تبليغاتX
کتابخانه ای پر از مطالب خواندنی و دیدنی
این وبلاگ را با دقت بخوان تا با مطالب جدید آشنا شوید
زوکربرگ ۲۸ ساله و خانم چان ۲۷ ساله مدت هاست که با یکدیگر ارتباط دارند اما بیشتر میهمانان تصور می کردند که برای حضور در جشن فارغ التحصیلی پریسیلا به خانه جوانترین میلیاردر جهان دعوت شده اند چرا که پریسیلا روز جمعه مدرک دکترای خود را دریافت کرده بود.
مارک زوکربرگ، بنیانگذار و مالک بخش عمده ای از سهام شبکه اجتماعی فیس بوک، تنها یک روز پس از عرضه سهام این شرکت در بازار بورس طی مراسمی غیرمنتظره ازدواج کرد.

به گزارش جذاب نیوز به نقل از بی بی سی، زوکربرگ روز شنبه (۱۹ مه - ۳۰ اردیبهشت) پس از گذراندن یک هفته پر مشغله و جنجالی که به عرضه سهام فیس بوک در بازار بورس و ارزشگذاری این شبکه اجتماعی به مبلغ ۱۰۶ میلیارد دلار انجامید، در حالی که میهمانان منزل او در لس آنجلس گمان می کردند برای شرکت در مراسم فارغ التحصیلی دوست دخترش پریسیلا چان دعوت شده اند، این دو را در لباس عروسی دیدند.



زوکربرگ ۲۸ ساله و خانم چان ۲۷ ساله مدت هاست که با یکدیگر ارتباط دارند اما بیشتر میهمانان تصور می کردند که برای حضور در جشن فارغ التحصیلی پریسیلا به خانه جوانترین میلیاردر جهان دعوت شده اند چرا که پریسیلا روز جمعه مدرک دکترای خود را دریافت کرده بود.

گزارش شده که مراسم ازدواج این دو بسیار ساده برگزار شده و زوکربرگ شخصا امور مربوط به این مراسم را ترتیب داده است.

ارزش سهام فیس بوک، بیشترین مقدار برای یک شرکت اینترنتی است. این مقدار برای شرکت گوگل، در سال ۲۰۰۴، ۲۳ میلیارد دلار اعلام شده بود.
+ نوشته شده در  یکشنبه سی و یکم اردیبهشت 1391ساعت 11:9  توسط یگانه  | 

میهمانان عرب در ضیافت ناهار ملکه انگلستان در کاخ ویندسور به مناسبت شصتمین سالروز تاجگذاری ملکه

گفتگوی ملکه Hellenes با همسر امیر قطر



ملاقات ملکه انگلیس و همسرش با پادشاه بحرین و همسرش



گفتگوی پرنسس بتاریس Beatrice و آگینی Eugenie با همسر پادشاه بحرین



گفتگوی کنت و کنتس منطقه Wessex با ملکه (همسر) پادشاه اردن

 


عکس یادگاری مقامات شرکت کننده به ضیافت ناهار ملکه انگلیس

 

تظاهرات مخالفین با حضور مقامات کشورهای ناقض حقوق بشر در ضیافت ناهار ملکه انگلیس



+ نوشته شده در  یکشنبه سی و یکم اردیبهشت 1391ساعت 11:8  توسط یگانه  | 

دلمه ی مرغ با کرفس و قارچ



مواد لازم برای 4 نفر :

 ژامبون گوساله  4 ورقه ی بزرگ
 سینه ی درشت مرغ، بدون استخوان  4 عدد


مواد داخل سینه ی مرغ:

 قارچ بزرگ  125 گرم
 ساقه ی کرفس  1 عدد
 خرده نان تازه  15 گرم


برای جلا دادن سطح دلمه ی مرغ:

 سس گوجه فرنگی  2 قاشق سوپ خوری(30 میلی لیتر)
 سس سویا  1 قاشق سوپ خوری(15 میلی لیتر)
 روغن مایع  1 قاشق سوپ خوری(15 میلی لیتر)


طرز تهیه :

برای تهیه ی مخلفات داخل سینه ی مرغ، قارچ و کرفس را کاملا خرد کنید و همراه با خرده ی نان تازه با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

هر ورقه ی ژامبون را با پشت چاقو پهن کنید.

در پهلوی هر سینه ی مرغ شکاف بزرگی به سمت پایین ایجاد نمایید. به تدریج آن را باز کنید، به طوری که پاکت بزرگی به دست آید و مخلفات را داخل آن قرار دهید.

دور هر یک از سینه های مرغ یک لایه ژامبون بپیچید.

سس گوجه فرنگی، سس سویا و روغن مایع را با هم مخلوط کنید تا برای جلا دادن دلمه ها از آن استفاده کنید.

سینه های مرغ را بر روی منقل ( یا در کباب پزی که از قبل گرم شده) به مدت 5 دقیقه کباب کنید.

