملین هم برطرف نمی‌شود. در این صورت چاره کار چیست؟ دراین مطلب پاسخ این پرسش را خواهید گرفت.

 

راهکار درمانی شماره 1: ورزش

با پیاده‌روی به جنگ یبوست بروید! یکی از دلایل اصلی ابتلا به یبوست، کم‌تحرکی و ورزش نکردن است. به گفته بوعلی سینا، اگر مداوم ورزش کنید، هیچ‌گاه دچار یبوست نخواهید شد. البته منظور ورزش‌های سنگین نیست چراکه برخی از ورزش‌ها می‌توانند باعث یبوست شوند. بهترین فعالیت‌های فیزیکی برای رفع یبوست، پیاده‌روی، دوچرخه‌سواری و حرکت‌های تقویت‌کننده عضلات شکم هستند. درواقع ورزش کردن و قرار گرفتن در هوای آزاد، نوعی ملین طبیعی محسوب می‌شود.

 

راهکار درمانی شماره 2: توجه به مصلحات

هر غذایی را به جایش بخورید! تغذیه نامناسب، مصرف غذاهای خشک و خوراکی‌های ناسازگار با مزاج از دیگر دلایل بروز یبوست هستند. علاوه بر این‌ها باید به مصلحات و تدابیر تعیین‌شده برای مصرف خوراکی‌ها در هر منطقه از کشور توجه کرد. مثلاً اگر مازندرانی‌ها برنج مصرف نکنند، دچار یبوست می‌شوند درحالی‌که ساکنان تهران ممکن است با خوردن برنج یبوست بگیرند یا اگر ماهی در مازندران خورده شود، مشکلی ایجاد نمی‌کند اما اگر در یزد مصرف شود، ممکن است یبوست و نفخ را به دنبال داشته باشد.

در طب سنتی، اعتقاد بر این است که مصرف بعضی خوراکی‌ها مثل بادمجان، عدس، گوشت‌های نمک‌سود شده، ماهی‌های شور، شیرینی، قهوه، شکلات، چای پررنگ، سبزی‌های تند، خوراکی‌های ترش و قابض مثل آبغوره، فست‌فودها و غذاهای آماده

و همچنین آب یخ می‌تواند باعث یبوست شود

راهکار درمانی شماره 3: اصلاح عادت‌های غذایی

هر لقمه را 30 بار بجوید! تند غذا خوردن باعث ایجاد تشنگی و یبوست می‌شود و آهسته جویدن و صرف غذا با آرامش خاطر به پیشگیری از یبوست، چاقی و کبد چرب کمک می‌کند، بنابراین بهتر است هر لقمه غذا را 30 تا 40 بار بجوید و بعد قورت دهید. این کار باعث سیری زودرس، کم شدن حجم غذای مصرفی و هضم بهتر مواد غذایی نیز می‌شود. علاوه بر این‌ها، توصیه می‌شود تا وقتی گرسنه نشده‌اید، غذا نخورید. روی هم خوردن مواد غذایی مختلف نیز باعث سوءهاضمه می‌شود.

 

راهکار درمانی شماره 4: دفع منظم و نوشیدن آب کافی

اجابت مزاج را به تعویق نیندازید! برای جلوگیری از بروز یبوست باید عمل تخلیه را در ساعت‌های معینی انجام دهید. خیلی از افراد این توصیه را برای کودکانشان به کار می‌برند و به آن‌ها می‌گویند صبح‌ها بعد از بیدار شدن از خواب و شب‌ها قبل از خوابیدن دستشویی بروند اما خودشان به آن عمل نمی‌کنند درحالی‌که به تعویق انداختن عمل دفع و نگه‌داشتن فضولات در بدن می‌تواند باعث یبوست و مشکل‌های متعدد شود. نوشیدن مایعات به‌اندازه کافی نیز می‌تواند به رفع یبوست کمک کند. در فصل‌های سرد هم که بلغم در بدن رسوب می‌کند، توصیه می‌شود صبح‌ها ناشتا یک استکان آب جوش بنوشید. این عمل باعث لینت مزاج می‌شود.

 

راهکار درمانی شماره 5: اصلاح تغذیه

در طب سنتی، اعتقاد بر این است که مصرف بعضی خوراکی‌ها مثل بادمجان، عدس، گوشت‌های نمک‌سود شده، ماهی‌های شور، شیرینی، قهوه، شکلات، چای پررنگ، سبزی‌های تند، خوراکی‌های ترش و قابض مثل آبغوره، فست‌فودها و غذاهای آماده و همچنین آب یخ می‌تواند باعث یبوست شود. در مقابل، غذاهایی مثل اسفیدباج (آبگوشت جوجه یا بزغاله و گوشت‌های راحت‌هضم همراه با سبزی‌هایی مثل اسفناج و کدو و...) طبیعت گرم و تر دارند و روده‌ها را مرطوب می‌کنند. گوشت مرغ چاق و بال جوجه یا مرغ نیز باعث لعاب‌دار شدن خوراک و نرم شدن مدفوع می‌شود؛ به‌خصوص در کسانی که سوداوی مزاج هستند. از طرفی، مصرف مرغ همراه دارچین، بادام، زیتون و کرفس، شکم پر کردن آن با سبزی‌ها و همچنین آبگوشت خروس با روغن بادام شیرین به رفع یبوست کمک می‌کند. در واقع دارچین لطیف‌کننده و مقوی معده است و نفخ را از بین می‌برد. تخم کرفس نیز جاذب از معده و دافع از روده است؛ یعنی مواد زائد را از معده به سمت روده‌ها جذب و از روده‌ها به خارج از بدن دفع می‌کند. روغن‌زیتون هم ملین است و دل‌درد را برطرف می‌کند البته به‌شرط اینکه غذا با شعله زیاد طبخ نشود و خوراک به‌خوبی جا بیفتد.

 

درمان یبوست با نسخه طب سنتی

* در طب سنتی خوردن یک لیوان خاکشیر هنگام صبح، مصرف یک لیوان آب کرفس با آب هویج و همچنین مصرف عرق کاسنی با عسل برای رفع یبوست توصیه می‌شود. 

* همچنین مخلوطی از پودر گل سرخ با ماست بدون چربی، مصرف زیتون همراه با غذا و خوردن روزانه سبزی شوید و جعفری مفید است.

* مصرف صبحانه و شام سبک نیز به رفع یبوست کمک می‌کند. 

* همچنین خوردن گیاه آلوئه ورا توصیه می‌شود چون این گیاه تقویت‌کننده معده و روده و سرشار از ویتامین A، B1، B2، B6، است. آلوئه ورا تنظیم‌کننده هضم غذا است و دفع مواد زائد از روده را آسان می‌کند.

* گشنیز نیز در رفع یبوست موثر است. این سبزی تقویت‌کننده معده و ضد باکتری معده و روده است.

* بادرنجبویه نیز از خانواده نعناع است و ویتامین‌های A، B و C دارد و تقویت‌کننده معده و روده بوده و صفرا را از بین می‌برد.

* مصرف کاهو نیز به دلیل داشتن مواد معدنی، ید و کلسیم برای رفع یبوست مفید است.

* مصرف روزانه زیتون و انجیر خشک هم توصیه می‌شود.

 

چرا به یبوست دچار می‌شویم؟

طب سنتی معتقد است بعد از خوردن هر وعده غذایی، باید فضولات حاصل از آن دفع شود. البته در این زمینه استثناء هم وجود دارد؛ افراد سالخورده به‌طور طبیعی فضولات دفعی‌شان کمتر است. علاوه بر دفعات اجابت مزاج، قوام مدفوع هم اهمیت دارد. مثلاً ممکن است فرد روزی 4 بار دفع داشته باشد اما اجابت مزاجش همراه با یبوست باشد و با اتمام دفع احساس سبکی نکند.

یبوست علل بسیار متعددی دارد؛ مثلاً حرارت و خشکی روده‌ها می‌تواند باعث سفت شدن مدفوع شود. بعضی افراد هم به دنبال اسهال مزمن دچار یبوست می‌شوند. مصرف داروهای مخدر، شقاق و بواسیر، انسداد در روده‌ها یا مسیر ریزش صفرا به روده، تنگی‌ها و چسبندگی‌ها، کرم‌ها و انگل‌های روده، بیماری‌های عصبی، عضلانی و روانی، تندخویی و عصبانیت، بی‌خوابی، تغذیه نامناسب و سرطان‌ها می‌توانند باعث یبوست شوند. توجه داشته باشید که اگر یبوست به روش‌های ساده درمان نشود، حتماً باید اقدام‌های تشخیصی انجام بگیرد. 

فرآوری: مریم مرادیان نیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منابع:

فارس –  حمید افراسیابی، متخصص طب سنتی

هفته نامه سلامت - دکتر غلامرضا کردافشاری، استاد دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران

 

مطالب مرتبط:

توصیه های طب سنتی در زخم معده 

تسکین دردهای مفصلی و سیاتیک با طب سنتی 

نسخه ی طب سنتی برای پوکی استخوان 

درمان کم خونی با طب سنتی 

رفع خشکی و خارش پوست با طب سنتی 

درمان نفخ و ترش کردن معده با طب سنتی 

درمان درد کلیه با طب سنتی 

درمان یائسگی زودرس و درد قاعدگی با طب سنتی 

حساسیت و آلرژی از دیدگاه طب سنتی 

نسخه سنتی برای سلامت کبد 

درمان بیماری‌های ام‌اس، آرتروز و رماتیسم با طب سنتی 

درمان صدای شکم با طب سنتی  

 

رفع درد شکم با طب سنتی

طب سنتی علیه یبوست

طب سنتی علیه یبوست

مصرف خاکشیر، زیتون، کاهو، کرفس، گشنیز و عرق کاسنی با عسل در رفع یبوست موثر است.

 

 

یبوست از دیدگاه طب سنتی «ام الامراض» یا «مادر بیماری‌ها» است. به همین دلیل است که در مراجعه به مطب‌های متخصصان طب سنتی، یکی از اولین پرسش‌ها این است که «آیا شکمتان خوب کار می‌کند یا نه؟»

حتی گفته می‌شود بسیاری از بیماری‌های روانی، کج‌خلقی‌ها، عصبانیت‌ها و... نیز ریشه در یبوست دارند، بنابراین برای داشتن زندگی سالم، لازم است حتماً به درمان و پیشگیری از این بیماری بپردازیم، اما گاهی یبوست نسبت به درمان‌های معمول مقاوم است و حتی با مصرف ملین هم برطرف نمی‌شود. در این صورت چاره کار چیست؟ دراین مطلب پاسخ این پرسش را خواهید گرفت.

 

راهکار درمانی شماره 1: ورزش

با پیاده‌روی به جنگ یبوست بروید! یکی از دلایل اصلی ابتلا به یبوست، کم‌تحرکی و ورزش نکردن است. به گفته بوعلی سینا، اگر مداوم ورزش کنید، هیچ‌گاه دچار یبوست نخواهید شد. البته منظور ورزش‌های سنگین نیست چراکه برخی از ورزش‌ها می‌توانند باعث یبوست شوند. بهترین فعالیت‌های فیزیکی برای رفع یبوست، پیاده‌روی، دوچرخه‌سواری و حرکت‌های تقویت‌کننده عضلات شکم هستند. درواقع ورزش کردن و قرار گرفتن در هوای آزاد، نوعی ملین طبیعی محسوب می‌شود.

 

راهکار درمانی شماره 2: توجه به مصلحات

هر غذایی را به جایش بخورید! تغذیه نامناسب، مصرف غذاهای خشک و خوراکی‌های ناسازگار با مزاج از دیگر دلایل بروز یبوست هستند. علاوه بر این‌ها باید به مصلحات و تدابیر تعیین‌شده برای مصرف خوراکی‌ها در هر منطقه از کشور توجه کرد. مثلاً اگر مازندرانی‌ها برنج مصرف نکنند، دچار یبوست می‌شوند درحالی‌که ساکنان تهران ممکن است با خوردن برنج یبوست بگیرند یا اگر ماهی در مازندران خورده شود، مشکلی ایجاد نمی‌کند اما اگر در یزد مصرف شود، ممکن است یبوست و نفخ را به دنبال داشته باشد.

در طب سنتی، اعتقاد بر این است که مصرف بعضی خوراکی‌ها مثل بادمجان، عدس، گوشت‌های نمک‌سود شده، ماهی‌های شور، شیرینی، قهوه، شکلات، چای پررنگ، سبزی‌های تند، خوراکی‌های ترش و قابض مثل آبغوره، فست‌فودها و غذاهای آماده

و همچنین آب یخ می‌تواند باعث یبوست شود

راهکار درمانی شماره 3: اصلاح عادت‌های غذایی

هر لقمه را 30 بار بجوید! تند غذا خوردن باعث ایجاد تشنگی و یبوست می‌شود و آهسته جویدن و صرف غذا با آرامش خاطر به پیشگیری از یبوست، چاقی و کبد چرب کمک می‌کند، بنابراین بهتر است هر لقمه غذا را 30 تا 40 بار بجوید و بعد قورت دهید. این کار باعث سیری زودرس، کم شدن حجم غذای مصرفی و هضم بهتر مواد غذایی نیز می‌شود. علاوه بر این‌ها، توصیه می‌شود تا وقتی گرسنه نشده‌اید، غذا نخورید. روی هم خوردن مواد غذایی مختلف نیز باعث سوءهاضمه می‌شود.

 

راهکار درمانی شماره 4: دفع منظم و نوشیدن آب کافی

اجابت مزاج را به تعویق نیندازید! برای جلوگیری از بروز یبوست باید عمل تخلیه را در ساعت‌های معینی انجام دهید. خیلی از افراد این توصیه را برای کودکانشان به کار می‌برند و به آن‌ها می‌گویند صبح‌ها بعد از بیدار شدن از خواب و شب‌ها قبل از خوابیدن دستشویی بروند اما خودشان به آن عمل نمی‌کنند درحالی‌که به تعویق انداختن عمل دفع و نگه‌داشتن فضولات در بدن می‌تواند باعث یبوست و مشکل‌های متعدد شود. نوشیدن مایعات به‌اندازه کافی نیز می‌تواند به رفع یبوست کمک کند. در فصل‌های سرد هم که بلغم در بدن رسوب می‌کند، توصیه می‌شود صبح‌ها ناشتا یک استکان آب جوش بنوشید. این عمل باعث لینت مزاج می‌شود.

 

راهکار درمانی شماره 5: اصلاح تغذیه

در طب سنتی، اعتقاد بر این است که مصرف بعضی خوراکی‌ها مثل بادمجان، عدس، گوشت‌های نمک‌سود شده، ماهی‌های شور، شیرینی، قهوه، شکلات، چای پررنگ، سبزی‌های تند، خوراکی‌های ترش و قابض مثل آبغوره، فست‌فودها و غذاهای آماده و همچنین آب یخ می‌تواند باعث یبوست شود. در مقابل، غذاهایی مثل اسفیدباج (آبگوشت جوجه یا بزغاله و گوشت‌های راحت‌هضم همراه با سبزی‌هایی مثل اسفناج و کدو و...) طبیعت گرم و تر دارند و روده‌ها را مرطوب می‌کنند. گوشت مرغ چاق و بال جوجه یا مرغ نیز باعث لعاب‌دار شدن خوراک و نرم شدن مدفوع می‌شود؛ به‌خصوص در کسانی که سوداوی مزاج هستند. از طرفی، مصرف مرغ همراه دارچین، بادام، زیتون و کرفس، شکم پر کردن آن با سبزی‌ها و همچنین آبگوشت خروس با روغن بادام شیرین به رفع یبوست کمک می‌کند. در واقع دارچین لطیف‌کننده و مقوی معده است و نفخ را از بین می‌برد. تخم کرفس نیز جاذب از معده و دافع از روده است؛ یعنی مواد زائد را از معده به سمت روده‌ها جذب و از روده‌ها به خارج از بدن دفع می‌کند. روغن‌زیتون هم ملین است و دل‌درد را برطرف می‌کند البته به‌شرط اینکه غذا با شعله زیاد طبخ نشود و خوراک به‌خوبی جا بیفتد.

 

درمان یبوست با نسخه طب سنتی

* در طب سنتی خوردن یک لیوان خاکشیر هنگام صبح، مصرف یک لیوان آب کرفس با آب هویج و همچنین مصرف عرق کاسنی با عسل برای رفع یبوست توصیه می‌شود. 

* همچنین مخلوطی از پودر گل سرخ با ماست بدون چربی، مصرف زیتون همراه با غذا و خوردن روزانه سبزی شوید و جعفری مفید است.

* مصرف صبحانه و شام سبک نیز به رفع یبوست کمک می‌کند. 

* همچنین خوردن گیاه آلوئه ورا توصیه می‌شود چون این گیاه تقویت‌کننده معده و روده و سرشار از ویتامین A، B1، B2، B6، است. آلوئه ورا تنظیم‌کننده هضم غذا است و دفع مواد زائد از روده را آسان می‌کند.

* گشنیز نیز در رفع یبوست موثر است. این سبزی تقویت‌کننده معده و ضد باکتری معده و روده است.

* بادرنجبویه نیز از خانواده نعناع است و ویتامین‌های A، B و C دارد و تقویت‌کننده معده و روده بوده و صفرا را از بین می‌برد.

* مصرف کاهو نیز به دلیل داشتن مواد معدنی، ید و کلسیم برای رفع یبوست مفید است.

* مصرف روزانه زیتون و انجیر خشک هم توصیه می‌شود.

 

چرا به یبوست دچار می‌شویم؟

طب سنتی معتقد است بعد از خوردن هر وعده غذایی، باید فضولات حاصل از آن دفع شود. البته در این زمینه استثناء هم وجود دارد؛ افراد سالخورده به‌طور طبیعی فضولات دفعی‌شان کمتر است. علاوه بر دفعات اجابت مزاج، قوام مدفوع هم اهمیت دارد. مثلاً ممکن است فرد روزی 4 بار دفع داشته باشد اما اجابت مزاجش همراه با یبوست باشد و با اتمام دفع احساس سبکی نکند.

یبوست علل بسیار متعددی دارد؛ مثلاً حرارت و خشکی روده‌ها می‌تواند باعث سفت شدن مدفوع شود. بعضی افراد هم به دنبال اسهال مزمن دچار یبوست می‌شوند. مصرف داروهای مخدر، شقاق و بواسیر، انسداد در روده‌ها یا مسیر ریزش صفرا به روده، تنگی‌ها و چسبندگی‌ها، کرم‌ها و انگل‌های روده، بیماری‌های عصبی، عضلانی و روانی، تندخویی و عصبانیت، بی‌خوابی، تغذیه نامناسب و سرطان‌ها می‌توانند باعث یبوست شوند. توجه داشته باشید که اگر یبوست به روش‌های ساده درمان نشود، حتماً باید اقدام‌های تشخیصی انجام بگیرد. 

فرآوری: مریم مرادیان نیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منابع:

فارس –  حمید افراسیابی، متخصص طب سنتی

هفته نامه سلامت - دکتر غلامرضا کردافشاری، استاد دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران

 

مطالب مرتبط:

توصیه های طب سنتی در زخم معده 

تسکین دردهای مفصلی و سیاتیک با طب سنتی 

نسخه ی طب سنتی برای پوکی استخوان 

درمان کم خونی با طب سنتی 

رفع خشکی و خارش پوست با طب سنتی 

درمان نفخ و ترش کردن معده با طب سنتی 

درمان درد کلیه با طب سنتی 

درمان یائسگی زودرس و درد قاعدگی با طب سنتی 

حساسیت و آلرژی از دیدگاه طب سنتی 

نسخه سنتی برای سلامت کبد 

درمان بیماری‌های ام‌اس، آرتروز و رماتیسم با طب سنتی 

درمان صدای شکم با طب سنتی  

 

رفع درد شکم با طب سنتی

مواد غذایی مفید برای کبد

شبکه اجتماعی مشاوره آموزش فیلم صوت تصاویر حوزه کتابخانه خدمات دانلود وبلاگ همسان‌گزینی دیتاسنتر فروشگاه

صفحه اصلي > تغذیه و آشپزی > تغذیه و رژيم غذايي در بيماريها > بیماری های گوارشی

تعداد بازديد : 297352 چهارشنبه 24/5/1386 تاريخ :

مواد غذایی مفید برای کبد

مصرف بعضی از مواد غذایی طبیعی، فعالیت کبد را در حد مطلوب حفظ می کند. داشتن یک کبد سالم باعث می شود انرژی بیشتر و حال بهتری داشته باشیم. ولی کبدی که بیمار است و به درستی کار نمی کند، باعث احساس خستگی، سردرد، اشکال در تنفس، حساسیت و عدم تحمل بعضی مواد غذایی، مشکلات پوستی و افزایش وزن می شود.

غذاهای مفید برای کبد به دو گروه عمده تقسیم می شوند:

1- مواد غذایی که فرآیند سم زدایی و تصفیه کبد را افزایش می دهند.

2- مواد غذایی غنی از آنتی اکسیدان که در طی فرآیند سم زدایی از کبد محافظت می کنند.

در قسمت زیر به 8 ماده غذایی مهم که برای کبد مفید هستند، اشاره می شود:

 

1- سیر و پیاز:

سیر حاوی آلیسین (یک نوع آنتی اکسیدان) است که یک ترکیب سولفوردار است و برای سم زدایی بهتر و موثرتر کبد لازم است. سیر به کبد کمک می کند تا بدن را از آلودگی جیوه، بعضی مواد افزودنی موجود در غذاها و هورمون استروژن پاک کند.

 

2- انواع کلم (مثل بروکلی، گل کلم، کلم قمری، کلم پیچ و کلم بروکسل):

کلم ها دارای خاصیت سم زدایی قوی برای کبد هستند. این سبزیجات دارای موادی هستند که بعضی سموم را در بدن خنثی می کنند؛ مثل نیتروزامین های موجود در دود سیگار ، و افلاتوکسین موجود در بادام زمینی.

همچنین انواع کلم دارای موادی بنام «گلوکوزینولات» هستند که باعث می شوند کبد آنزیم هایی را تولید کند که برای انجام فرآیند سم زدایی لازم هستند.

 

3- آب لیمو ترش تازه در آب داغ:

آب لیمو ترش تازه را در یک لیوان آب داغ بریزید و اول صبح بطور ناشتا بنوشید(البته اگر ناراحتی معده ندارید). این کار باعث می شود کبد پاک شود و عمل سم زدایی و تصفیه آن افزایش یابد.

همچنین تولید صفرا را تحریک می کند، معده و روده را پاک می کند و حرکات روده ای را افزایش می دهد.

 

4- چغندر:

چغندر، تصفیه ی خون را تقویت می کند و فلزات سنگین را در بدن جذب می کند.

 

5- میوه های غنی از آنتی اکسیدان:

بر اساس مطالعاتی مشخص شده که میوه های زیر بیشترین مقدار آنتی اکسیدان ها را دارند که به ترتیب غنای آنتی اکسیدانی عبارتند از:

آلو- کشمش- زغال اخته- شاتوت- توت فرنگی- تمشک- پرتقال- گریپ فورت سرخ- طالبی- سیب و گلابی.

در طی فرآیند سم زدایی یا تصفیه کبد، تعداد زیادی رادیکال آزاد تولید می شود که برای سلامت کبد مضر هستند. آنتی اکسیدان ها از کبد در برابر آسیب رادیکال های آزاد، محافظت می کنند.

 

6- سیب:

سیب دارای پکتین است که می تواند به فلزات سنگین موجود در بدن متصل شود (به خصوص در روده بزرگ) و باعث دفع آنها از بدن شود. این کار بار کبدی را کاهش می دهد و ظرفیت سم زدایی آن.

 

7- آرتیشو (کنگر فرنگی):

آرتیشو تولید صفرا را افزایش می دهد. یکی از کارهای صفرا این است که سموم بدن را از طریق روده پاک می کند.

30 دقیقه بعد از خوردن یک گلوله آرتیشو(تصویر بالا)، ترشح صفرا تا صد درصد افزایش می یابد.

 

8- سالاد سبزیجات برگی شکل تند:

این سالاد ترشح و جریان صفرا را در داخل کبد افزایش می دهد و تحریک می کند؛ مثل اندیو(شکل بالا) و کاسنی تلخ.

* نکته قابل توجه:

خوردن مواد غذایی که در بالا ذکر شده است، نمی تواند جایگزین داروی تجویز شده توسط پزشک شود و باید همراه با مصرف این مواد غذایی، به توصیه ی پزشک خود در این زمینه نیز عمل کنید.

نیره ولدخانی – کارشناس تغذیه تبیان

* مطالب مرتبط:

کبد و بیماری های آن

كبد ، پالایشگاه بدن

هجوم ویروس ها به كبد

بیماری کبد چرب و علائم آن

درمان بیماری کبد چرب

1   

مواد غذایی مفید برای کبد

شبکه اجتماعی مشاوره آموزش فیلم صوت تصاویر حوزه کتابخانه خدمات دانلود وبلاگ همسان‌گزینی دیتاسنتر فروشگاه

صفحه اصلي > تغذیه و آشپزی > تغذیه و رژيم غذايي در بيماريها > بیماری های گوارشی

تعداد بازديد : 297352 چهارشنبه 24/5/1386 تاريخ :

مواد غذایی مفید برای کبد

مصرف بعضی از مواد غذایی طبیعی، فعالیت کبد را در حد مطلوب حفظ می کند. داشتن یک کبد سالم باعث می شود انرژی بیشتر و حال بهتری داشته باشیم. ولی کبدی که بیمار است و به درستی کار نمی کند، باعث احساس خستگی، سردرد، اشکال در تنفس، حساسیت و عدم تحمل بعضی مواد غذایی، مشکلات پوستی و افزایش وزن می شود.

غذاهای مفید برای کبد به دو گروه عمده تقسیم می شوند:

1- مواد غذایی که فرآیند سم زدایی و تصفیه کبد را افزایش می دهند.

2- مواد غذایی غنی از آنتی اکسیدان که در طی فرآیند سم زدایی از کبد محافظت می کنند.

در قسمت زیر به 8 ماده غذایی مهم که برای کبد مفید هستند، اشاره می شود:

 

1- سیر و پیاز:

سیر حاوی آلیسین (یک نوع آنتی اکسیدان) است که یک ترکیب سولفوردار است و برای سم زدایی بهتر و موثرتر کبد لازم است. سیر به کبد کمک می کند تا بدن را از آلودگی جیوه، بعضی مواد افزودنی موجود در غذاها و هورمون استروژن پاک کند.

 

2- انواع کلم (مثل بروکلی، گل کلم، کلم قمری، کلم پیچ و کلم بروکسل):

کلم ها دارای خاصیت سم زدایی قوی برای کبد هستند. این سبزیجات دارای موادی هستند که بعضی سموم را در بدن خنثی می کنند؛ مثل نیتروزامین های موجود در دود سیگار ، و افلاتوکسین موجود در بادام زمینی.

همچنین انواع کلم دارای موادی بنام «گلوکوزینولات» هستند که باعث می شوند کبد آنزیم هایی را تولید کند که برای انجام فرآیند سم زدایی لازم هستند.

 

3- آب لیمو ترش تازه در آب داغ:

آب لیمو ترش تازه را در یک لیوان آب داغ بریزید و اول صبح بطور ناشتا بنوشید(البته اگر ناراحتی معده ندارید). این کار باعث می شود کبد پاک شود و عمل سم زدایی و تصفیه آن افزایش یابد.

همچنین تولید صفرا را تحریک می کند، معده و روده را پاک می کند و حرکات روده ای را افزایش می دهد.

 

4- چغندر:

چغندر، تصفیه ی خون را تقویت می کند و فلزات سنگین را در بدن جذب می کند.

 

5- میوه های غنی از آنتی اکسیدان:

بر اساس مطالعاتی مشخص شده که میوه های زیر بیشترین مقدار آنتی اکسیدان ها را دارند که به ترتیب غنای آنتی اکسیدانی عبارتند از:

آلو- کشمش- زغال اخته- شاتوت- توت فرنگی- تمشک- پرتقال- گریپ فورت سرخ- طالبی- سیب و گلابی.

در طی فرآیند سم زدایی یا تصفیه کبد، تعداد زیادی رادیکال آزاد تولید می شود که برای سلامت کبد مضر هستند. آنتی اکسیدان ها از کبد در برابر آسیب رادیکال های آزاد، محافظت می کنند.

 

6- سیب:

سیب دارای پکتین است که می تواند به فلزات سنگین موجود در بدن متصل شود (به خصوص در روده بزرگ) و باعث دفع آنها از بدن شود. این کار بار کبدی را کاهش می دهد و ظرفیت سم زدایی آن.

 

7- آرتیشو (کنگر فرنگی):

آرتیشو تولید صفرا را افزایش می دهد. یکی از کارهای صفرا این است که سموم بدن را از طریق روده پاک می کند.

30 دقیقه بعد از خوردن یک گلوله آرتیشو(تصویر بالا)، ترشح صفرا تا صد درصد افزایش می یابد.

 

8- سالاد سبزیجات برگی شکل تند:

این سالاد ترشح و جریان صفرا را در داخل کبد افزایش می دهد و تحریک می کند؛ مثل اندیو(شکل بالا) و کاسنی تلخ.

* نکته قابل توجه:

خوردن مواد غذایی که در بالا ذکر شده است، نمی تواند جایگزین داروی تجویز شده توسط پزشک شود و باید همراه با مصرف این مواد غذایی، به توصیه ی پزشک خود در این زمینه نیز عمل کنید.

نیره ولدخانی – کارشناس تغذیه تبیان

* مطالب مرتبط:

کبد و بیماری های آن

كبد ، پالایشگاه بدن

هجوم ویروس ها به كبد

بیماری کبد چرب و علائم آن

درمان بیماری کبد چرب

1   

روزه داران مواظب کلیه هایشان باشند

د : 1894 شنبه 6/4/1394 تاريخ :

روزه‌داران مراقب کلیه‌هایشان باشند

بیماران کلیوی در ماه مبارک رمضان از مصرف پروتئین‌های حیوانی و نمک خودداری کنند چرا که برای کلیه‌ها بسیار مضر هستند و  با کم آبی در طول روز می‌تواند آسیب جدی به کلیه‌ها وارد کند.

 

لزوم نوشیدن آب کافی در ماه رمضان

دکتر سیمین وحیدی، جراح کلیه و مجاری ادراری با تأکید بر اهمیت مصرف مایعات به میزان مورد نیاز بدن گفت: روزه‌داران باید آب کافی در فواصل افطار تا سحر بنوشند تا از بروز عوارض احتمالی بر کلیه‌ها پیشگیری شود.

 

ایشان با بیان اینکه به هنگام روزه‌داری برای حفظ سلامت کلیه‌ها، مصرف مایعات باید به اندازه باشد، گفت: هم مقدار کم و هم مقدار زیاد آب به سلامت کلیه‌ها خدشه وارد می‌کند.

 

وی با اشاره به اینکه روزه‌داران باید آب کافی در فواصل افطار تا سحر بنوشند تا از ایجاد عوارض احتمالی بر کلیه‌ها پیشگیری شود، گفت: بهترین شاخص ارزیابی مصرف مایعات رنگ ادرار است که باید به رنگ روشن باشد.

 

وحیدی اضافه کرد: باید تغییرات فرم ادراری جدی گرفته شود و هرگونه علامت نظیر تکرر، سوزش، بی‌اختیاری و انسداد ادراری و تغییر رنگ آن به‌ویژه رنگ خونی باید جدی گرفته شود و مراجعه به پزشک متخصص با بروز این علائم ضروری است.

 

این جراح کلیه و مجاری ادراری گفت: وجود خون در ادرار یا علائم دیگر به‌طور معمول نشانه یک بیماری سیستم ادراری است که تشخیص آن با انجام آزمایشات به دستور پزشک قطعی می‌شود.

 

پروتئین حیوانی و نمک همراه با تشنگی طولانی برای کلیه مضر است

محمد سنادی زاده، رئیس انجمن اورولوژی ایران گفت: اسراف در مصرف پروتئین‌های حیوانی و نمک به خصوص زمان روزه‌داری که مدت طولانی فرد آب نمی‌نوشد، باعث آسیب کلیه‌ها می‌شود.

 

 وی گفت: قطعاً تابستان روزهای سختی برای روزه‌داران است ولی با رعایت بعضی نکات می‌توان از آسیب‌های احتمالی به کلیه‌ها جلوگیری کرد.

ایشان با بیان اینکه به هنگام روزه‌داری برای حفظ سلامت کلیه‌ها، مصرف مایعات باید به اندازه باشد، گفت: هم مقدار کم و هم مقدار زیاد آب به سلامت کلیه‌ها خدشه وارد می‌کند

وی اظهار داشت: توجه داشته باشید که بیش از ۱۶ ساعت تشنگی برای بیماران کلیوی مضر است و قطعاً بیمارانی که به نارسایی و سنگ‌سازی یا مشکلات کلیوی مبتلا هستند حتماً با مشورت با پزشک معالجشان اقدام به روزه گرفتن کنند.

 

سنادی زاده درباره افرادی که کلیه آن‌ها سنگ‌ساز فعال است گفت: این افراد هر ۶ ماه دو بار به سنگ کلیه مبتلا می‌شوند و باید به مقدار کافی مایعات مصرف کنند چرا که کلیه آن‌ها به‌سرعت سنگ می‌سازند. توصیه می‌شود این بیماران در فصل گرما و طولانی‌مدت روزه نگیرند.

 

وی افزود: بیمارانی که دارای سنگ حالب هستند تا موقع دفع سنگ یا درمان آن نباید روزه بگیرند. چون این بیماران نیاز به این دارند که هر چه زودتر سنگ خود را دفع کنند. اگر سنگ حالب به‌اندازه‌ای بزرگ باشد که جلوی دفع ادرار از کلیه مربوطه را کاملاً مسدود کند، می‌تواند برای بیمار خطرناک باشد. همچنین روزه برای افرادی که دارای سنگ کلیه از نوع عفونی هستند نیز توصیه نمی‌شود.

 

وی ادامه داد: ضمن اینکه باید بدانید آب اساس کار کلیه‌ها است و کلیه برای دفع مواد مضر و سموم از بدن نیاز به مقدار کافی آب دارد. برای همین روزه‌داران باید در سحر و افطار به میزان کافی مایعات مصرف کنند تا جبران طول روز باشد.

 

این جراح و متخصص کلیه و مجاری ادرار تصریح کرد: در ماه مبارک رمضان از مصرف پروتئین‌های حیوانی و نمک خودداری کنند چرا که برای کلیه‌ها بسیار مضر هستند و با کم آبی طول روز می‌تواند آسیب جدی به کلیه‌ها وارد کنند.

 

سنادی زاده گفت: توجه داشته باشید پرخوری باعث ترشح بیشتر انسولین در خون می‌شود که ضعف و گرسنگی زودهنگام را در پی خواهد داشت.

 

وی افزود: رنگ تیره ادرار می‌تواند نشان‌دهنده آسیب به کلیه باشد که در صورت مواجه با آن به پزشک مراجعه کنید.

 

فرآوری: مریم مرادیان نیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منابع:

ایسنا

فارس

 

مطالب مرتبط:

عطش زدایی در ماه مبارک رمضان 

توصیه های طب سنتی به افراد کم خون برای روزه داری 

پیشگیری از جوش و خشکی پوست در روزه داری 

توصیه های یک متخصص گوارش در روزه داری 

تلخی دهان در روزه داری؛ علل و توصیه ها 

ماه عسل تان به سلامت 

روزه: مفید برای سلامت قلب و عروق و تناسب اندام

دعا ها

عنوان: دعای جوشن کبیر

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِاسْمِكَ يااَللّه ُيا رَحْمنُ يا رَحيمُ ياكَريمُ يامُقيمُ ياعَظيمُ يا قَديمُ يا عَليمُ ياحَليمُ ياحَكيمُ

خدايا از تو مى‌خواهم به حق نامت اى خدا، اى بخشاينده، اى مهربان، اى بزرگوار اى برپا دارنده، اى بزرگ، اى قديم، اى دانا اى بردبار، اى فرزانه

فایل با فرمت PDF 1.05 مگابایت 

عنوان: دعای افتتاح

اَللّهُمَّ اِنّى اَفْتَتِحُ الثَّنآءَ بِحَمْدِكَ وَاَنْتَ مُسَدِّدٌ لِلصَّوابِ بِمَّنِكَ وَاَيْقَنْتُ اَنَّكَ اَنْتَ

خدايا، همانا من ستايش را با حمد تو شروع مي‌كنم و تويى كه به نعمت بخشى خود بندگان را به نيكي و درستى وا می‌دارى و يقين دارم كه به راستى تو

فایل با فرمت PDF 1.14 مگابایت 

عنوان: دعای قرائت قرآن

اَللهُمَّ بِالحَقِّ أَنزَلتَهُ وَ بِالحَقِّ نَزَل 

بار خدایا، قرآن را به حق نازل کردی و بدرستی هم نازل شده

اَللهُمَّ عَظِّم رَغبَتی فیه وَ اجعَلهُ نُوراً لِبَصَری وَ شِفاءً لِصَدری وَ ذَهاباً لِهَمّی وَ غَمّی و حُزنی

بار خدایا، میل و رغبت مرا به قرآن بزرگ گردان و آن را روشنایی دیدگانم و سلامتی دلم و پاك‌كننده‌ی غم وغصه و اندوهم قرار بده

اَللهُمَّ زَیِّن بِهِ لِسانی وَ جَمِّل بِه وَجهی وَ قَوِّ بِهِ جَسَدی و ثَقِّل بِهِ میزانی

بار خدایا، زبانم را به خواندن قرآن زینت بخش و چهره‌ام را به سبب آن زيبا گردان و پیکرم را با پیروی از آن نیرومند فرما و اعمالم را با پيروی از آن سنگین گردان

وَ ارزُقنی تِلاوتَهُ عَلی طاعَتِکَ آناءَ اللَّیلِ وَ أَطرافَ النَّهارِ وَ حشُرنی مَعَ النَّبِیِّ مُحَمَّدٍ وَ آلِهِ الأَخیار

و توفيق خواندن قرآن در شب و روز و توفیق فرمانبرداری از آن را بر من عطا فرما و مرا با پيامبرت حضرت محمد (ص) و آل برگزیده‌اش محشور گردان

فايل عكس (JPG) متن دعا و ترجمه‌ی فارسی (مناسب برای تلفن همراه) 

عنوان: دعای سحر معروف

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ مِنْ بَهاَّئِكَ بِاَبْهاهُ وَكُلُّ بَهاَّئِكَ بَهِىُّ

خدايا از تو خواهم به درخشنده ترين مراتب درخشندگيت با اينكه تمام مراتب آن درخشنده است

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِبَهاَّئِكَ كُلِّهِ

خدايا درخواست كنم به همه مراتب درخشندگيت

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ مِنْ جَمالِكَ بِاَجْمَلِهِ وَكُلُّ جَمالِكَ جَميلٌ

خدايا از تو خواهم به زيباترين مراتب جمالت با اينكه تمام مراتب جمالت زيبا است

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِجَمالِكَ كُلِّهِاَ

خدايا از تو خواهم به همه مراتب جمالت

اللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ مِنْ جَلالِكَ بِاَجَلِّهِ وَكُلُّ جَلالِكَ جَليلٌ

خدايا از تو خواهم به باشكوهترين مراتب جلالت با اينكه تمام مراتب جلال تو باشكوه است

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِجَلالِكَ كُلِّهِ

خدايا از تو خواهم به همه مراتب جلالت

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ مِنْ عَظَمَتِكَ بِاَعْظَمِها وَكُلُّ عَظَمَتِكَ عَظَيمَةٌ