سپس مقداری از مخلوط مخصوص برای جلا دادن را روی دلمه ی مرغ بمالید و به مدت 5 دقیقه دیگر بگذارید تا بپزد.

سینه های مرغ را برگردانید و پس از 5 دقیقه، همین کار را با مالیدن بقیه مخلوط سس گوجه فرنگی تکرار نمایید.


*خواص خوراکی ها:

 قارچ 

 کرفس 

 سویا 

 گوجه فرنگی 

+ نوشته شده در  یکشنبه سی و یکم اردیبهشت 1391ساعت 9:24  توسط یگانه  | 

کوتاه، عمیق و خواندنی



در روزگاری که  خنده ی مردم از زمین خوردن توست،
پس برخیز تا چنین مردمی بگریند ...
.
.
.
درصد کمی از انسانها نود  سال زندگی می کنند
مابقی یک سال را نود بار تکرار می کنند
.
.
.
نصف اشباهاتمان ناشی از این  است که
وقتی باید فکر کنیم، احساس می کنیم
و وقتی که باید احساس کنیم، فکر می کنیم
.
.
.
سر آخر، چیزی که به حساب می  آید تعداد سالهای زندگی شما نیست
بلکه زندگی ای است که در آن سالها کرده اید
.
.
.
همیشه در زندگیت جوری زندگی  کن که
"ای کاش"
تکیه کلام پیریت نشود
.
.
.
چه داروی تلخی است وفاداری  به خائن،
صداقت با دروغگو،
و مهربانی با سنگدل ...
.
.
.
مشکلات امروز تو برای امروز  کافی ست،
مشکلات فردا را به امروز اضافه نکن ...
.
.
.
اگر حق با شماست، خشمگین  شدن نیازی نیست
و اگر حق با شما نیست، هیـچ حقی برای عصبانی بودن ندارید ...
.
.
.
ما خوب یاد گرفتیم در آسمان  مثل پرندگان باشیم و در آب مثل ماهیها،
اما هنوز یاد نگرفتیم روی زمین چگونه زندگی کنیم
.
.
.
فریب مشابهت روز و شب‌ها را  نخوریم
امروز، دیروز نیست
و فردا امروز نمی‌شود ...
.
.
.
یادمان باشد که : آن هنگام  که از دست دادن عادت می شود
به دست آوردن هم دیگر آرزو نیست ...
.
.
.
زنده بودن حرکتی افقی است  از گهواره تا گور
و زندگی کردن حرکتی عمودی است از زمین تا آسمان
.
.
.
برای دوست داشتن وقت لازم  است،
اما برای نفرت
گاهی فقط یک حادثه یا یک ثانیه کافی است.
.
.
.
گاه در زندگی، موقعیت هایی  پیش میآید که انسان
باید تاوان دعاهای مستجاب شده خود را بپــردازد.
.
.
.
به یاد ندارم نابینایی به  من تنه زده باشد
اما هر وقت تنم به جماعت نادان خورد گفتند: "مگه کوری؟"
.

.
.
مادامی که تلخی زندگی  دیگران را شیرین می کنی،
بدان که زندگی می کنی ...
.
.
.
هیچ انتظاری از کسی ندارم!
و این نشان دهنده ی قدرت من نیست !
مسئله، خستگی از اعتمادهای شکسته است
.
.
.
برای زنده ماندن دو خورشید  لازم است؛
یکی در آسمان و یکی در قلب ...
.
.
.
در جستجوی قلبِ زیبا باش نه  صورتِ زیبا
زیرا هر آنچه زیباست همیشه خوب نمی ماند
امـا آنچه خوب است همیشه زیباست ...
.
.
.
هیچ انسانی دوست نداره  بمیره !
اما همه آرزو میکنن برن به بهشت.
اما، یادمون میره که برای رفتن به بهشت اول باید مرد ...
.
.
.
از 3 نفر هرگز متنفر نباش :
فروردینی ها، مهری‌ها، اسفندی ها
چـون بهتـرین هستند

سه نفر را هرگز نرنجون :
اردیبهشتی ها، تیری ها، دی ـی ها
چـون صادق هستند

سه نفر رو هیچوقت نذار از زندگیت بیرون برن :
شهریوری‌ ها، آذری‌ ها، آبانی ها
چـون به درد دلت گوش میدهند

سه نفر رو هرگز از دست نده :
مرداد ـی ها، خرداد ـی ها، بهمن ـی ها
چـون دوست ِ واقعی هستند
.
.
.
زیباترین عکس ها در اتاق  های تاریک ظاهر می ‏شوند؛
پس هر موقع در قسمتی تاریک از زندگی قرار گرفتی،
بدان که خدا می‏ خواهد تصویری زیبا از تو بسازد.
.
.
.
نتیجه زندگی، چیزهایی نیست  که جمع میکنیم
بلکه قلبهایی است که جذب میکنیم
.
.
.
عجیب است که پس از گذشت یک  دقیقه به پزشکی اعتماد می کنیم؛
بعد از گذشت چند ساعت به کلاهبرداری !
بعد از چند روز به دوستی
بعد از چند ماه به همکاری
بعد از چند سال به همسایه ای ...
اما بعد از یک عمر به خدا اعتماد نمی کنیم !
دیگر وقت آن رسیده که اعتمادی فراتر آنچه می بایست را به او
               ببخشیم.
او که یگانه است و شایسته ...