خدايا از تو خواهم به بزرگترين مرتبه عظمتت با اينكه تمام مراتب عظمتت بزرگ است

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِعَظَمَتِكَ كُلِّها

خدايا از تو خواهم به همه مراتب عظمتت

اَللّهُمَّ اِنّى اَسَئَلُكَ مِنْ نُورِكَ بِاَنْوَرِهِ وَكُلُّ نُورِكَ نَيِّرٌ

خدايا از تو خواهم به نورانى ترين مراتب روشنی‌ات با اينكه تمام مراتب روشنی‌ات نورانى است

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِنُورِكَ كُلِّهِ

خدايا از تو خواهم به همه مراتب نورت

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ مِنْ رَحْمَتِكَ بِاَوْسَعِها وَكُلُّ رَحْمَتِكَ واسِعَةٌ

خدايا از تو خواهم به وسيعترين مراتب رحمتت با اينكه تمام مراتب رحمتت وسيع است

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِرَحْمَتِكَ كُلِّها

خدايا از تو خواهم به همه مراتب رحمتت

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ مِنْ كَلِماتِكَ بِاَتَمِّها وَكُلُّ كَلِماتِكَ تاَّمَّةٌ

خدايا از تو خواهم به تمامترين كلمات (و سخنانت) با اينكه همه سخنانت تمام است

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِكَلِماتِكَ كُلِّهَا

خدايا از تو خواهم به همه سخنانت

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ مِنْ كَمالِكَ بِاَكْمَلِهِ وَ كُلُّ كَمالِكَ كامِلٌ

خدايا از تو خواهم به كاملترين مرتبه كمالت با اينكه تمام مراتب كمالت كامل است

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِكَمالِكَ كُلِّهِ

خدايا از تو خواهم به همه مراتب كمالت

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ مِنْ اَسماَّئِكَ بِاَكْبَرِها وَكُلُّ اَسْماَّئِكَ كَبيرَةٌ

خدايا از تو خواهم به بزرگترين نامهايت با اينكه تمام نامهايت بزرگ است

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِاَسْماَّئِكَ كُلِّها

خدايا از تو خواهم به همه نامهايت

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ مِنْ عِزَّتِكَ باَعَزِّها وَكُلُّ عِزَّتِكَ عَزيزَةٌ

خدايا از تو خواهم به عزيزترين مقام عزتت گرچه همه مراتب عزتت عزيز است

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِعِزَّتِكَ كُلِّها

خدايا از تو خواهم به همه مراتب عزتت

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ مِنْ مَشِيَّتِكَ بِاَمْضاها وَكُلُّ مَشِيَّتِكَ ماضِيَةٌ

خدايا از تو خواهم به حق گذراترين مشيتت گرچه تمام مراتب مشيتت گذرا است

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِمَشِيَّتِكَ كُلِّها

خدايا از تو خواهم به حق تمام مراتب مشيت‌ات

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ مِنْ قُدْرَتِكَ بِالْقُدْرَةِ الَّتى اسْتَطَلْتَ بِها عَلى كُلِّشَىْءٍ وَكُلُّ قُدْرَتِكَ مُسْتَطيلَةٌ

خدايا از تو خواهم به حق آن قدرتت كه احاطه پيدا كردى بدان بر هر چيز گرچه تمام مراتب قدرتت چنين است

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِقُدْرَتِكَ كُلِّها

خدايا از تو خواهم به همه مراتب قدرتت

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ مِنْ عِلْمِكَ بِاَنْفَذِهِ وَ كُلُّ عِلْمِكَ نافِذٌ

خدايا از تو خواهم به حق نافذترين مراتب دانش‌ات گرچه تمام مراتب دانش‌ات نافذ است

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِعِلْمِكَ كُلِّهِ

خدايا از تو خواهم به تمام مراتب دانش‌ات

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ مِنْ قَوْلِكَ بِاَرْضاهُ وَكُلُّ قَوْلِكَ رَضِىُّ

خدايا از تو خواهم به حق پسنديده ترين سخنانت با اينكه همه سخنانت پسنديده است

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِقَوْلِكَ كُلِّهِ

خدايا از تو خواهم به حق همه سخنانت

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ مِنْ مَساَّئِلِكَ بِاَحَبِّها اِلَيْكَ وَكُلُّ مَساَّئِلِكَ اِلَيْكَ حَبيبَةٌ

خدايا از تو خواهم به حق محبوبترين خواسته‌هايت پيش تو گرچه همه‌ی خواسته‌هايت پيش تو محبوب است

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِمَساَّئِلِكَ كُلِّها

خدايا از تو خواهم به حق همه خواسته‌هایت

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ مِنْ شَرَفِكَ بِاَشْرَفِهِ وَكُلُّ شَرَفِكَ شَريفٌ

خدايا از تو خواهم به حق شريفترين مراتب شرفت با اينكه تمام مراتب آن شريف است

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِشَرَفِكَ كُلِّهِ

خدايا از تو خواهم به همه مراتب شرفت

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ مِنْ سُلْطانِكَ بِاَدْوَمِهِ وَكُلُّ سُلطانِكَ داَّئِمٌ

خدايا از تو خواهم به حق ابدى ترين مراتب سلطنت گرچه تمام مراتب سلطنتت جاويدان است

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِسُلْطانِكَ كُلِّهِ

خدايا از تو خواهم به حق تمام مراتب سلطنتت

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ مِنْ مُلْكِكَ بِاَفْخَرِهِ وَكُلُّ مُلْكِكَ فاخِرٌ

خدايا از تو خواهم به حق گران‌مايه‌ترين مراتب فرمانروايی‌ات، گرچه تمام مراتب فرمانروايی‌ات گران‌مايه است

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِمُلْكِكَ كُلِّهِ

خدايا از تو خواهم به همه مراتب فرمانروايی‌ات

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ مِنْ عُلُوِّكَ بِاَعْلاهُ وَكُلُّ عُلُوِّكَ عالٍ

خدايا از تو خواهم به والاترين مقام بلندت گرچه همه مراتب آن والاست

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِعُلُوِّكَ كُلِّهِ

خدايا از تو خواهم به همه مراتب بلندی‌ات

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ مِنْ مَنِّكَ بِاَقْدَمِهِ وَكُلُّ مَنِّكَ قَديمٌ

خدايا از تو خواهم به حق قديمترين نعمتت گرچه همه نعمتهايت قديم است

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِمَنِّكَ كُلِّهِ

خدايا از تو خواهم به حق نعمتهايت

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ مِنْ آياتِكَ بِاَكْرَمِها وَكُلُّ آياتِكَ كَريمَةٌ

خدايا از تو خواهم به حق گرامى ترين آياتت گرچه همه آيات تو گرامى است

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِآياتِكَ كُلِّها

خدايا از تو خواهم به حق همه آياتت

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِما اَنْتَ فيهِ مِنَ الشَّاْنِ وَالْجَبَرُوتِ وَاَسْئَلُكَ بِكُلِّ شَاْنٍ وَحْدَهُ وَ جَبَرُوتٍ وَحْدَها

خدايا از تو خواهم بدانچه در آنى از مقام و بزرگى و از تو خواهم به هر مقامى جدا و به هر بزرگى جداگانه

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ بِما تُجيبُنى [بِهِ] حينَ اَسْئَلُكَ فَاَجِبْنى يا اَللّهُ

خدايا از تو خواهم به آنچه اجابت كنى دعايم

فايل عكس (JPG) متن دعا و ترجمه‌ی فارسی (مناسب برای تلفن همراه) 

عنوان: دعای شهر رمضان

اَللّهُمَّ رَبَّ شَهْرِ رَمَضانَ الَّذى اَنْزَلْتَ فيهِ الْقُرْآنَ

خدايا اى پروردگار ماه رمضان كه در آن قرآن را فرستادى

وَافْتَرَضْتَ عَلى عِبادِكَ فيهِ الصِّيامَ

و بر بندگان روزه را در اين ماه واجب كردى

صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ

درود فرست بر محمد(ص) و آل محمد (ص)

وَ ارْزُقْنى حَجَّ بَيْتِكَ الْحَرامِ فى عامى هذا وَ فى كُلِّ عامٍ

و روزيم گردان حج خانه محترم خود، كعبه را در اين سال و در هر سال

وَاغْفِرْ لى تِلْكَ الذُّنُوبَ الْعِظامَ

و بيامرز برايم اين گناهان بزرگ را

فَاِنَّهُ لا يَغْفِرُها غَيْرُكَ يا رَحْمنُ يا عَلاّمُ 

كه براستى نيامرزد آنها را جز تو اى بخشاينده و اى بسيار دانا

فايل عكس (JPG) متن دعا و ترجمه‌ی فارسی (مناسب برای تلفن همراه) 

عنوان: دعای افطار

روايت شده كه حضرت اميرالمؤ منين (عليه السلام) هرگاه مى خواست افطار كند مى گفت :

اَللّهُمَّ لَكَ صُمْنا وَعَلى رِزْقِكَ اَفْطَرْنا فَتَقَبَّلْ مِنّا اِنَّكَ اَنْتَ السَّميعُ الْعَليمُ

خدايا براى تو روزه گرفتيم و با روزى تو افطار می‌كنيم، پس روزه‌ی ما را بپذير كه به راستى تو شنوای دانايى

عنوان: دعاي قبل از نمازهاى فريضه

يا عَلِىُّ يا عَظيمُ يا غَفُورُ يا رَحيمُ اَنْتَ الرَّبُّ الْعَظيمُ الَّذى لَيْسَ كَمِثْلِهِ شَىءٌ

اى والا، اى بزرگ، اى آمرزنده، اى مهربان، تويى پروردگار بزرگ، آن كسی كه همانند او نيست

وَ هُوَ السَّميعُ الْبَصيرُ وَ هذا شَهْرٌ عَظَّمْتَهُ وَ كَرَّمْتَهُ وَ شَرَّفْتَهُ وَ فَضَّلْتَهُ عَلَى الشُّهُورِ

و او شنوا و بينا است و اين ماهى است كه او آنرا بزرگ و گرامى داشته و شرافت و برترى داده بر ماه‌های ديگر

وَ هُوَ الشَّهْرُ الَّذى فَرَضْتَ صِيامَهُ عَلَىَّ وَ هُوَ شَهْرُ رَمَضانَ

و اين ماه، ماهى است كه او روزه گرفتن را بر من واجب كرده و اين ماه، ماه رمضان است

الَّذى اَنْزَلْتَ فيهِ الْقُرْآنَ هُدىً لِلنّاسِ وَ بَيِّناتٍ مِنَ الْهُدى وَالْفُرْقانِ

همان ماهى كه قرآن را در آن فرو فرستادى، قرآنى كه راهنمایى برای مردم است و حاوی نشانه‌هایی روشن است برای هدايت و تشخيص (و جداسازی ميان حق و باطل)

وَ جَعَلْتَ فيهِ لَيْلَةَ الْقَدْرِ وَ جَعَلْتَها خَيْراً مِنْ اَلْفِ شَهْرٍ

و در اين ماه شب قدری هست كه آن را بهتر و برتر از هزار ماه قرار دادی

فَيا ذَالْمَنِّ وَ لا يُمَنُّ عَلَيْكَ مُنَّ عَلَىَّ بِفَكاكِ رَقَبَتى مِنَ النّارِ

پس ای صاحب منت بر ما كه هيچ كس بر تو منت ندارد، بر من منت بگذار با رهاسازی من از آتش (عذاب)

فيمَنْ تَمُنُّ عَلَيْهِ وَ اَدْخِلْنِى الْجَنَّةَ بِرَحْمَتِكَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ

و مرا همراه با آنان كه بر آنها اين منت را خواهی گذاشت به واسطه‌ی رحمت و بزرگواری‌ات داخل بهشت گردان، اى مهربانترين مهربانان

فايل عكس (JPG) متن دعا و ترجمه‌ی فارسی (مناسب برای تلفن همراه) 

عنوان: دعای عظم البلا

اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَ بَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْکَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ

خدایا هنگامی كه بلا عظیم گشته و اسرار آشکار شده و پرده‌ها كنار می‌روند و امیدها از بین رفته‌اند

وَ ضاقَتِ الاْرْضُ وَ مُنِعَتِ السَّماَّءُ و اَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَ اِلَیْکَ الْمُشْتَکى

آن هنگام كه زمین تنگ شده و از ریزش رحمت آسمان هم خبری نيست تنها یاور تویى و همه‌ی شكايت‌ها برای رسيدگی به جانب تو است

وَ عَلَیْکَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ 

و اعتماد و تکیه ما چه در سختى و چه در آسانى بر تو است

اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذینَ فَرَضْتَ عَلَیْنا طاعَتَهُمْ

خدایا درود فرست بر محمد(ص) و آل محمد(ص)، آن زمامدارانى که پیروی از ايشان را بر ما واجب کردى

وَ عَرَّفْتَنا بِذلِکَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَریباً کَلَمْحِ الْبَصَرِ 

و بدین سبب مقام و منزلت ايشان نزد خود را به ما شناساندى، به حق ایشان برای ما گشایشى سريع و نزديك قرار بده مانند كوتاهی زمان چشم به هم زدن

اَوْ هُوَ اَقْرَبُ یا مُحَمَّدُ یا عَلِىُّ یا عَلِىُّ یا مُحَمَّدُ

یا نزدیکتر از آن، اى محمد، اى على، اى على، اى محمد

اِکْفِیانى فَاِنَّکُما کافِیانِ وَانْصُرانى فَاِنَّکُما ناصِرانِ یا مَوْلانا یا صاحِبَ الزَّمانِ

مرا کفایت کنید که همانا فقط شما برای من كفايت‌كننده‌ايد و مرا یارى کنید که همانا فقط شما برای من ياور هستيد، اى سرور ما اى حضرت صاحب الزمان(عج).

الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِکْنى اَدْرِکْنى اَدْرِکْنى السّاعَةَ

فریاد، فریاد، فریاد، دریاب مرا، دریاب مرا، دریاب مرا، همین ساعت

السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ یا اَرْحَمَ الرّاحِمینَ 

همین ساعت، هم اکنون، زود، زود، زود، اى خدا، اى مهربانترین مهربانان

بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَ آلِهِ الطّاهِرینَ

به حق محمد و خاندان پاک و مطهرش

فايل عكس (JPG) متن دعا و ترجمه‌ی فارسی (مناسب برای تلفن همراه) 

عنوان: دعای نور

بسم الله الرحمن الرحیم

بِسْمِ اللّهِ النُّورِ 

به نام خداوندی که نور است

بِسْمِ اللّهِ نُورِ النُّورِ 

به نام خداوندی که نور نور است

بِسْمِ اللّهِ نُورٌ عَلى نُورٍ 

به نام خداوندی که نور است بالای نور

بِسْمِ اللّهِ الَّذى هُوَ مُدَبِّرُ الاْمُورِ 

به نام خداوندی که تدبیرکننده‌ی کارها است

بِسْمِ اللّهِ الَّذى خَلَقَ النُّورَ مِنَ النُّورِ

به نام خداوندی که نور را از نور آفرید

اَلْحَمْدُ لِلّهِ الَّذى خَلَقَ النُّورَ مِنَ النُّورِ 

ستایش خدایی که نور را از نور آفرید

وَاَنْزَلَ النُّورَ عَلىَ الطُّورِ

نور را بر کوه طور فرو فرستاد

فى كِتابٍ مَسْطُورٍ

در میان نامه نوشته شده

فى رَقٍّ مَنْشُورٍ

در کاغذ و ورقه گشوده

بِقَدَرٍ مَقْدُورٍ

به اندازه معین

عَلى نَبِي مَحْبُورٍ

بر پیامبر دانشمند

اَلْحَمْدُ لِلّهِ الَّذى هُوَ بِالْعِزِّ مَذْكُورٌ

ستایش مخصوص خدایی است که به عزت یاد شده

وَبِالْفَخْرِ مَشْهُورٌ

و به فخر مشهور است

وَعَلَى السَّرّاَّءِ وَالضَّرّاَّءِ مَشْكُورٌ 

و بر خوشی و ناخوشی قابل سپاس و شكر است

وَ صَلَّى اللّهُ عَلى سَيِّدِنا مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ

و درود خدا بر آقاى ما محمد(ص) و آل پاك و مطهرش

فايل عكس (JPG) متن دعا و ترجمه‌ی فارسی (مناسب برای تلفن همراه) 

عنوان: دعای بعد از هر نماز واجب به نقل از رسول اكرم (ص)

اَللّهُمَّ اَدْخِلْ عَلى اَهْلِ الْقُبُورِ السُّرُورَ

خدايا برای آرام‌گرفتگان در خاك و مردگان ما آرامش و آسايش قرار بده

اَللّهُمَّ اَغْنِ كُلَّ فَقيرٍ اَللّهُمَّ اَشْبِعْ كُلَّ جايِعٍ اَللّهُمَّ اكْسُ كُلَّ عُرْيانٍ

خدايا دارا كن همه‌ی فقرا و نيازمندان را، خدايا سير كن هر گرسنه‌اى را، خدايا بپوشان هر برهنه‌ای را

اَللّهُمَّ اقْضِ دَيْنَ كُلِّ مَدينٍ اَللّهُمَّ فَرِّجْ عَنْ كُلِّ مَكْرُوبٍ اَللّهُمَّ رُدَّ كُلَّ غَريبٍ

خدايا ادا كن قرض هر بدهكاری را، خدايا رفع كن اندوه هر غم‌زده‌ای را، خدايا به وطن بازگردان هر دور از وطنى را

اَللّهُمَّ فُكَّ كُلَّ اَسيرٍ اَللّهُمَّ اَصْلِحْ كُلَّ فاسِدٍ مِنْ اُمُورِ الْمُسْلِمينَ

خدايا آزاد كن همه‌ی اسرای دربند را، خدايا پاك كن همه‌ی مفسدين و فسادها را از امور مسلمین

اَللّهُمَّ اشْفِ كُلَّ مَريضٍ اَللّهُمَّ سُدَّ فَقْرَنا بِغِناكَ

خدايا شفا بده همه‌ی بيماران را، خدايا مسیر نفوذ فقر را به وسيله دارايى خود بر ما ببند

اَللّهُمَّ غَيِّرْ سُوءَ حالِنا بِحُسْنِ حالِكَ

خدايا احوال بد ما را به خوبى حال خودت تغيير بده

اَللّهُمَّ اقْضِ عَنَّا الدَّيْنَ وَاَغْنِنا مِنَ الْفَقْرِ اِنَّكَ عَلى كُلِّشَىءٍ قَديرٌ

خدايا ما را در ادای قرض و بدهی‌مان ياری كن و از فقر و تنگدستی ما را برهان كه به راستى تو بر هر چيز توانايی

فايل عكس (JPG) متن دعا و ترجمه‌ی فارسی (مناسب برای تلفن همراه) 

عنوان: دعای توسل

اَللّهُمَّ اِنّى اَسْئَلُكَ وَ اَتَوَجَّهُ اِلَيْكَ بِنَبِيِّكَ نَبِىِّ الرَّحْمَةِ مُحَمَّدٍ صَلَّى اللّهُ عَلَيْهِ وَآلِهِ

خدايا از تو مى خواهم و به سوی‌ات می‌آيم با توسل به پيامبرت، پيامبر رحمت، حضرت محمد(ص)

يا اَبَاالْقاسِمِ يا رَسُولَ اللّهِ يا اِمامَ الرَّحْمَةِ يا سَيِّدَنا وَ مَوْلينا

اى ابا القاسم، اى رسول خدا، اى پيشواى رحمت، اى آقاى ما و سرور ما

اِنّا تَوَجَّهْنا وَ اسْتَشْفَعْنا وَ تَوَسَّلْنا بِكَ اِلَى اللّهِ وَ قَدَّمْناكَ بَيْنَ يَدَىْ حاجاتِنا

ما رو آورديم و شفيع گرفتيم و توسل جستيم به وسيله تو به درگاه خدا و خواسته‌ی خود را بين دستانمان تقديم شما نموديم

يا وَجيهاً عِنْدَ اللّهِ اِشْفَعْ لَنا عِنْدَ اللّهِ

ای آبرومند در نزد خدا براى ما نزد خدا شفاعت ما رو بكن

يا اَبَا الْحَسَنِ يا اَميرَ الْمُؤْمِنينَ يا عَلِىَّ بْنَ اَبيطالِبٍ يا حُجَّةَ اللّهِ عَلى خَلْقِهِ يا سَيِّدَنا وَ مَوْلينا

اى اباالحسن اى اميرمؤمنان اى على بن ابيطالب اى حجت خدا بر خلق اى آقاى ما و سرور ما

اِنّا تَوَجَّهْنا وَ اسْتَشْفَعْنا وَ تَوَسَّلْنا بِكَ اِلَى اللّهِ وَ قَدَّمْناكَ بَيْنَ يَدَىْ حاجاتِنا

ما رو آورديم و شفيع گرفتيم و توسل جستيم به وسيله تو به درگاه خدا و خواسته‌ی خود را بين دستانمان تقديم شما نموديم

يا وَجيهاً عِنْدَ اللّهِ اِشْفَعْ لَنا عِنْدَ اللّهِ

ای آبرومند در نزد خدا براى ما نزد خدا شفاعت ما رو بكن

يا فاطِمَةَ الزَّهْراَّءُ يا بِنْتَ مُحَمَّدٍ يا قُرَّةَ عَيْنِ الرَّسُولِ يا سَيِّدَتَنا وَمَوْلاتَنا

اى فاطمه زهرا اى دختر محمد اى نور چشم پيغمبر اى بانوى ما و سرور ما

اِنّا تَوَجَّهْنا وَ اسْتَشْفَعْنا وَ تَوَسَّلْنا بِكِ اِلَى اللّهِ وَ قَدَّمْناكِ بَيْنَ يَدَىْ حاجاتِنا

ما رو آورديم و شفيع گرفتيم و توسل جستيم به وسيله تو به درگاه خدا و خواسته‌ی خود را بين دستانمان تقديم شما نموديم

يا وَجيهَةً عِنْدَ اللّهِ اِشْفَعى لَنا عِنْدَ اللّهِ

ای آبرومند در نزد خدا براى ما نزد خدا شفاعت ما رو بكن

يا اَبا مُحَمَّدٍ يا حَسَنَ بْنَ عَلِي اَيُّهَا الْمُجْتَبى يَا بْنَ رَسُولِ اللّهِ يا حُجَّةَ اللّهِ عَلى خَلْقِهِ يا سَيِّدَنا وَ مَوْلينا

اى ابا محمد اى حسن بن على اى برگزيده اى فرزند رسول خدا اى حجت خدا بر خلق اى آقاى ما و سرور ما

اِنّا تَوَجَّهْنا وَ اسْتَشْفَعْنا وَ تَوَسَّلْنا بِكَ اِلَى اللّهِ وَ قَدَّمْناكَ بَيْنَ يَدَىْ حاجاتِنا

ما رو آورديم و شفيع گرفتيم و توسل جستيم به وسيله تو به درگاه خدا و خواسته‌ی خود را بين دستانمان تقديم شما نموديم

يا وَجيهاً عِنْدَ اللّهِ اِشْفَعْ لَنا عِنْدَ اللّهِ

ای آبرومند در نزد خدا براى ما نزد خدا شفاعت ما رو بكن

يا اَبا عَبْدِاللّهِ يا حُسَيْنَ بْنَ عَلِي اَيُّهَا الشَّهيدُ يَابْنَ رَسُولِ اللّهِ يا حُجَّةَ اللّهِ عَلى خَلْقِهِ يا سَيِّدَنا وَمَوْلينا

اى اباعبدالله، اى حسين بن علی، اى شهيد راه حق، اى فرزند رسول خدا، اى حجت بر خلق، اى آقا و سرور ما

اِنّا تَوَجَّهْنا وَ اسْتَشْفَعْنا وَ تَوَسَّلْنا بِكَ اِلَى اللّهِ وَ قَدَّمْناكَ بَيْنَ يَدَىْ حاجاتِنا

ما رو آورديم و شفيع گرفتيم و توسل جستيم به وسيله تو به درگاه خدا و خواسته‌ی خود را بين دستانمان تقديم شما نموديم

يا وَجيهاً عِنْدَ اللّهِ اِشْفَعْ لَنا عِنْدَ اللّهِ

ای آبرومند در نزد خدا براى ما نزد خدا شفاعت ما رو بكن

يا اَبَا الْحَسَنِ يا عَلِىَّ بْنَ الْحُسَيْنِ يا زَيْنَ الْعابِدينَ يَابْنَ رَسُولِ اللّهِ يا حُجَّةَ اللّهِ عَلى خَلْقِهِ يا سَيِّدَنا وَمَوْلينا

ای ابا الحسن، اى على بن الحسين، اى زيور پرستش‌كنندگان، اى فرزند رسول خدا، اى حجت خدا بر خلق، اى آقا و سرور ما

اِنّا تَوَجَّهْنا وَ اسْتَشْفَعْنا وَ تَوَسَّلْنا بِكَ اِلَى اللّهِ وَ قَدَّمْناكَ بَيْنَ يَدَىْ حاجاتِنا

ما رو آورديم و شفيع گرفتيم و توسل جستيم به وسيله تو به درگاه خدا و خواسته‌ی خود را بين دستانمان تقديم شما نموديم

يا وَجيهاً عِنْدَ اللّهِ اِشْفَعْ لَنا عِنْدَ اللّهِ

ای آبرومند در نزد خدا براى ما نزد خدا شفاعت ما رو بكن

يا اَبا جَعْفَرٍ يا مُحَمَّدَ بْنَ عَلِي اَيُّهَا الْباقِرُ يَابْنَ رَسُولِ اللّهِ يا حُجَّةَ اللّهِ عَلى خَلْقِهِ يا سَيِّدَنا وَمَوْلينا

اى اباجعفر اى محمد بن على اى شكافنده علوم اى فرزند رسول خدا اى حجت خدا بر خلق اى آقا و سرور ما

اِنّا تَوَجَّهْنا وَ اسْتَشْفَعْنا وَ تَوَسَّلْنا بِكَ اِلَى اللّهِ وَ قَدَّمْناكَ بَيْنَ يَدَىْ حاجاتِنا

ما رو آورديم و شفيع گرفتيم و توسل جستيم به وسيله تو به درگاه خدا و خواسته‌ی خود را بين دستانمان تقديم شما نموديم

يا وَجيهاً عِنْدَ اللّهِ اِشْفَعْ لَنا عِنْدَ اللّهِ

ای آبرومند در نزد خدا براى ما نزد خدا شفاعت ما رو بكن

يا اَبا عَبْدِاللّهِ يا جَعْفَرَ بْنَ مُحَمَّدٍ اَيُّهَا الصّادِقُ يَابْنَ رَسُولِ اللّهِ يا حُجَّةَ اللّهِ عَلى خَلْقِهِ يا سَيِّدَنا وَ مَوْلينا

اى اباعبدالله اى جعفر بن محمد اى) امام(صادق اى فرزند رسول خدا اى حجت خدا بر خلق اى آقاى ما و سرور ما

اِنّا تَوَجَّهْنا وَ اسْتَشْفَعْنا وَ تَوَسَّلْنا بِكَ اِلَى اللّهِ وَ قَدَّمْناكَ بَيْنَ يَدَىْ حاجاتِنا

ما رو آورديم و شفيع گرفتيم و توسل جستيم به وسيله تو به درگاه خدا و خواسته‌ی خود را بين دستانمان تقديم شما نموديم

يا وَجيهاً عِنْدَ اللّهِ اِشْفَعْ لَنا عِنْدَ اللّهِ

ای آبرومند در نزد خدا براى ما نزد خدا شفاعت ما رو بكن

يا اَبَا الْحَسَنِ يا مُوسَى بْنَ جَعْفَرٍ اَيُّهَا الْكاظِمُ يَا بْنَ رَسُولِ اللّهِ يا حُجَّةَ اللّهِ عَلى خَلْقِهِ يا سَيِّدَنا وَ مَوْلينا

اى ابا الحسن اى موسى بن جعفر اى آاظم اى فرزند رسول خدا اى حجت خدا بر خلق اى آقاى ما و سرور ما

اِنّا تَوَجَّهْنا وَ اسْتَشْفَعْنا وَ تَوَسَّلْنا بِكَ اِلَى اللّهِ وَ قَدَّمْناكَ بَيْنَ يَدَىْ حاجاتِنا

ما رو آورديم و شفيع گرفتيم و توسل جستيم به وسيله تو به درگاه خدا و خواسته‌ی خود را بين دستانمان تقديم شما نموديم

يا وَجيهاً عِنْدَ اللّهِ اِشْفَعْ لَنا عِنْدَ اللّهِ

ای آبرومند در نزد خدا براى ما نزد خدا شفاعت ما رو بكن

يا اَبَاالْحَسَنِ يا عَلِىَّ بْنَ مُوسى اَيُّهَا الرِّضا يَا بْنَ رَسُولِ اللّهِ يا حُجَّةَاللّهِ عَلى خَلْقِهِ يا سَيِّدَنا وَ مَوْلينا

ای ابا الحسن اى على بن موسى اى (حضرت) رضا اى فرزند رسول خدا اى حجت خدا بر خلق اى آقا و سرور ما

اِنّا تَوَجَّهْنا وَ اسْتَشْفَعْنا وَ تَوَسَّلْنا بِكَ اِلَى اللّهِ وَ قَدَّمْناكَ بَيْنَ يَدَىْ حاجاتِنا

ما رو آورديم و شفيع گرفتيم و توسل جستيم به وسيله تو به درگاه خدا و خواسته‌ی خود را بين دستانمان تقديم شما نموديم

يا وَجيهاً عِنْدَ اللّهِ اِشْفَعْ لَنا عِنْدَ اللّهِ

ای آبرومند در نزد خدا براى ما نزد خدا شفاعت ما رو بكن

يا اَبا جَعْفَرٍ يا مُحَمَّدَ بْنَ عَلِي اَيُّهَا التَّقِىُّ الْجَوادُ يَابْنَ رَسُولِ اللّهِ يا حُجَّةَ اللّهِ عَلى خَلْقِهِ يا سَيِّدَنا وَمَوْلينا

اى ابا جعفر اى محمد بن على اى حضرت تقى جواد اى فرزند رسول خدا اى حجت خدا بر خلق اى آقا و سرور ما

اِنّا تَوَجَّهْنا وَ اسْتَشْفَعْنا وَ تَوَسَّلْنا بِكَ اِلَى اللّهِ وَ قَدَّمْناكَ بَيْنَ يَدَىْ حاجاتِنا

ما رو آورديم و شفيع گرفتيم و توسل جستيم به وسيله تو به درگاه خدا و خواسته‌ی خود را بين دستانمان تقديم شما نموديم

يا وَجيهاً عِنْدَ اللّهِ اِشْفَعْ لَنا عِنْدَ اللّهِ

ای آبرومند در نزد خدا براى ما نزد خدا شفاعت ما رو بكن

يا اَبَا الْحَسَنِ يا عَلِىَّ بْنَ مُحَمَّدٍ اَيُّهَا الْهادِى النَّقِىُّ يَابْنَ رَسُولِ اللّهِ يا حُجَّةَاللّهِ عَلى خَلْقِهِ يا سَيِّدَنا وَ مَوْلينا

اى ابا الحسن اى على بن محمد اى حضرت هادى نقى اى فرزند رسول خدا اى حجت خدا بر خلق اى آقاى ما و سرور ما

اِنّا تَوَجَّهْنا وَ اسْتَشْفَعْنا وَ تَوَسَّلْنا بِكَ اِلَى اللّهِ وَ قَدَّمْناكَ بَيْنَ يَدَىْ حاجاتِنا

ما رو آورديم و شفيع گرفتيم و توسل جستيم به وسيله تو به درگاه خدا و خواسته‌ی خود را بين دستانمان تقديم شما نموديم

يا وَجيهاً عِنْدَ اللّهِ اِشْفَعْ لَنا عِنْدَ اللّهِ

ای آبرومند در نزد خدا براى ما نزد خدا شفاعت ما رو بكن

يا اَبامُحَمَّدٍ يا حَسَنَ بْنَ عَلِي اَيُّهَا الزَّكىُّ الْعَسْكَرِىُّ يَا بْنَ رَسُولِ اللّهِ يا حُجَّةَ اللّهِ عَلى خَلْقِهِ يا سَيِّدَنا وَ مَوْلينا

اى ابا محمد اى حسن بن على اى زكی عسكرى اى فرزند رسول خدا اى حجت خدا بر خلق اى آقاى ما و سرور ما

اِنّا تَوَجَّهْنا وَ اسْتَشْفَعْنا وَ تَوَسَّلْنا بِكَ اِلَى اللّهِ وَ قَدَّمْناكَ بَيْنَ يَدَىْ حاجاتِنا

ما رو آورديم و شفيع گرفتيم و توسل جستيم به وسيله تو به درگاه خدا و خواسته‌ی خود را بين دستانمان تقديم شما نموديم

يا وَجيهاً عِنْدَ اللّهِ اِشْفَعْ لَنا عِنْدَ اللّهِ

ای آبرومند در نزد خدا براى ما نزد خدا شفاعت ما رو بكن

يا وَصِىَّ الْحَسَنِ وَ الْخَلَفَ الْحُجَّةَ اَيُّهَا الْقاَّئِمُ الْمُنْتَظَرُ الْمَهْدِىُّ يَابْنَ رَسُولِ اللّهِ يا حُجَّةَ اللّهِ عَلى خَلْقِهِ يا سَيِّدَنا وَ مَوْلينا

اى وصى امام حسن عسكرى و يادگار شايسته و حجت اى امام قائم منتظر مهدى اى فرزند رسول خدا اى حجت خدا بر خلق اى آقا و سرور ما

اِنّا تَوَجَّهْنا وَ اسْتَشْفَعْنا وَ تَوَسَّلْنا بِكَ اِلَى اللّهِ وَ قَدَّمْناكَ بَيْنَ يَدَىْ حاجاتِنا

ما رو آورديم و شفيع گرفتيم و توسل جستيم به وسيله تو به درگاه خدا و خواسته‌ی خود را بين دستانمان تقديم شما نموديم

يا وَجيهاً عِنْدَ اللّهِ اِشْفَعْ لَنا عِنْدَ اللّهِ

ای آبرومند در نزد خدا براى ما نزد خدا شفاعت ما رو بكن

بعد از اين بگويد:

يا سادَتى وَ مَوالِىَّ اِنّى تَوَجَّهْتُ بِكُمْ اَئِمَّتى وَ عُدَّتى لِيَوْمِ فَقْرى وَ حاجَتى اِلَى اللّهِ

اى آقايان من و سرورانم من رو آوردم بوسيله شما پيشوايان و ذخيرگانم در روز ندارى و نيازمندى به درگاه خدا

وَ تَوَسَّلْتُ بِكُمْ اِلَى اللّهِ وَ اسْتَشْفَعْتُ بِكُمْ اِلَى اللّهِ فَاشْفَعُوا لى عِنْدَ اللّهِ

و توسل جستم بوسيله شما به درگاه خدا و شفاعت جويى آوردم بوسيله شما به درگاه خدا پس شفاعت كنيد براى من در پيشگاه خدا

وَ اسْتَنْقِذُونى مِنْ ذُنُوبى عِنْدَاللّهِ فَاِنَّكُمْ وَسيلَتى اِلَى اللّهِ

و از او بخواهيد مرا از گناهانم نجات دهد زيرا شماييد وسيله من به درگاه خدا

وَ بِحُبِّكُمْ وَ بِقُرْبِكُمْ اَرْجُو نَجاةً مِنَ اللّهِ فَكُونُوا عِنْدَاللّهِ رَجاَّئى يا سادَتى يا اَوْلِياَّءَ اللّهِ صَلَّى‌اللّهُ عَلَيْهِمْ اَجْمَعينَ

و بوسيله دوستى و قرب به شما اميد نجات از خدا دارم پس شما هم مايه اميد من به درگاه خدا باشيد اى آقايان من اى اولياء خدا درود خدا بر همگى ايشان

وَ لَعَنَ اللّهُ اَعْداَّءَاللّهِ ظالِميهِمْ مِنَ الاْوَّلينَ وَ الاْخِرينَ امينَ رَبَّ الْعالَمينَ

و خدا ستم كنندگان به ايشان را كه از دشمنان خدا هستند از رحمت خويش دور كند چه آنها كه گذشته اند و چه آنها كه پس از اين می‌آيند

آمين ای پروردگار جهانيان

فايل عكس (JPG) متن دعا و ترجمه‌ی فارسی (مناسب برای تلفن همراه) 

 

هلو و شلیل ضد چاقی ضد فشار خون

1850 پنج شنبه 4/4/1394 تاريخ :

هلو و شلیل؛ ضدچاقی، ضدفشارخون

محققان آمریکایی دریافتند که مصرف هلو و شلیل می‌تواند چاقی را در افراد کاهش دهد و به کنترل فشار و قند خون کمک کند.

 

هلو ضد چاقی است

تیمی از محققان آمریکایی اطلاعات جالب‌توجه و جدید را درباره هلو و نقش آن در مبارزه با بیماری چاقی و کمک به از بین بردن آن به دست آوردند.

این میوه حاوی شمار زیادی از ترکیبات طبیعی موثر است که با چاقی مبارزه می‌کند و به انسان کمک می‌کند تا از کالری‌های اضافی رهایی یابد.

نتایج این تحقیقات در کنفرانس علمی اخیر جمعیت شیمی آمریکا در شهر فیلادلفیا ارائه شد که در آن شماری از نخبگان دانشگاهی و اساتید دانشگاه‌های جهان شرکت داشتند.

میوه هلو حاوی ترکیباتی طبیعی است که نقش موثری در درمان اختلالات متابولیک دارد. این اختلالات همراه بیماری چاقی است. این بیماری در برهه اخیر به طرز هولناکی گسترش یافته است و جان صدها میلیون نفر را در سطح جهان تهدید می‌کند.

محققان تصریح کردند: هلو حاوی گروهی از ترکیبات فنلی است که دارای ویژگی ضدالتهابی و ضد چاقی است و با یکدیگر تأثیر مکمل دارند و از طریق چند استراتژی با سلول کار می‌کند و در نهایت در کاستن از میزان چاقی و سوختن آن‌ها کمک می‌کنند که از جمله این ترکیبات فنلی "clorogenic acids" و"quercetin" و"catechines" است.

محققان به‌طور مفصل مکانیزم کاری هلو را بررسی کردند و گفتند که این ترکیبات با یکدیگر به‌طور مکمل کار کرده و تأثیر ضدچاقی خود را در بسیاری از سلول‌های بدن انسان برجای می‌گذارد که در نهایت باعث از دست دادن چربی می‌شود. این مواد همچنین می‌توانند زیان‌های کلسترول بد بر رگ‌ها را کاهش دهد که این امر به نوبه خود خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را نیز کم می‌کند.

هلو و شلیل منبع خوبی از ویتامین c و بتاکاروتن است و مصرف آن‌ها در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان و بیماری‌های التهابی نظیر استئو آرتریت، آسم و آرتریت روماتوئید نقش موثری دارد

تأثیر هلو و شلیل در کنترل فشارخون

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت بجنورد گفت: مصرف هلو و شلیل در کنترل قند خون و پیشگیری از فشارخون بالا موثر است.

شهلا جودت افزود: هلو و شلیل از منابع غنی پتاسیم به شمار می‌رود و پتاسیم در کاهش و کنترل فشارخون تأثیر بسزایی دارد.

وی ادامه داد: فیبر موجود در این میوه‌ها موجب کاهش سرعت جذب قندها می‌شود و میزان حساسیت به انسولین با این شرایط افزایش می‌یابد بنابراین مصرف این دو میوه در کنترل قند خون موثر است.

جودت، حفظ سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست را از دیگر مزایای این دو میوه تابستانی، ذکر و تصریح کرد: هلو و شلیل منبع خوبی از ویتامین c و بتاکاروتن است و مصرف آن‌ها در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان و بیماری‌های التهابی نظیر استئو آرتریت، آسم و آرتریت روماتوئید نقش موثری دارد.

 

 

شلیل در کاهش وزن موثر است

کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: هر دانه شلیل متوسط، به‌طور تقریبی 50 کالری انرژی دارد و چون فیبر بالا داشته و چربی ندارد میوه بسیار خوبی برای کاهش وزن و رژیم‌های لاغری است.

اصغر نقشی افزود: پتاسیم آن نیز موجب افزایش شادابی و تحرک در فرد می‌شود،  فشارخون بالا را کنترل می‌کند و خطر ابتلا به سکته مغزی را کاهش می‌دهد.

وی از تأمین آب مورد نیاز بدن با مصرف شلیل گفت و تشریح کرد: شلیل منبع غنی ویتامین‌های آ و ث بوده و نیز منبع خوبی از پتاسیم است و می‌تواند آب مورد نیاز بدن را تأمین کند.

نقشی با اشاره به نقش شلیل در سلامت استخوان ادامه داد: ویتامین ث موجود در شلیل اثرات مفید در سلامت پوست، دندان و استخوان دارد.

کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی یادآور شد: این میوه منبع بسیار غنی از بتاکاروتن است، ضمن آن‌که بتاکاروتن با خاصیت آنتی‌اکسیدانی بسیار نیرومندی که دارد و با ارتقای سطح ایمنی بدن از بروز بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.

وی اظهار کرد: مصرف شلیل می‌تواند در کنترل قند خون موثر باشد.

نقشی با اشاره به تأثیر شلیل در سلامت پوست تأکید کرد: در فصل تابستان که ما در تماس با اشعه خورشید هستیم، خوردن مرتب این میوه مفید و حتی استفاده از ماسک آن اثرات بسیار خوبی بروی پوست ما دارد و از پیری ناشی از آفتاب جلوگیری می‌کند و برای سلامت پوست و لایه‌های محافظتی بدن مفید است.

 

فرآوری: مریم مرادیان نیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منابع:

فارس

ایسنا

خاورمیانه

 

مطالب مرتبط:

تا وقت باقی است نوش جان کنید: هلو! 

چه می‌کند این هلو! 

هلو؛ میوه ای برای شادابی پوست 

8 تا از کم‌کالری‌ترین میوه‌های تابستانی 

شلیل، دوای گرمای تابستان 

 

 

ارزش غذایی هلو

هلو و شلیل ضد چاقی ضد فشار خون

1850 پنج شنبه 4/4/1394 تاريخ :

هلو و شلیل؛ ضدچاقی، ضدفشارخون

محققان آمریکایی دریافتند که مصرف هلو و شلیل می‌تواند چاقی را در افراد کاهش دهد و به کنترل فشار و قند خون کمک کند.

 

هلو ضد چاقی است

تیمی از محققان آمریکایی اطلاعات جالب‌توجه و جدید را درباره هلو و نقش آن در مبارزه با بیماری چاقی و کمک به از بین بردن آن به دست آوردند.

این میوه حاوی شمار زیادی از ترکیبات طبیعی موثر است که با چاقی مبارزه می‌کند و به انسان کمک می‌کند تا از کالری‌های اضافی رهایی یابد.

نتایج این تحقیقات در کنفرانس علمی اخیر جمعیت شیمی آمریکا در شهر فیلادلفیا ارائه شد که در آن شماری از نخبگان دانشگاهی و اساتید دانشگاه‌های جهان شرکت داشتند.

میوه هلو حاوی ترکیباتی طبیعی است که نقش موثری در درمان اختلالات متابولیک دارد. این اختلالات همراه بیماری چاقی است. این بیماری در برهه اخیر به طرز هولناکی گسترش یافته است و جان صدها میلیون نفر را در سطح جهان تهدید می‌کند.

محققان تصریح کردند: هلو حاوی گروهی از ترکیبات فنلی است که دارای ویژگی ضدالتهابی و ضد چاقی است و با یکدیگر تأثیر مکمل دارند و از طریق چند استراتژی با سلول کار می‌کند و در نهایت در کاستن از میزان چاقی و سوختن آن‌ها کمک می‌کنند که از جمله این ترکیبات فنلی "clorogenic acids" و"quercetin" و"catechines" است.

محققان به‌طور مفصل مکانیزم کاری هلو را بررسی کردند و گفتند که این ترکیبات با یکدیگر به‌طور مکمل کار کرده و تأثیر ضدچاقی خود را در بسیاری از سلول‌های بدن انسان برجای می‌گذارد که در نهایت باعث از دست دادن چربی می‌شود. این مواد همچنین می‌توانند زیان‌های کلسترول بد بر رگ‌ها را کاهش دهد که این امر به نوبه خود خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را نیز کم می‌کند.

هلو و شلیل منبع خوبی از ویتامین c و بتاکاروتن است و مصرف آن‌ها در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان و بیماری‌های التهابی نظیر استئو آرتریت، آسم و آرتریت روماتوئید نقش موثری دارد

تأثیر هلو و شلیل در کنترل فشارخون

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت بجنورد گفت: مصرف هلو و شلیل در کنترل قند خون و پیشگیری از فشارخون بالا موثر است.

شهلا جودت افزود: هلو و شلیل از منابع غنی پتاسیم به شمار می‌رود و پتاسیم در کاهش و کنترل فشارخون تأثیر بسزایی دارد.

وی ادامه داد: فیبر موجود در این میوه‌ها موجب کاهش سرعت جذب قندها می‌شود و میزان حساسیت به انسولین با این شرایط افزایش می‌یابد بنابراین مصرف این دو میوه در کنترل قند خون موثر است.

جودت، حفظ سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست را از دیگر مزایای این دو میوه تابستانی، ذکر و تصریح کرد: هلو و شلیل منبع خوبی از ویتامین c و بتاکاروتن است و مصرف آن‌ها در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان و بیماری‌های التهابی نظیر استئو آرتریت، آسم و آرتریت روماتوئید نقش موثری دارد.

 

 

شلیل در کاهش وزن موثر است

کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: هر دانه شلیل متوسط، به‌طور تقریبی 50 کالری انرژی دارد و چون فیبر بالا داشته و چربی ندارد میوه بسیار خوبی برای کاهش وزن و رژیم‌های لاغری است.

اصغر نقشی افزود: پتاسیم آن نیز موجب افزایش شادابی و تحرک در فرد می‌شود،  فشارخون بالا را کنترل می‌کند و خطر ابتلا به سکته مغزی را کاهش می‌دهد.

وی از تأمین آب مورد نیاز بدن با مصرف شلیل گفت و تشریح کرد: شلیل منبع غنی ویتامین‌های آ و ث بوده و نیز منبع خوبی از پتاسیم است و می‌تواند آب مورد نیاز بدن را تأمین کند.

نقشی با اشاره به نقش شلیل در سلامت استخوان ادامه داد: ویتامین ث موجود در شلیل اثرات مفید در سلامت پوست، دندان و استخوان دارد.

کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی یادآور شد: این میوه منبع بسیار غنی از بتاکاروتن است، ضمن آن‌که بتاکاروتن با خاصیت آنتی‌اکسیدانی بسیار نیرومندی که دارد و با ارتقای سطح ایمنی بدن از بروز بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.

وی اظهار کرد: مصرف شلیل می‌تواند در کنترل قند خون موثر باشد.

نقشی با اشاره به تأثیر شلیل در سلامت پوست تأکید کرد: در فصل تابستان که ما در تماس با اشعه خورشید هستیم، خوردن مرتب این میوه مفید و حتی استفاده از ماسک آن اثرات بسیار خوبی بروی پوست ما دارد و از پیری ناشی از آفتاب جلوگیری می‌کند و برای سلامت پوست و لایه‌های محافظتی بدن مفید است.

 

فرآوری: مریم مرادیان نیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منابع:

فارس

ایسنا

خاورمیانه

 

مطالب مرتبط:

تا وقت باقی است نوش جان کنید: هلو! 

چه می‌کند این هلو! 

هلو؛ میوه ای برای شادابی پوست 

8 تا از کم‌کالری‌ترین میوه‌های تابستانی 

شلیل، دوای گرمای تابستان 

 

 

ارزش غذایی هلو

بدترین ها برای سندم روده ی تحریک پذیر

پزی > تغذیه و رژيم غذايي در بيماريها > بیماری های گوارشی

تعداد بازديد : 1005 پنج شنبه 11/4/1394 تاريخ :

بدترین‌ها برای سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر

شکمتان پیچ می‌زند، نفخ می‌کند و مدام به دستشویی می‌روید اما مشکلتان همچنان ادامه دارد. احتمالاً از مشکل سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر رنج می‌برید. البته علائم همه یکسان نیست اما به احتمال زیاد مصرف برخی مواد غذایی مانند محصولات لبنی، برخی سبزیجات و غیره باعث تشدید مشکل می‌شود.

در این مطلب شما را با مواد غذایی نامناسب برای سندروم روده‌ی تحریک‌پذیر بیشتر آشنا می‌کنیم. با ما همراه باشید...

 

محصولات لبنی

محصولات لبنی حاوی میزان زیادی لاکتوز هستند. شیر حاوی میزان زیادی از این ماده است. البته در پنیرهایی مانند ریکوتا و همچنین خامه و بستنی نیز به میزان قابل توجهی لاکتوز وجود دارد.

بهتر است به جای نوشیدن شیر از نوشیدنی‌هایی بر پایه‌ی نارگیل یا فندق و یا شیر شاهدانه استفاده کنید و به جای پنیرهای اشاره شده از پنیرهای سخت مانند چدار و غیره استفاده کنید.

 

 

میوه‌های حاوی فروکتوز بالا

تمام میوه‌ها حاوی فروکتوز هستند اما میزان این ماده در برخی از میوه‌ها بیشتر است. فروکتوز در اغلب موارد باعث ایجاد مشکل در روده می‌شود. از بین میوه‌های سرشار از فروکتوز می‌توان به هندوانه، سیب، گلابی، میوه‌های خشک و آب‌میوه‌ها اشاره کرد.

بهتر است از میوه‌هایی مانند موز، انگور فرنگی، انگور، پرتقال یا لیموترش استفاده کنید.

 

سبزیجات حاوی فروکتان بالا

برخی سبزیجات به طور طبیعی حاوی فروکتان هستند. این کربوهیدرات برای افرادی که روده‌های حساسی دارند مشکل ایجاد می‌کند. فروکتان به میزان بالا در خانواده‌ی کلم‌ها مانند بروکلی، گل کلم و غیره و همچنین در پیاز، سیر، تره‌فرنگی، مارچوبه و آرتیشو یا همان کنگرفرنگی وجود دارد.

بهتر است از سبزیجات دیگری مانند هویج، اسفناج و دیگر سبزیجات برگ سبز، کدو، گوجه‌فرنگی، کدوحلوایی و بادمجان استفاده کنید.

 

حبوبات

حبوبات حاوی کربوهیدرات‌هایی هستند که به سختی هضم می‌شود. این مواد غذایی منبع فوق‌العاده‌ی فیبر محسوب می‌شوند اما با این حال برای افرادی که دستگاه گوارش حساسی دارند مناسب نیست. بنابراین اگر از سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر رنج می‌برید حواستان به لوبیاها، عدس، نخود و سویا باشد.

بهتر است از دانه‌های دیگری مانند کینوا که سرشار از پروتئین هستند و همچنین از گندم سیاه و ارزن و غیره استفاده کنید.

 

مواد غذایی حاوی polyol

این ترکیب به طور طبیعی در مواد غذایی مختلفی مانند قارچ‌ها وجود دارد اما از آن به طور گسترده‌ای در ترکیب مواد غذایی صنعتی که با شیرین‌کننده‌هایی مانند سوربیتول یا مانیتول تهیه شده‌اند استفاده می‌شود.

بهتر است به جای استفاده از مواد غذایی که دارای شیرین‌کننده‌های مصنوعی هستند از شربت افرا یا شیرین‌کننده‌های طبیعی استفاده کنید.

 

چند توصیه‌ی کلی

 

یادداشت‌برداری کنید و تغذیه‌ی سالم داشته باشید

اگر دچار اسهال، یبوست یا نفخ می‌شوید بهتر است یک دفترچه یادداشت داشته باشید و هر آنچه میل می‌کنید (که باعث بروز علائم احتمالی می‌شوند) را در آن یادداشت کنید. اگر هر ماده‌ی غذایی با شما سازگار نباشد بلافاصله یعنی حدود یک تا چند ساعت بعد علائم خود را نشان می‌دهد. به عقیده‌ی متخصصان یادداشت برداری باعث می‌شود که شما دقیق‌تر تأثیر مواد غذایی را روی روده‌هایتان ارزیابی کنید.

متأسفانه با وجود اینکه برخی مواد غذایی بسیار مفید هستند (مانند حبوبات، کلم‌ها و غیره) اما مصرف آن‌ها شما را به دردسر خواهد انداخت. اما باید بدانید که همه‌ی افرادی که دچار این سندرم هستند علائم یکسانی نسبت به مواد غذایی اشاره شده نشان نمی‌دهند. بنابراین در گام اول نیازی نیست که این مواد غذایی سرشار از مواد مغذی را به طور کلی از برنامه‌ی غذایی‌تان حذف کنید. بلکه بهتر است یادداشت‌برداری کنید و در خصوص مواد غذایی و تأثیر آن‌ها بر شرایط بدنی‌تان با پزشک مشورت کنید. در این صورت شما می‌توانید یک برنامه‌ی غذایی سالم داشته باشید که بدون تحمل درد و مشکلی از خواص مواد غذایی مفید بهره‌مند شوید.

 

خودتان را نگه ندارید

هر زمانی که احساس نیاز به دستشویی داشته باشید خودتان را نگه ندارید. مقاومت کردن در برابر نیاز به دستشویی باعث تشدید علائم می‌شود.

اگر دچار اسهال، یبوست یا نفخ می‌شوید بهتر است یک دفترچه یادداشت داشته باشید و هر آنچه میل می‌کنید (که باعث بروز علائم احتمالی می‌شوند) را در آن یادداشت کنید. اگر هر ماده‌ی غذایی با شما سازگار نباشد بلافاصله یعنی حدود یک تا چند ساعت بعد علائم خود را نشان می‌دهد

 

به اندازه‌ی کافی بخوابید

کمبود خواب باعث تشدید علائم روده‌ی تحریک‌پذیر می‌شود. توصیه می‌کنیم سر ساعت مشخصی بخوابید و بیدار شوید. باید هر شب حداقل 7 ساعت بخوابید. برای داشتن خواب باکیفیت بهتر است در طول روز فعال‌تر باشید و به طور مرتب نیز ورزش کنید. به عقیده‌ی متخصصان 20 تا 30 دقیقه ورزش به مدت حداقل 3 مرتبه در هفته برای شما مفید است. ورزش به روده‌ها کمک می‌کند تا انقباض‌های نرمالی داشته باشند. به این ترتیب احتمال بروز یبوست و نفخ خواهش پیدا می‌کند. علاوه بر این ورزش منظم باعث کاهش استرس می‌شود که یکی از عوامل بروز و تشدید سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر است.

 

حواستان به ملین‌ها باشد

زمانی که روده‌ها تنبل می‌شوند و فرد احساس یبوست می‌کند به سراغ ملین می‌روند. توصیه می‌کنیم به جای مصرف خودسرانه‌ی ملین‌ها با پزشک مشورت کنید. چون استفاده‌ی نادرست از این داروها نتیجه‌ی عکس داده و باعث یبوست می‌شود.

 

پروبیوتیک ها را دریابید

مصرف محصولات غذایی حاوی پروبیوتیک یا مکمل آن باعث تسکین و کاهش نفخ، گاز معده و دل‌درد و غیره می‌شود. بهتر است با پزشک مشورت کنید تا برحسب علائم و نیازهای شما مکمل‌های لازم را تجویز کند.

فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

مطالب مرتبط:

5 تا از سالم ترین خوراکی ها برای روده 

درمان های خانگی سندرم روده تحریک پذیر 

بهبود سندرم روده تحریک پذیر با کاهش مصرف کربوهیدرات ها

تغذیه‌ی مناسب برای روده‌های بی‌اعصاب

تغذیه در سندرم روده تحریک‌پذیر 

تغذیه در افراد مبتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) 

قاروقور شکم ربطی به گرسنگی ندارد 

حل‌المسائل نفخ 

 

فیلم مرتبط:

سندروم روده تحریک پذیر

 

صوت مرتبط:

سندروم روه تحریک پذیر

۵ میوه برای سلامت کلیه ها و کبد

 

تعداد بازديد : 1080 چهارشنبه 17/4/1394 تاريخ :

5 میوه برای سلامت کلیه‌ها و کبد

هندوانه یکی از بهترین میوه‌ها برای تمیزی و پاکسازی کلیه‌ها و همچنین بهبود سلامت کبد است. به خاطر اینکه دیورتیک (ادرارآور) است و خواص تصفیه‌کنندگی دارد.

شما برای ارتقای سلامت کلیه‌ها و کبدتان چه فکری کرده‌اید؟ در گام اول لازم است که سبک زندگی‌تان را بهبود ببخشید، رژیم غذایی سالمی در پیش بگیرید، نمک و چربی‌های مضر را به حداقل برسانید. ورزش کنید، سیگار نکشید و استرس را از خود دور سازید. علاوه بر این‌ها میوه‌های مفیدی هم هستند که برای سلامت کلیه‌ها و کبد مفید هستند که در این مطلب به 5 نمونه از آن‌ها اشاره می‌کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.

 

هندوانه

تصور نمی‌کنم کسی در دنیا از هندوانه بدش بیاید. یک میوه‌ی آبدار، شیرین و خوشمزه که روزهای گرم تابستان را قابل تحمل می‌کند. می‌توانید از آب هندوانه استفاده کنید و یا اینکه آن را در ترکیب سالاد میوه بریزید تا بیشتر از خواص آن بهره‌مند شوید.

باید بدانید که هندوانه یکی از بهترین میوه‌ها برای تمیزی و پاکسازی کلیه‌ها و همچنین بهبود سلامت کبد است. به خاطر اینکه دیورتیک (ادرارآور) است و خواص تصفیه‌کنندگی دارد. یکی از بهترین روش‌های استفاده از هندوانه به منظور ارتقای سلامت کلیه‌ها و کبد استفاده از آب آن است. یادتان باشد که همیشه از هندوانه‌ی تازه و کاملاً رسیده استفاده کنید.

 

خانواده‌ی بری‌ها

بری‌ها همان توت‌ها و میوه‌های کوچکی مانند تمشک، توت‌فرنگی، بلوبری، مورد و غیره هستند که خواص فوق‌العاده‌ای دارند.

میوه‌ی مورد یکی از میوه‌های معروف و پرخاصیت است که آب آن را بهترین روش طبیعی برای تمیزی و پاکسازی مثانه و کلیه‌ها می‌دانند.

به عقیده‌ی محققان این میوه همچنین برای بهبود عملکرد کبد مفید است. به خاطر اینکه این میوه‌های ریز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات سم‌زدا هستند. مورد و دوستان بی‌هسته و ریزش برای دفع سموم از بدن و محافظت سلول‌ها از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد فوق‌العاده عمل می‌کنند. این میوه‌ها از تجمع باکتری‌ها در مثانه جلوگیری می‌کنند و تأثیر زیادی در سلامت معده و روده‌ها دارند.

 

لیموترش

لیموترش یکی از بهترین درمان‌های طبیعی موجود است. احتمالاً شما نیز از فواید نوشیدن آب حاوی لیموترش (به‌صورت ناشتا) زیاد شنیده‌اید. اما آیا می‌دانید که لیموترش برای مراقبت از کبد و کلیه‌هایتان نیز مفید است؟ باید بدانید که لیموترش تصفیه‌کننده‌ی طبیعی بدن است و با هر عامل عفونت‌زایی مقابله می‌کند.

اگر دچار کبد چرب شده‌اید به این میوه‌ی ترش اعتماد کنید. لیموترش سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که باعث تقویت کلیه‌ها و کبد می‌شوند. علاوه بر این لیموترش می‌تواند به تجزیه‌ی مواد غذایی در معده کمک کرده و به این ترتیب به هضم راحت غذا نیز کمک کند.

 

سیب

از خواص سیب هر چه گفته شود باز کم است. فرقی نمی‌کند سیب سبز باشد یا قرمز! این میوه‌ی بهشتی برای ارتقای سلامت کبد و کلیه‌ها فوق‌العاده است و قلب نازنین شما را از بیماری‌ها و ناخوشی نجات می‌دهد. توصیه می‌کنیم که هر روز صبح در وعده‌ی صبحانه یک عدد سیب میل کنید. یادتان باشد که سیب را با پوست بخورید (البته اگر ارگانیک است و یا مطمئن هستید به آفت‌کش‌ها آلوده نیست). چون بیشترین میزان فیبر و ویتامین‌های این میوه در پوست آن قرار دارد.

قرمزترین انگور را انتخاب کنید. چون حاوی بیشترین میزان آنتی‌اکسیدان است و در مقایسه با انگور سفید خواص درمانی بیشتری دارد. انگور دیورتیک (ادرارآور) است و به پاکسازی کلیه‌ها و همچنین بهبود عملکرد کبدی کمک می‌کند

سیب باعث کاهش کلسترول بد خون شده و به تنظیم تری گلیسیرید بدن کمک می‌کند و برای عملکرد کبد و کلیه‌ها فوق‌العاده است. بهتر است روزانه یک عدد سیب میل کنید. یادتان باشد که آن را با دقت شستشو داده و با پوست میل کنید.

 

انگور قرمز

توصیه می‌کنیم که قرمزترین انگور را انتخاب کنید. چون حاوی بیشترین میزان آنتی‌اکسیدان است و در مقایسه با انگور سفید خواص درمانی بیشتری دارد. انگور دیورتیک (ادرارآور) است و به پاکسازی کلیه‌ها و همچنین بهبود عملکرد کبدی کمک می‌کند.

این میوه‌های خوش‌رنگ و خوشمزه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف هستند که برای دفع مواد مضر از بدن مناسب هستند. انگور قرمز از 80 درصد آب تشکیل شده است به همین دلیل توصیه می‌شود که از زمان شروع فصل آن هر روز انگور میل کنید.

بهتر است بدانید که همانند سیب و گلابی بیشترین خواص انگور در پوست نازک آن گنجانده شده است. توصیه می‌کنیم برای افزایش مصرف انگور، آن را به غلات صبحانه، ماست یا سالاد و غیره اضافه کنید و از خواص مفید آن بهره‌مند شوید.

می‌توانید از آب انگور طبیعی نیز استفاده کنید. این میوه حاوی آنتی‌اکسیدان قوی «رسوراترول» است. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد که این آنتی‌اکسیدان برای درمان کبد چرب بسیار موثر است.

 

فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

مطالب مرتبط:

میوه‌ها و سبزیجات بهاره در خدمت سم‌زدایی بدن

بهترین میوه ها برای مقابله با کبد چرب

میوه‌هایی که طبابت می‌کنند

پاکسازی کلیه ها با روش های طبیعی

ناگفته‌های سم زُدایی

10 میوه و سبزی برای سم‌زدایی بدن

تصفیه ی خون با مواد غذایی

 

۷دانه ی مغذی برتر از الماس

4617 چهارشنبه 12/6/1393 تاريخ :

7 دانه‌ی مغذی برتر از الماس

تخم شربتی، ارزن، دانه‌ی تِف، شاهدانه، دانه‌ی تاج خروس و غیره. برخی از این دانه‌ها کمتر شناخته شده‌اند و یا مدت‌هاست که به دست فراموشی سپرده شده‌اند؛ اما واقعیت این است که این دانه‌های ریز معدن مواد مغذی هستند.

در این مطلب به 7 دانه‌ی مغذی اشاره کرده و گوشه‌ای‌ از خواص آن‌ها را مرور می‌کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.

 

تخم شربتی: ضدالتهاب طبیعی

تخم شربتی موهبتی از آمریکای جنوبی است. رنگ‌های مختلفی (سفید، قهوه‌ای، بژ و خاکستری) از این دانه‌ها وجود دارد. البته باید بدانید که رنگ‌ها تأثیری در ارزش غذایی و میزان مواد مغذی‌شان ندارد. تخم شربتی منبع خوب امگا 3 ها و امگا 6 هاست که به تعادل عصبی کمک کرده و خواص ضدالتهابی بالایی دارد. البته میزان بالای کلسیم موجود در این دانه‌های ریز را نمی‌توان نادیده گرفت.

تخم شربتی همچنین سرشار از فیبرهاست که برای مقابله با یبوست فوق‌العاده است. می‌توانید آن را به صورت نوشیدنی مصرف کنید و یا اینکه پودر آن را به کمپوت‌ها، ماست و سالاد اضافه کرده و میل کنید.

 

دانه‌ی گل تاج خروس: ضدخستگی

دانه‌های این گیاه بسیار ریز هستند اما درعین‌حال منبع ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدآمینه‌ها نیز محسوب می‌شوند. دانه‌ی تاج خروس به ویژه حاوی اسیدآمینه‌ی لیزین است که برای مقابله با خستگی موثر است. اسیدآمینه‌ی لسیتین موجود در آن نیز محافظ مغز شناخته شده است. اگر دنبال منبعی برای پروتئین‌های گیاهی هستید نیز می‌توانید به ‌دانه‌های این گیاه اعتماد کنید. می‌توانید این دانه‌ها را با دانه‌ها و غلات دیگر طبخ و میل کنید. برای این کار یک چهارم از این دانه‌ها را با سه چهارم غلات دیگر مانند برنج و یا حتی عدس سبز آماده کنید.

 

دانه‌ی تف teff: سرشار از آهن و کلسیم

گیاه و دانه‌ی تف از گیاهان بومی آفریقا و در واقع اتیوپی است. دانه‌ی تف یکی از دانه‌های بدون گلوتن است. بهتر است بدانید که میزان این دانه‌های ریز منبع آهن و کلسیم هستند و اگر گذرتان به جاهایی افتاد که از این دانه‌ها داشتند حتماً تهیه و استفاده کنید. این دانه‌ها به صورت آرد به عنوان جایگزین آرد گندم وارد بازار شده است. می‌توان آرد تف را با آردهای دیگر مانند آرد برنج که فاقد گلوتن است مخلوط کرده و برای تهیه‌ی نان و کلوچه یا تارت و غیره استفاده کرد.

 

برنج مجاری یا دانه‌ی fonio: هضم راحت

این دانه‌های کوچک قهوه‌ای رنگ به میزان قابل‌توجهی حجیم می‌شوند و نیز یکی از جایگزین‌های آرد گندم برای افرادی هستند که به دنبال مواد غذایی فاقد گلوتن می‌گردند. از این دانه‌ها می‌شود برای تهیه‌ی «کوسکوس» همان غذای محبوب مراکشی استفاده کرد.

دانه‌های ارزن (millet) فاقد گلوتن و زودهضم‌تر از گندم هستند و به راحتی احساس سیری ایجاد می‌کنند. ارزن جزو غلات سرشار از ویتامین A محسوب می‌شود

گندم سیاه: برای گردش خون مناسب

منبع فوق‌العاده‌ی انرژی. گندم سیاه سرشار از منیزیم، سلنیوم و ویتامین‌های گروه B می‌باشد و به همین دلیل برای مقابله با خستگی به خصوص خستگی زمستانی فوق‌العاده است. این دانه‌های کوچک همچنین حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی به نام «روتین» نیز می‌باشند که باعث تقویت جداره‌ی رگ‌ها می‌شوند و برای افرادی که از مشکل جریان خون نامناسب رنج می‌برند و پاهایشان دچار ورم و سنگینی است مناسب است. این دانه‌ها نیز فاقد گلوتن بوده و طعم خوبی دارند. معمولاً این دانه‌ها را به مدت 5 دقیقه در آب جوشانده و می‌پزند. می‌توانید از آن برای تهیه‌ی سالاد، تبوله یا در کنار گوشت و ماهی با روغن زیتون استفاده کنید.

 

شاهدانه: منبع امگا 3

در روزگاری که نسبت امگا 6 به امگا 3 بیشتر شده است باید از هر روشی برای حفظ تعادل این دو اسید چرب استفاده کرد. شاهدانه دانه‌های گرد روغنی است که حاوی پروتئین‌های گیاهی و به ویژه اسیدهای چرب امگا 3 می‌باشد. معمولاً شاهدانه را بو داده و به صورت میان‌وعده میل می‌کنند. می‌توانید این دانه‌ها را پودر کرده و داخل ماست یا انواع غذاها و خورش‌ها بریزید.

 

ارزن مناسب برای پوست و مو

تصور نکنید که ارزن فقط برای پرندگان است. این دانه‌های خیلی قدیمی انواع مختلفی دارند که برای مصرف انسان هم مناسب‌اند. دانه‌های ارزن (millet) فاقد گلوتن و زودهضم‌تر از گندم هستند و به راحتی احساس سیری ایجاد می‌کنند. ارزن جزو غلات سرشار از ویتامین A محسوب می‌شود. این دانه‌های ریز برای زیبایی و سلامت پوست و موها بسیار مفید است به خاطر اینکه حاوی میزان قابل‌توجهی سیلیس است. از دانه‌های ارزن می‌توان برای تهیه غذاهای سس‌دار یا در داخل انواع سالادها به همراه روغن زیتون، گوجه‌فرنگی و خیار و نعناع استفاده کرد.

فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

مطالب مرتبط:

شاه‌دانه، کنجد و تخمه‌ آفتابگردان: دانه دانه سلامتی

5 دانه‌ی سالمی که هر روز باید مصرف کنید

از دانه‌ی کتان چه می‌دانید؟  

 

6 دلیل خوب برای شناخت دانه کینوا

 

زنده باد میوه‌های خشک و دانه‌های روغنی

 

اثر دانه های خوراکی در سرماخوردگی

2   

همه چیز در باره اسفرزه

شبکه اجتماعی مشاوره آموزش فیلم صوت تصاویر حوزه کتابخانه خدمات دانلود وبلاگ همسان‌گزینی دیتاسنتر فروشگاه

صفحه اصلي > تغذیه و آشپزی > خواص خوراكي ها > گياهان دارويي

تعداد بازديد : 56168 شنبه 23/7/1390 تاريخ :

همه چیز درباره‌ی اسفرزه

مهم‌ترین اثر اسفرزه، رفع یبوست است. برای درمان این بیماری باید دانه‌ها با مقدار زیادی آب یا مایعات مصرف شود.

 

اسفرزه با نام علمی Plantago ovata گیاهی است علفی، چند ساله و به ارتفاع تا 10 سانتی متر. برگ‌های این گیاه کشیده، باریک، نوک تیز و کرک داراست که به علت فقدان ساقه، از روی زمین منشعب شده‌اند.

گل‌های اسفرزه کوچک، سفید رنگ به صورت اجتماع سنبله و به حالت استوانه‌ای به ارتفاع تا 2 سانتی متر بر روی دم گل‌هایی به طول تا 9 سانتی متر قرار گرفته‌اند.

قسمت مورد استفاده‌ی گیاه، دانه‌های آن است که قایقی شکل و به طول تا سه میلی‌متر هستند.

دانه‌های گیاه به رنگ خاکستری مایل به صورتی بوده که دارای خطی قهوه‌ای رنگ در طول قسمت مقعر می‌باشند.

زمان جمع آوری این دانه‌ها، اواسط تابستان می‌باشد.

نام‌های دیگر آن، اسپرزه، اسبرزه، اسفیدش، اسفیوس، اسپغل، اسپغول، سفیدخوش، شکم پاره، قارنی یارخ، قارنی یاروق، بذر قطور، بذر قطونا، حشیشه، البراغیث، تبکو، برغوشی است.

 

منبع جغرافیایی

این گیاه، بومی ایران و هندوستان است و در کشورهای هم جوار نیز کشت می‌شود و از ایران، پاکستان و هندوستان به دیگر نقاط جهان صادر می‌گردد.

این گیاه در نواحی گسترده‌ای در شمال ایران در دشت گرگان، گیلان بین منجیل و پاچنار در راه بین قزوین و رشت، در رودبار و بین چالوس و رشت و در لرستان، کردستان، بختیاری، اصفهان، ایلام، پشت کوه، مهران، شوش، در فارس: تخت جمشید و لار، در کرمان: نزدیک بم در مسجد سلیمان و بوشهر نیز دیده می‌شود. در هند در پنجاب و پیشاور می‌روید.

 

تاریخچه

استفاده از اسفرزه به زمان بسیار دور می‌رسد. استفاده آن در اروپا، آمریکای شمالی، هندوستان و نیوزیلند بسیار زیاد بوده است. چون انگلیسی‌ها این گیاه را در بسیاری از جاها گسترش داده‌اند به نام پای مرد انگلیسی مشهور شده است. از دانه‌های اسفرزه جهت دانه پرندگان، فراورده‌های ضد ورم، زخم گلو و مسهل استفاده می‌شده است.

 

 

ترکیبات مهم

موسیلاژ به میزان 20 تا 30 درصد، بر روی دانه‌ها قرار گرفته است که در اثر هیدرولیز تولید دگزیلوزان، آرابینوز، د – گالاکتوز، د – گالاکتورونیک اسید می‌نماید.

همچنین دانه‌ها دارای روغن ثابت، پروتئین و مقدار بسیار کمی از ایریدوئید از جمله آکوبین هستند. موسیلاژ سطح دانه‌ها، حاوی تا 85 درصد آرابینوکسیلاز و مقدار کمی رامنوز می‌باشد.

 

اثرات مهم

مهم‌ترین اثر اسفرزه، رفع یبوست است. برای درمان این بیماری باید دانه‌ها با مقدار زیادی آب یا مایعات مصرف شود؛ چرا که موسیلاژ سطح دانه‌ها، برای حجیم شدن، احتیاج به آب زیادی دارد تا عملکرد آن به حداکثر برسد. هر دانه 10 برابر حجم خودش متورم می‌شود و به شکل لعابی ژلاتینی درمی‌آید و این لعاب منشاء شفابخشی آن در موارد اسهال و یبوست می‌باشد.

اثر دیگر آن، کاهش کلسترول و چربی خون است. آزمایش‌ها نشان داده است که مصرف روزانه، 15 گرم از اسفرزه در مدت دو هفته، می‌تواند باعث کاهش 5 درصد کلسترول گردد.

آثار دیگر اسفرزه، شامل اثرات ضد سرفه و ضد التهاب دستگاه گوارش است.

 

طریقه و مقدار مصرف

برای بزرگ‌سالان: 10 گرم (یک قاشق غذاخوری پُر) را در استکان ریخته و مقداری آب روی می‌ریزیم؛ سپس آن را میل می‌کنیم. بلافاصله با کمی بعد از آن، یک یا دو لیوان آب دیگر میل می‌کنیم؛ چون موسیلاژهای اسفرزه، مقدار زیادی آب جذب می‌کند تا متورم شود؛ لذا در زمان خوردن آن باید مایعات زیادی مصرف شود تا عملکرد آن بهتر گردد.

برای بچه‌ها: می‌توان نصف این مقدار را مصرف نمود. این میزان مصرف را می‌توان صبح و شب تکرار کرد.

 

 

فرآورده‌های گیاهی

فراورده‌های متنوع و زیادی از اسفرزه در بازارهای اروپایی و به خصوص در انگلستان و بازارهای آمریکایی به صورت فرموله شده در دسترس هستند. در آمریکا از آن داروهای ملینی چون Metamucil تهیه می‌گردد که ملین خوبی است.

 

نگهداری

در صورتی که دانه‌ها را پودر کنیم، حداکثر باید تا 24 ساعت آن‌ها را مصرف کنیم.

 

نکات قابل توجه

1- مصرف مقدار متوسط اسفرزه، 5/7 گرم در 240 میلی لیتر آب و به میزان 2-1 بار در روز است. برای کودکان 12- 6 ساله، نصف این مقدار باید در نظر گرفته شود و برای کودکان زیر 6 سال، بهتر است با پزشک مشورت شود. یک لیوان آب اضافی، پس از مدتی (نیم یا یک ساعت) باید خورده شود. برای اثرات ایده آل آن، می‌توان 3-2 روز این کار را تکرار کرد.

2- مصرف اسفرزه، حتماً باید با خوردن مقادیر مایعات یا آب زیادتر از حد معمولی، صورت گیرد.

3- از موسیلاژ اسفرزه در صنایع آرایشی و بهداشتی، به عنوان امولسیون کننده و ضدالتهابات و تحریک پوست، استفاده می‌شود.

4- گزارش‌هایی در مورد کاهش جذب بعضی از مواد معدنی (از جمله کلسیم، منیزیم، مس و روی)، ویتامین B12، گلوکزیدهای قلبی و مشتقات کومارین‌ها با مصرف اسفرزه وجود دارد. هم چنین مصرف خوراکی هم زمان اسفرزه باعث کاهش جذب و طول اثر کاربامازپین می‌گردد؛ از این رو باید مصرف این گونه داروها را به طور جداگانه و با حداکثر زمان مصرف، بین این داروها و اسفرزه، تنظیم کرد.

5- شروع و مصرف ناگهانی، و مقدار نسبتاً زیاد اسفرزه ممکن است باعث نفخ شدید و بزرگ شدن شکم گردد؛ از این رو برای جلوگیری از این مسأله، می‌توان از مقدار یک بار در روز، اسفرزه استفاده کرد و کم کم به سه بار در روز رسانید و یا می‌توان به جای مصرف زیاد در مدت زمان کم، به مصرف کم‌تر در زمان طولانی‌تر (چندین روز) روی آورد، تا این مشکل پیش نیاید.

مهم‌ترین اثرات گزارش شده اسفرزه

ضد باکتری، ضد سرطان، ضد تب، آلرژی زا، ملیّن، هضم کننده ادرارآور، نفخ زا، محافظ کبد، بالا برنده‌ی فشار خون، کاهش دهنده‌ی کلسترول، کاهش دهنده‌ی قند خون، پایین آورنده‌ی پر فشاری خون، قابض، کاهش دهنده‌ی اسید اوریک و مسهل.

 

نکات احتیاط آمیز در مصرف اسفرزه

* به عنوان ملین و کاهنده کلسترول و احتمالاً پیشگیری سرطان، اسفرزه فی‌نفسه نقشی ندارد بلکه خاصیت ورم کردن و تولید لعاب زیاد آن است که این آثار را ایجاد می‌کند. پس اگر اسفرزه خورده شود و به قدر کافی آب زیاد خورده نشود، روده‌ها ورم کرده و چون آب مدفوع کاملاً جذب می‌شود برعکس انتظار، خروج مدفوع سخت می‌شود. پس فراموش نشود که با اسفرزه باید آب زیاد خورده شود.

* با این که یبوست ناراحتی عمومی زنان باردار است ولی زنان باردار باید از خوردن اسفرزه نظیر سایر ملین‌ها پرهیز کنند و برای رفع یبوست از سایر خوراکی‌های غنی از فیبر و الیاف گیاهی مانند سبزی‌ها، دانه‌های غلات، نان سبوس دار و ... استفاده کنند. 

* به کودکان زیر 2 سال نیز نباید داده شود.

 

اسفرزه از دیدگاه حکمای طب سنتی ایران

طبیعت آن سرد و تر است، نوع سفید رنگ آن مرغوب‌تر و در آب ته نشین شود. دانه‌های لعاب زا و خوردن لعاب آن موجب تسکین حرارت و تشنگی می‌باشد و برای تب‌های گرم، غلیان خون و ناراحتی و خشونت سینه و حلق و زبان و سردرد و زخم روده و رفع یبوست روده‌ها که منشاء آن علل صفراوی یا عوارض حاصله از خوردن داروهای گرم است بسیار مفید می‌باشد. در تمام موارد فوق لعاب آن به تنهایی و با مخلوط با روغن بادام شیرین خورده می‌شود.

در استعمال خارجی ضماد لعاب اسفرزه مخلوط با سرکه و روغن گل سرخ برای تسکین درد مفاصل گرم، نقرس و نرم کردن ورم‌های بخصوص ورم‌های پشت گوش نافع است و ضماد کوبیده آن با گلاب برای تسکین سردرد و یا روغن بنفشه برای تسکین سردردهای گرم و رفع خشکی دماغ و اعصاب نافع است و همچنین برای رشد و نرم کردن مو و جلوگیری از دو تا شدن تارهای مو بسیار مفید است در مورد مو باید مالیدن ضماد چند روز پی در پی تکرار شود.

اگر 12 – 10 گرم تخم اسفرزه در آب گرم خیسانده شود که لعاب آن زود خارج شود و با شکر و با سکنجبین خورده شود برای لینت مزاج بسیار مفید است و نوعی ملین است. دم کرده آن برای تسکین درد سینه نافع است.

 

خواص درمانی دیگر اسفرزه

1- آن را در آب بریزید و بگذارید بماند و دائم به جای آب خوردن از آب آن میل کنید، اگر دائم جرعه جرعه نوشیده شود گرفتگی صدا که از گرمی و حرارت باشد را برطرف می‌سازد، در موارد کاهش درد و رفع خارش و قطع خون‌ریزی بواسیر نافع است.

2- آن را با عناب در آب بخیسانید و آب آن را صبح ناشتا بخورید و با آب آن بدن را هم بشویید. خارش قسمت‌های زنانه یا واژینال را برطرف می‌سازد.

3- آب دم کرده آن را بنوشید، مدر است و برای سوزاک مفید می‌باشد.

4- 20 گرم در یک لیوان آب جوشانده و 4 روز تکرار شود دافع سنگ کیسه صفرا است.

5- اگر اسفرزه را با تخم شربتی و خاکشیر (هر کدام 100 گرم) ترکیب کرده و هر روز یک قاشق سوپ‌خوری آن را در 2 لیوان آب حل کرده و مصرف کنیم برای رفع خارش بدن و تصفیه خون و باز شدن اشتها مفید است.

شروع و مصرف ناگهانی، و مقدار نسبتاً زیاد اسفرزه ممکن است باعث نفخ شدید

و بزرگ شدن شکم گردد؛ از این رو برای جلوگیری از این مسأله، می‌توان از مقدار

یک بار در روز، اسفرزه استفاده کرد و کم کم به سه بار در روز رسانید

6- هر روز صبح، ظهر و شب هر بار یک قاشق شربت خوری از آن را در یک فنجان آبجوش بریزید بعد با نبات شیرین نموده بخورید، اسهال خونی را درمان می‌کند، از خون‌ریزی زیاد و قاعدگی جلوگیری می‌نماید.

7- آن را بو دهید و هر روز بخورید. اسهال‌های طولانی و مزمن را درمان می‌کند.

8- لعاب آن را دائم در گلو قرقره کنید و هم جرعه جرعه بخورید، گلودرد را درمان می‌کند و اگر آب آن را در دهان نگه دارید برفک و سوختگی و تاول و زخم‌های دهان را درمان می‌کند.

9- آن را بکوبید، بعد با سرکه خمیر نموده و هر روز صبح و شب روی محل ضماد بگذارید سالک را درمان می‌کند.

10- آن را با شیر مادر دختردار خمیر نموده و ضماد اندازید. خنازیر (غده‌های سخت که در گردن و زیر گلو پیدا می‌شود) را درمان می‌کند.

11- گل ختمی کوبیده را با لعاب آن مخلوط کنید و بر پیشانی بمالید. سردردی که از آفتاب باشد را تسکین می‌دهد.

 

تذکر مهم

توجه شود که در استعمال داخلی هیچ‌وقت نباید تخم اسفرزه کوبیده شود، زیرا اگر کوبیده شود و خورده شود خطرناک است و خوردن در حدود 40 گرم تخم اسفرزه کوبیده شده موجب سرد شدن بدن و تخدیر و تنگی نفس و آشفتگی و سرانجام منجر به غش و توقف نبض و پس از مدتی احتمالا منجر به مرگ می‌شود. لذا در این حالت از داروهای قی آور گرم نظیر آب عسل و نمک و یا سایر داروها استفاده می‌شود.

فرآوری: مریم مرادیان نیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منابع:

کتاب گیاهان دارویی و گیاه درمانی – جلد دوم – دکتر محمد حسین صالحی سورمقی

متا آرشیو

 

مطالب مرتبط:

گیاه " اسفرزه " کلسترول خون را کاهش می‌دهد

کدام گیاه برای کدام بیماری؟

شربت های سنتی مناسب برای روزهای گرم

شربت ‌های سنتی مناسب برای روزهای گرم

 

 

فصل گرما که فرا می ‌رسد مصرف نوشیدنی ‌های خنک نیز زیاد می‌ شود. معمولا جوان ترها برای رفع عطش، آب معدنی، نوشابه، ماءالشعیر و آبمیوه‌ های صنعتی امروزی را می‌ پسندند، ولی قدیمی ‌ترها مصرف انواع شربت‌ های خانگی و گیاهی را به نوشیدنی‌ های صنعتی ترجیح می ‌دهند.

شربت خاکشیر، تخم شربتی، سکنجبین و... از جمله نوشیدنی ‌های سنتی و وطنی هستند که قدیمی‌ ها نوشیدن آن ها را برای رفع عطش و خنک شدن بسیار کارساز می ‌دانند.

آن ها معتقد هستند شربت این گیاهان با تعادل در تعریق بدن از گرمازدگی جلوگیری می‌ کند و می ‌تواند برای مدت زیادی آب بدن را تامین کرده و فرد را از تشنگی مفرط مصون دارد.

یکی از این گیاهان خاکشیر است:

خاکشیر دو نوع دارد: یکی تلخ که دانه‌ های آن ریز و رنگ آن مایل به قرمز است و گونه دیگر شیرین که دانه‌ های آن بزرگ ‌تر و رنگ آن قرمز تیره است البته به اعتقاد برخی متخصصان این دو نوع خاکشیر از یک گیاه به وجود می ‌آیند و تغییر رنگ شان به خاطر کهنگی یا تازگی‌ شان است.

دانه‌ های خاکشیر ضد عفونی ‌کننده، ضد انگل و تب‌ بر هستند و به رفع التهاب کلیه کمک می ‌کنند. این دانه‌ ها با کمی شکر، گلاب و آب سرد بسیار ملین و خنک بوده و از سرگیجه، تب، بی حالی، تهوع و بی ‌اشتهایی ناشی از گرمازدگی می ‌کاهند.

شربت خاکشیر همچنین مقوی معده و هاضمه بوده، اشتها و میل جنسی را زیاد می ‌کند و مصرف آن در دوران بارداری بسیار مفید است.

دانه‌ های خاکشیر وقتی در مجاورت آب قرار می ‌گیرند می ‌توانند چندین برابر وزن خود آب جذب کرده و متورم شوند. در نتیجه این دانه‌ ها آب زیادی را در بدن نگه داشته و وقتی بدن به تعریق افتاده و با کمبود آب مواجه می‌ شود از ذخیره ی آب آن ها استفاده می ‌کند بنابراین مصرف این شربت را در روزهای گرم سال و در ساعات اوج گرما که مجبور به خروج از منزل هستید یا اگر به گرما حساسیت دارید توصیه می ‌کنیم.

تخم شربتی

علاوه بر خاکشیر دانه‌ های سیاه ‌رنگی که مردم به آن تخم شربتی می ‌گویند نیز وجود دارد که این دانه‌ ها هم مثل خاکشیر عمل کرده و خاصیت خنک ‌کنندگی و رفع عطش دارند.

 

شربت سکنجبین

از نوشیدنی‌ های دیگری که اغلب قدیمی ‌ها از آن استفاده می ‌کنند شربت سکنجبین است. این شربت وطنی دارای طبیعت سرد و خنک بوده و تمام منافع سرکه را دارد و به صفرابر مشهور است.

هنگامی که شربت سکنجبین را با یخ خنک کرده و به همراه خیار رنده شده بنوشند تشنگی را رفع و از التهاب ناشی از گرما می‌ کاهد. بنابراین اگر مثل گذشته از مهمانان خود با شربت خاکشیر، سکنجبین یا تخم‌ شربتی پذیرایی کنید در حق آن ها محبت فراوانی کرده‌ اید.

البته ناگفته نماند که این شربت ‌‌های وطنی بسیار چاق‌ کننده هستند. از این رو مصرف بدون شکر آن ها را به افراد چاق و دیابتی توصیه می‌ کنیم.

توجه:

از آن جا که این روزها شربت ‌های سنتی توسط برخی دستفروشان در گوشه و کنار خیابان‌ ها در شرایط کاملا غیر بهداشتی با یخ‌ ها و آب آلوده تهیه و عرضه می ‌شوند بنابراین بهتر است این شربت ‌ها را به صورت خانگی تهیه و برای خارج از منزل همراه ببرید.

فاخره بهبهانی - جام‌ جم

 

اگر می خواهید با کارشناسان تغذیه ی سایت درباره رژیم های غذایی مشورت کنید، اینجا را کلیک کنید.

اگر می خواهید با پزشکان سایت مشورت کنید، اینجا را کلیک کنید.

برای شرکت در بحث های انجمن سایت مرتبط با بهداشت و سلامت، اینجا را کلیک کنید. 

 

*مطالب مرتبط:

بهترین و بدترین نوشیدنی ‌های فصل گرما

چه نوشیدنی هایی مناسب و قابل توصیه هستند؟

کدام نوشیدنی بهتر است؟

بدن انسان روزانه چه مقدار آب نیاز دارد؟

ماءالشعیر، شکم می‌آورد

نقش آب در بدن

مضرات مصرف زیاد کولا

از نوشابه‌ گازدار تا آبمیوه‌ غنی شده

رفع عطش با آبمیوه‌

تخم شربتی دانه ای برای لاغری

 

تعداد بازديد : 152 سه شنبه 16/4/1394 تاريخ :

تخم شربتی: دانه‌ای برای لاغری

این دانه‌های ریز علاوه بر این که منبع کلسیم هستند اشتها را کنترل کرده و به لاغری کمک می‌کنند.

 

 

دانه‌های مغذی زیادی در طبیعت وجود دارد. در بین این دانه‌ها «دانه‌های چیا» یا تخم شربتی خواص فوق‌العاده‌ای دارد که تأثیر زیادی در لاغری دارد. از زمان‌های دور آزتک‌ها تخم شربتی را کشت کرده و از آن استفاده می‌کردند. امروزه بزرگ‌ترین تولیدکننده‌ی این دانه‌های مغذی کشور پرو است. در هر حال این دانه‌های ریز علاوه بر این که منبع کلسیم هستند اشتها را کنترل کرده و به لاغری کمک می‌کنند.

 

تخم شربتی: یک ضداشتهای فوق‌العاده

تخم شربتی سرشار از فیبرهای محلول در آب است که به سیری طولانی‌مدت کمک زیادی می‌کند. این دانه‌های ریز در مجاورت با آب، حجیم شده و به این ترتیب جای بیشتری در معده اشغال می‌کنند. به این ترتیب نیز اشتها را کنترل کرده و میل به پرخوری را از بین می‌برد. در نتیجه شما می‌توانید در چهارچوب یک رژیم غذایی سالم از این دانه‌های ریز برای رسیدن به تناسب اندام استفاده کنید.

 

تخم شربتی: کنترل‌کننده‌ی میل به مصرف قند

تخم شربتی حاوی میزان قابل‌توجهی امگا 3 است. این اسیدهای چرب به‌طور مستقیم روی خلق و خوی و خواب تأثیر گذاشته و به لاغری کمک می‌کنند. به خاطر اینکه داشتن خوابی راحت و همچنین کنترل افسردگی یا اختلالات خلقی کمک زیادی به کنترل میل به مصرف قند زیاد می‌کنند. باید بدانید که مازاد قند مصرفی در بدن به چربی تبدیل می‌شود.

برای استفاده از خواص لاغری آن نوشیدنی‌تان را قبل از غذا یا در بین روز زمانی که ته دلتان ضعف می‌رود میل کنید

 

تخم شربتی: استفاده‌ی آسان، تأثیری شگرف

مصرف تخم شربتی نباید بیش از 25 گرم یا معادل یک تا دو قاشق غذاخوری در روز باشد. می‌توانید از دانه‌های ریز به صورت پودر در سوپ‌ها، سالادها، آش یا محصولات لبنی استفاده کنید. همچنین می‌توانید از تخم شربتی به صورت نوشیدنی استفاده کنید. یک قاشق از این دانه‌ها را در آب یا حتی آب‌میوه ریخته و میل کنید. برای استفاده از خواص لاغری آن نوشیدنی‌تان را قبل از غذا یا در بین روز زمانی که ته دلتان ضعف می‌رود میل کنید.

 

ترجمه: فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: Msn

 

مطالب مرتبط:

تخم شربتی: قهرمان کلسیم، همیار لاغری

7 دانه ی مغذی برتر از الماس

خواص تخم شربتی 

5 شربت ضد عطش 

شربت های سنتی مناسب برای روزهای گرم 

تخم شربتی دانه ای برای لاغری

 

تعداد بازديد : 152 سه شنبه 16/4/1394 تاريخ :

تخم شربتی: دانه‌ای برای لاغری

این دانه‌های ریز علاوه بر این که منبع کلسیم هستند اشتها را کنترل کرده و به لاغری کمک می‌کنند.

 

 

دانه‌های مغذی زیادی در طبیعت وجود دارد. در بین این دانه‌ها «دانه‌های چیا» یا تخم شربتی خواص فوق‌العاده‌ای دارد که تأثیر زیادی در لاغری دارد. از زمان‌های دور آزتک‌ها تخم شربتی را کشت کرده و از آن استفاده می‌کردند. امروزه بزرگ‌ترین تولیدکننده‌ی این دانه‌های مغذی کشور پرو است. در هر حال این دانه‌های ریز علاوه بر این که منبع کلسیم هستند اشتها را کنترل کرده و به لاغری کمک می‌کنند.

 

تخم شربتی: یک ضداشتهای فوق‌العاده

تخم شربتی سرشار از فیبرهای محلول در آب است که به سیری طولانی‌مدت کمک زیادی می‌کند. این دانه‌های ریز در مجاورت با آب، حجیم شده و به این ترتیب جای بیشتری در معده اشغال می‌کنند. به این ترتیب نیز اشتها را کنترل کرده و میل به پرخوری را از بین می‌برد. در نتیجه شما می‌توانید در چهارچوب یک رژیم غذایی سالم از این دانه‌های ریز برای رسیدن به تناسب اندام استفاده کنید.

 

تخم شربتی: کنترل‌کننده‌ی میل به مصرف قند

تخم شربتی حاوی میزان قابل‌توجهی امگا 3 است. این اسیدهای چرب به‌طور مستقیم روی خلق و خوی و خواب تأثیر گذاشته و به لاغری کمک می‌کنند. به خاطر اینکه داشتن خوابی راحت و همچنین کنترل افسردگی یا اختلالات خلقی کمک زیادی به کنترل میل به مصرف قند زیاد می‌کنند. باید بدانید که مازاد قند مصرفی در بدن به چربی تبدیل می‌شود.

برای استفاده از خواص لاغری آن نوشیدنی‌تان را قبل از غذا یا در بین روز زمانی که ته دلتان ضعف می‌رود میل کنید

 

تخم شربتی: استفاده‌ی آسان، تأثیری شگرف

مصرف تخم شربتی نباید بیش از 25 گرم یا معادل یک تا دو قاشق غذاخوری در روز باشد. می‌توانید از دانه‌های ریز به صورت پودر در سوپ‌ها، سالادها، آش یا محصولات لبنی استفاده کنید. همچنین می‌توانید از تخم شربتی به صورت نوشیدنی استفاده کنید. یک قاشق از این دانه‌ها را در آب یا حتی آب‌میوه ریخته و میل کنید. برای استفاده از خواص لاغری آن نوشیدنی‌تان را قبل از غذا یا در بین روز زمانی که ته دلتان ضعف می‌رود میل کنید.

 

ترجمه: فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: Msn

 

مطالب مرتبط:

تخم شربتی: قهرمان کلسیم، همیار لاغری

7 دانه ی مغذی برتر از الماس

خواص تخم شربتی 

5 شربت ضد عطش 

شربت های سنتی مناسب برای روزهای گرم 

چی صدا کنم تورا؟

شبکه اجتماعی مشاوره آموزش فیلم صوت تصاویر حوزه کتابخانه خدمات دانلود وبلاگ همسان‌گزینی دیتاسنتر فروشگاه

صفحه اصلي > خانواده ایرانی > كودك > تربيت کودک

تعداد بازديد : 309 پنج شنبه 4/4/1394 تاريخ :

چی صدا کنم تو رو؟

وقتی قراراست فرزندی به دنیا بیاید ، اولین فکر همه این است که او را چه صدا خواهند کرد.

 

به نظر می رسد که هشت ماهه باردار باشد. سر درد و دلش که باز شد گفت : سر بارداری اولم مشکلاتی داشتم به همین خاطر این بار نذر امام رضا کردم که اگر بچه ام سالم باشد اسمش را رضا بگذارم به همین خاطر با همسرم تصمیم گرفتیم اسم پسرمان را امیر رضا بگذاریم . چند شب پیش بود که پدر همسرم با همسرم تماس گرفت و گفت که اسم پسرتان را ناصر بگذارید تا نام پدرم را زنده کنید بعد از اینکه همسر به ایشان توضیح داد که ما اسم دیگری را انتخاب کردیم پدر همسرم ناراحت شدند و الان چند روزی است که با ما قهر هستند حالا من ماندم و یک دنیا غم از یک طرف نام ناصر را دوست ندارم و چهار ماه است که پسرم را امیر رضا صدا کردم از طرفدیگر نمی خواهم خانواده همسرم به خاطر چنین مسئله ای با ما قهر باشند این ماه آخر بارداری برایم شده است عذاب...

انتخاب نام نیکو برای فرزند یکی از امور مهم و توصیه شده در اسلام است و یکی از حقوقی است که فرزندان بر گردن والدین خود دارند . 

در این زمینه از پیامبر گرامی اسلام (صلی الله علیه و آله و سلم ) نقل است که : مردی خدمت ایشان رسید و پرسید حق فرزندم بر گردن من چیست ؟ پیامبر (صلی اللّه علیه و آله و سلم ) فرمودند : نان نیکو بر او بگذاری و ادب بیاموزی و او را در جای خوبی قرار دهی .(1)

و همچنین امام کاظم (علیه السلام ) می فرمایند : نخستین نیکی مرد به فرزندش انتخاب نان نیکو برای اوست پس هر کس باید نام زیبا برای فرزندش انتخاب کند.(2)

با توجه به تاکیدات دین مبین در هنگام انتخاب نام ،والدین باید دقت کافی را در این زمینه مبذول داشته باشند زیرا انتخاب نام می تواند در مسیر زندگی یک کودک موثر باشد. و تجربه این را ثابت کرده است که نام نیکو تاثیرات مثبت و رضایتمندی و آرامش را برای صاحبش به ارمغان می آورد و بالعکسوالدین با انتخاب نام ناشایست کودک خود را در شرایطی قرار می دهند که از جانب دوستان خود مورد تمسخر قرار بگیرند و این باعث می گردد که حالتی از ملالت و افسردگی در کودک به وجود بیاید و در واقع باید گفت اسم هر کس معرف شخصیت و هویت اوست هویتی که فرد به واسطه آن شناخته می شود.

نوزاردی که به دنیا آمده نتیجه عشق زوجی است که ماه ها چشم انتظار حضور کودکشان بوده اند و در این مسیر سختی ها و زحمات زیادی را متحمل شده اند ، آنها می خواهند عمری نام کودکشان را صدا بزنند پس یه آنها اجازه بدهید با فراق بال و آرامش خاطر کودکشان را با نامی که به آن علاقه مند هستند صذا بزنند و آنها را از این لذت محروم نسازید

در اینجا جا یک سوال مهم و اساسی مطرح است که چه کسی باید نام فرزند نورسیده را انتخاب نماید؟

فرزندی که به دنیا می آید ثمره مشترک یک زندگی است بنابر این والدین باید در تمام مسائل و اموری که به این نوزاد مربوط می شود با یکدیگر مشارکت نمایند درست است که در جامعه دینی ما انتخاب نام فرزند به نوعی با خواست پدر گره خورده است ولی مردی که ماهها سختی ها و مشکلات همسر باردارش را مشاهده کرده است قطعاً به او حق خواهدداد که در انتخاب نام کودکش مشارکت داشته باشد. پس بهترین نام برای نوراد نامی است که پدر و مادر او با تدبیر و دور اندیشی برای او انتخاب کرده و به آن علافمند باشند .

در این میان اتفاق می افتد که دیگران این حق را به خود می دهند که در مورد نام فرزندتازه به دنیا آمده دیدگاه ها و نظرات خود را مطرح کنند در بیشتر اوقات این مسئله جنبه همفکری و مشورت دارد و بزرگترها و علی الخصوص مادربزرگ و پدر بزرگها در این زمینه پیشنهاداتی را ارائه می کنند و اگر مورد توجه والدین قرار نگرفت اصراری صورت نمی گیرد ولی در مواردی نیز مشاهده می شود که بزرگترها و کسانی که خود را صاحب حق می دانند در این مورد پافشاری کرده و حتی از اهرم های فشار بر علیه والدین جوان استفاده می کنند تا حرف خود را به کرسی بنشانند و متاسفانه این پافشاری ها می تواند جرقه اختلافات و کشمکش های بزرگی در خانواده گردد. در این گونه موارد باید به والدین جوان توصیه کرد که سعی کنند از لج بازی و درگیری خودداری کنند و در فضایی توام با ادب و احترام به نحو مناسبی آنها را مجاب کنند که انتخاب نام نوراد از اموری است که باید با همفکری والدین نوزاد انجام پذیرد و در این میان حرمت و احترام بزرگترها نیز حفظ شود .

به پدر بزرگها ومادر بزرگ ها و یا هرکسی که خود را صاحب حق می داندنیز باید گوشزد کرد که نوزاردی که به دنیا آمده نتیجه عشق زوجی است که ماه ها چشم انتظار حضور کودکشان بوده اند و در این مسیر سختی ها و زحمات زیادی را متحمل شده اند ، آنها می خواهند عمری نام کودکشان را صدا بزنند پس یه آنها اجازه بدهید با فراق بال و آرامش خاطر کودکشان را با نامی که به آن علاقه مند هستند صذا بزنند و آنها را از این لذت محروم نسازید.

 

پی نوشت :

1)مکارم الاخلاق ،ص 220

2)وسائل الشیعه ، ج 15 ، ص 122

مرضیه ولی حصاری

بخش خانواده ایرانی تبیان

مطالب مرتبط:

رژیم غذایی بعد از عمل کیسه صفرا

    

 

 

 

 

 

  

«رژيم غذايي در بيماريهاي کيسه صفرا وبعد از عمل جراحي کيسه صفرا »

 

دکتر حشمت الله کلباسي 

 

متخصص بيماريهاي دستگاه گوارش

کار کيسه صفرا در انسان انباشتن و تغليظ صفرا است تا به هضم چربي کمک نمايد.

 

وقتي که چربي وارد اثني عشر مي شود باعث تحريک و ترشح هورمون Cholecystokinin توسط مخاط روده مي شود. هورمون مذکور از راه خون وارد کيسه صفرا شده و باعث انقباض آن مي شود که در نتيجه صفراي غليظ شده وارد مجراي کلدوک و بعد به روده کوچک وارد مي شود که وجود آن براي امو لسيفيکسا سيون ( ذره – ذره شدن) ( Emulsification ) چربي هاي مورد نياز است. قطع شدن جريان صفرا که بيماريهاي کيسه صفرا به وجود مي آيد مي تواند باعث اختلال هضم چربي ها شود .

 

در حدود 5 تا 10 درصد از افراد بالغ دچار بيماريهاي کيسه صفرا مي شوند التهاب و عفونت کيسه صفرا را کولسيستيت ( Cholecystitis ) و به وجود آمدن سنگ کيسه صفرا کوله ليتياز ( Cholelithiasis ) مي نامند تشکيل سنگ کيسه صفرا وقتي رخ مي دهد که کلسترول ، رنگ دانه هاي صفراوي ، املاح صفراوي، کلسيم و مواد ديگر در کيسه صفرا رسوب مي کنند. علت اصلي تشکيل سنگ کيسه صفرا نامعلوم است. رکود ، عفونت و اختلال متابوليک و يا تغييرات شيميايي به نظر مي رسد نقش داشته باشند. نشانه ها و علائم باليني ( Symptoms ) در بيماريهاي کيسه صفرا : درصد بالايي از ناراحتي هاي کيسه صفرا بدون علامت و ( Silent ) خاموش هستند.

 

در زماني که عفونت و يا مسدود شدن کيسه صفرا توسط سنگ در مجراي ( Cystic ) ( درد هاي کوليکي شديد در صورت انقباض کيسه صفرا پيش مي آيد- هضم و جذب غذاهاي چرب باعث ناراحت شدن Discomfort ) بيمار و اختلال در هضم و جذب Imgaired Digestion چربي ها به علت مختل شدن ترشح صفروي به وجود مي آيد.

 

در بعضي از بيماران به دلائل نامعلوم تحملشان نسبت به بعضي از سبزيجات ( Legumes ) – خربزه و ميوه هايي مانند توت ( Berries ) کم مي شود.

 

در کليه سيستيت هاي حاد – شکم درد – نفخ شکم، حالت تهوع، استفراغ و تب نيز مي تواند از علائم باشد.

 

براي رژيم غذايي بيماران کيسه صفرا اصل اين است که ناراحتي بيمار را با دادن غذاهاي کم چرب به حداقل برسانيم. از لحاظ کالري اکثر بيماران کيسه صفراوي وزن بالاتر از طبيعي داشته و رژيم کم کالري توصيه مي شود.

 

Serles et al در سال 1970 ثابت کردند بيماراني که کالري بالا از هر نوع غذا بگيرند باعث زياد شدن ترشح کلسترول در صفرا و تشکيل بيشتر سنگ صفراوي مي شوند. با کم کردن غذاهاي کم چرب و Carbohydrates مي توان بيماران را تا اندازه اي راحت نگه داشت .

 

رژيم غذاهاي کم چربي براي بيماران کيسه صفراوي

 

1- غذاهايي که مي توان از آن استفاده کرد، عبارتند از:

 

شير کم چربي- قهوه و چاي و آب ميوه و نان – Cereals ، Cornflakes ( برشتوک ) پنير کم چرب- تخم مرغ هفته اي سه عدد چربي هاي گياهي و انواع ميوه جاتي که بيمار بتواند آنها را تحمل کند. گوشت ها اعم از گوسفند و گوساله و مرغ ويا ماهي ها سرخ شده نباشد و به صورت آب پز يا کباب و يا بريان شده مي توان مورد استفاده قرار داد.

 

سوپ هاي صاف شده و ادويه جات از قبيل نمک، فلفل، ادويه به حد اعتدال شيريني جات همه رقم از قبيل مربا- ژله- مارمالات و شکر آزاد است.

 

سبزيجات از قبيل هويج – سيب زميني – کلم و غيره همه نوع در صورت تحمل موقعي که بدون اضافه کردن کره و يا خامه آب پز شده باشند.

 

ميوه جات همه نوع در صورت تحمل بيمار مي تواند مصرف شود.

 

2- غذاهايي که ميبايد پرهيز شود.

 

شير چرب -بستني که از شير پر چربي درست شده باشد- کيک ها و شيريني هايي که خامه و چربي داشته باشند.

 

تخم مرغ نيم رو و چربي هاي حيواني و چربي هايي مانند خامه و سس سالاد .

 

از گوشت هايي که به صورت کنسرو شده پرچربي و يا گوشت هاي چرب – سوسيس- کالباس مي بايد پرهيز شود.

 

سوپ هايي که با خامه و شير چرب درست شده اند، شيريني هايي از قبيل شکلات ها و غيره همچنين در صورتي که بيماران نتوانند ادويه جات را تحمل نمايند بهتر است پرهيز گردد از ميوه جات اوکادو( Avocado ) – سيب کال و ميوه هاي توتي (Berries ) را ممکن است بيماران تحمل ننمايند به طور کلي بايد از غذاهاي سرخ شده: آجيل – زيتون- شورها ( از قبيل خيار شور) ذرت بوداده و چاشني ها ( Relishes ) پرهيز به عمل آورد .

 

بعد از عمل جراحي کيسه صفرا و بيرون آوردن کيسه صفرا بيماران پس از مدت کوتاهي که از غذاهاي کم چربي استفاده نمودند مي توانند رژيم غذايي خود را تغيير داده و هر نوع غذايي را آزادانه مصرف نمايند.

 

ناگفته نماند که ممکن است به بعضي ها غذاهايي از قبيل شير- سوسيس- کالباس و غيره حساسيت داشته و هضم اين غذاهاي برايشان مشکل باشد در اين صورت بهتر است از خوردن غذاهايي را که نمي توانند تحمل نمايند پرهيز نمايند.

 

   

    

معرفی این صفحه به دوستان

 

 

ایمیل فرستنده

 

  

 

نام فرستنده

 

 

     ایمیل گیرنده

  

 

  نام گیرنده

علایم بیماری کیسه صفرا

عمومی

علایم بیماری کیسه صفرا

کد خبر: ۳۴۴۰۲تاریخ انتشار: ۲۴ شهريور ۱۳۹۳ - ۱۹:۱۰

شفا آنلاين-کیسه صفرا عضوی از بدن است که تا وقتی کارش را درست انجام می دهد، کسی متوجه حضور آن نمی شود و به آن اهمیت نمی دهد. خیلی وقت ها همین کم توجهی ها به کیسه صفرا و خواسته های اوست که با دردهای شدید، ناراحتی خود را اظهار می کند. آن وقت است که دیگر زندگی فرد مختل شده و تمام حواسش به همین کیسه صفرا جمع می شود.

به گزارش شفا آنلاين،همه ما توجه ویژه ای به قلب، مغز و حتی پوست خود داریم. چراکه همه می دانیم اینها عضوهای اصلی و مهمی از بدن هستند و بیماری آنها تهدید کننده زندگی ما خواهد بود. اما در مورد دیگر اندام های مبهم بدن چه؟ مثلا کیسه صفرا، درباره آن چه می دانید؟

 

 

در اینجا می خواهیم علائم و نشانه های مشکلات و ناراحتی های کیسه صفرا را با هم بررسی کنیم، اما ابتدا آن را بهتر می شناسیم و با کارهایی که برای ما انجام می دهد آشنا می شویم.

 

 

کیسه صفرا چه کار می کند؟

 

کیسه صفرا، کیسه ای کوچک است که صفرای تولیدشده در کبد در آن نگهداری می شود. این کیسه در زیر کبد قرار گرفته و در پاسخ به غذایی که ما می خوریم، مخصوصا غذاهای پر چرب، مقداری صفرا را از طریق مجاری صفراوی به داخل روده کوچک می ریزد (تصویر بالا) و نقش بسیار مهمی در هضم و جذب چربی های غذایی بر عهده دارد.

 

برخی از مشکلات کیسه صفرا مانند سنگ های صفراوی ریز که مجرای صفراوی را مسدود نمی کنند، معمولا هیچ علامت و ناراحتی را ایجاد نمی کنند

 

به طور معمول، کیسه صفرا اندامی کوچک و بی آزار است که باعث ناراحتی و بیماری خاصی در فرد نمی شود، مگر زمانی که مشکل خاصی آزادسازی صفرا از آن را کاهش دهد و یا مجاری را مسدود کند. عوامل متعددی وجود دارند که می توانند منجر به ایجاد این مشکلات کیسه صفرا شوند.

 

 

از جمله عواملی که باعث بروز این مشکلات در کیسه صفرا می شوند:

 

1- سنگ صفرا

 

این وضعیت به شرایطی اطلاق می شود که سنگ های کوچک و یا گاهی یک سنگ بزرگ در داخل کیسه صفرا ایجاد شود.

 

در برخی موارد سنگ صفرا منجر به دردی شدید در فرد می شود، اما حدود 90 درصد مبتلایان به سنگ صفراوی هیچ گونه علامتی ندارند.

 

در برخی موارد، سنگ صفراوی برای بیش از 10 سال با فرد می ماند و هیچ علامتی ایجاد نمی کند.

 

 

 

2- کولیک صفراوی

 

کولیک صفراوی به شرایط جدی تری اطلاق می شود که سنگ صفرا در مجرای صفراوی ایجاد یک انسداد می کند. دراین حالت کیسه صفرا برای از میان برداشتن این انسداد شدیدا منقبض می شود و فرد احساس دردی شدید خواهد داشت. این انقباضات شدید و دردهای همراه با کولیک صفراوی معمولا یک تا دو ساعت طول می کشد. اما از آنجایی که حمله ای و برگشت پذیر هستند تا زمانی که فرد به فکر درمان بیفتد، همچنان با فرد می مانند.

 

 

 

3- التهاب کیسه صفرا

 

التهاب کیسه صفرا می تواند در اثر وجود سنگ های صفراوی، مصرف الکل، عفونت ها و حتی تومور هایی که باعث ترشح بیش از حد صفرا می شوند ایجاد شود. اما باز هم شایع ترین علت ایجاد آن سنگ های صفراوی خواهد بود. التهاب کیسه صفرا می تواند دوره ی چند هفته ای داشته باشد. تب در این بیماری شایع نیست.

 

 

 

در 20 درصد از موارد ممکن است، کیسه صفرای ملتهب توسط باکتری های عفونی مورد حمله قرار بگیرد و عفونی شود. گاهی نیز پیش می آید که کیسه صفرا پاره شود که در این شرایط فورا توسط عمل جراحی خارج می شود.

 

فراموش نکنید حملات مکرر درد در این بیماری مراجعه به پزشک را ضروری خواهد کرد، مخصوصا زمانی که این دردها با تب نیز همراه باشد.

 

 

و اما علائم بیماری های کیسه صفرا

 

در اینجا می خواهیم به شایع ترین علائم و نشانه های بیماری های کیسه صفرا بپردازیم. اگرچه علائم و نشانه های اختصاصی هر یک از بیماری ها نامبرده با دیگری متفاوت اند، اما به طور کلی علائمی وجود دارد که مواجهه با آنها، نشانگر وجود یک مشکل و ناهنجاری در کیسه صفرا می باشد.

 

 

 

شایع ترین علائم و نشانه های بیماری های کیسه صفرا از قرار زیر اند:

 

- درد شدید در ناحیه شکم

 

- دردی که به شانه راست می زند و گاهی کمر را نیز درگیر می کند.

 

- دردی که بعد از خوردن غذا تشدید می شود، مخصوصا اگر غذایی چرب مصرف شده باشد.

 

- دردی که تیز و کرامپی است.

 

- دردی که با یک نفس عمیق تشدید می شود.

 

- درد در ناحیه قفسه سینه

 

- سوزش سر دل، سوء هاضمه و احساس زیاد شدن گاز معده

 

- احساس پری در شکم

 

- تهوع، استفراغ و تب

 

- لرز

 

- احساس درد با لمس شکم، مخصوصا در قسمت راست فوقانی شکم

 

- زردی (پوست و چشم ها)

 

- تغییر رنگ غیر طبیعی مدفوع (مخصوصا به رنگ روشن تر و خاکستری)

 

 

 

برخی از مشکلات کیسه صفرا مانند سنگ های صفراوی ریز که مجرای صفراوی را مسدود نمی کنند، معمولا هیچ علامت و ناراحتی را ایجاد نمی کنند.

 

 

 

این نوع سنگ ها معمولا هنگاه عکسبرداری با اشعه ایکس برای یک بیماری دیگر و یا انجام عمل جراحی در ناحیه شکم و به طور اتفاقی تشخیص داده می شوند.

 

 

 

 

 

تبیان

 

 

 

برچسب ها: کیسه صفرا ، زندگی ، سنگ صفراوی ، کولیک صفراوی ، التهاب ، سوءهاضمه ، تهوع ، تب

 

نظرات بینندگانغیر قابل انتشار: ۰در انتظار بررسی: ۰انتشار یافته: ۳

محدثه||۱۴:۳۳ - ۱۳۹۳/۰۹/۱۹01 پاسخ

 وای 9تا از علاءمشو دارم چ کنم.بیماریش کشندست؟؟؟بازم ممنون از اطلاعاتتون

مهدوی||۱۵:۱۵ - ۱۳۹۴/۰۱/۱۶10 پاسخ

 خوب است

رامین||۲۰:۳۳ - ۱۳۹۴/۰۱/۲۸01 پاسخ

 منم چتتا از علایمشو دارم...

نام:

 

ایمیل:

 

* نظر:

رژیم درمانی پرالتهاب کیسه صفرا

صفحه اصلي تغذيه دورانها اتاق سلامت رژیم درمانی بیماریها رژیم درمانی اینترنتی گياهان دارويي تماس با ما

رژیم درمانی در التهاب کیسه صفرا

التهاب کیسه صفرا معمولا به دلیل انسداد وعفونت مجاری صفراوی توسط سنگهای کیسه صفرا و در نتیجه تجمع صفرا رخ می دهد،دیوارهای کیسه صفرا ملتهب ومتورم می شوند و عفونت نیز ممکن است ایجاد شود. علائم در این بیماری درد،تهوع،استفراغ است.

 

سنگهای صفراویی:

 

معمولا تشکیل سنگ صفراویی به دلیل تورم کیسه صفرا، پر خوری و چاقی ،تغییر غلظت صفرا و رژیم های غذایی ناصحیح می باشد.

 

پرخوری باعث چاقی و چاقی یک عامل تشکیل دهنده سنگهای صفراوی است.عدم برقراری تعادل بین کلسترول و نمکهای صفراوی باعث رسوب کلسترول و تشکیل سنگ می شود. در واقع برای جلوگیری از تشکیل سنگ، غلظت کلسترول نباید بالا برود و غلظت نمکهای صفراوی هم نباید پائین بیاید.

 

مصرف مواد غذایی غنی از فیبر ،کاهش میزان  روغن ،کاهش مصرف شیرنی جات ،کیک ،شکلات و پروتئین حیوانی در جلوگیری از این بیماری نقش موثری دارد.

 

شربتهای ترش مثل آب زرشک صفرابر هستند و باعث ترشح صفرا شده بنابراین مصرف آن مفید است. از مصرف مایعات و نوشابه های سرد خودداری کرده زیرا وارد روده شده و باعث تحریک کوله سیستوکنین می شوند که خود باعث انقباض کیسه صفرا و در نتیجه حرکت سنگ و ایجاد درد می شود.