+ نوشته شده در  یکشنبه سی و یکم اردیبهشت 1391ساعت 9:21  توسط یگانه  | 

  • شنبه 30/8/1388
  • تاريخ :
  • كتلت مرغ و هویج

    کتلت مرغ

    همیشه متخصصان تغذیه، مصرف کم گوشت قرمز و عادت به خوردن گوشت سفید (مرغ و ماهی) را توصیه می‌کنند.

    از آنجایی كه مصرف غذاهای نانی، هم میزان كالری دریافتی را کنترل می کنند و هم وعده غذایی سبك‌تری هستند، می‌توان گفت که این غذاها، انتخاب مناسبی به خصوص برای دانش آموزان هستند که وعده‌های زیادی از روز را در مدرسه‌اند و بهتر است ساندویچ‌‌های خانگی را برای زنگ‌ تفریح‌شان ببرند.

     

    مواد لازم (برای 4 نفر):

    گوشت مرغ                           400 گرم

    لپه                                       دو سوم لیوان

    تخم‌مرغ                                   1 عدد

    هویج رنده شده                           نصف لیوان

    گشنیز تازه                               1 لیوان

    گوجه فرنگی متوسط                    4 عدد        

    پیاز متوسط                               1 عدد متوسط 

    نمك، فلفل سیاه و زردچوبه              به میزان دلخواه

    روغن مخصوص سرخ کردنی         5 قاشق مرباخوری

    طرز تهیه:

    - ابتدا گوشت مرغ‌ را چرخ كنید.

    - سپس لپه‌ای را که از قبل پخته شده، به همراه پیاز و هویج رنده‌شده، تخم‌مرغ و گشنیز خرد‌شده و ادویه‌ها به آن بیفزایید و با هم ورز بدهید.

    - در تابه‌ای كه از قبل روغن مخصوص سرخ كردنی در آن ریخته‌اید و داغ شده است، کتلت ها را سرخ كنید.

    - گوجه‌فرنگی‌های رنده‌شده را با كمی نمك و فلفل مزه‌دار كنید و روی كتلت‌های سرخ شده بریزید.

    - سپس غذا را چند دقیقه‌ای روی حرارت ملایم بگذارید تا گوجه فرنگی ها هم بپزند.

    - سپس آن را میل كنید.

    مقدار انرژی غذا:

    مقدار انرژی موجود در هر یک از مواد لازم این غذا به شرح زیر است:

     گوشت مرغ                                 650 كیلوكالری

    لپه                                               160 كیلوكالری

    تخم‌مرغ                                        100 كیلوكالری

    هویج رنده شده                              15 کیلو کالری

     گشنیز تازه                                    25 کیلو کالری

    گوجه فرنگی                                   75 کالری

    پیاز متوسط                                     25 کالری

    روغن                                              225 کیلوکالری

    این غذا تقریبا 1200 كیلوكالری انرژی دارد. اگر با این مقدار مواد، 12عدد كتلت تهیه شود، هر یك از آنها 100 كیلوكالری خواهد داشت و از آنجا كه حتما با 3 تا 4 واحد نان میل می‌شوند، به هر نفر حداقل 500 كیلوكالری انرژی خواهد رسید.

    با این غذا بخورید

    - بهتراست نان مصرفی تان از نوع سبوس‌دار باشد، مثل نان سنگك یا نان‌ فانتزی سبوس دار.

    - برای افزایش فیبر غذایی‌تان نیز به همراه آن كمی سبزی خوردن یا سالاد میل كنید.

    - در صورتی كه عادت به خوردن سس گوجه فرنگی دارید، بهتر است از نوع خانگی باشد.

    - مصرف دوغ و یا شربت آب‌لیموی كم شیرین نیز به عنوان نوشیدنی، تكمیل كننده دیگر این غذا به حساب می‌آید.

    ماندگی و کهنگی

    اگر مقدار زیادی كتلت سرخ كرده‌اید و تمامی آنها را نمی توانید در یك وعده غذایی بخورید، بعد از خنك شدن، در ظرفی دردار قرار داده و ظرف یكی دو روز آینده میل كنید.

    از سس زدن و یا ریختن آب گوجه‌فرنگی روی كتلت‌های اضافی خودداری كنید، زیرا به این ترتیب رطوبت غذا افزایش یافته و احتمال فساد زودتر آن بیشتر خواهد شد.

    اگر دیابت دارید...

    كتلت‌هایتان را به جای نان با یك بشقاب سالاد سبزیجات به همراه آبغوره یا آب لیمو ترش میل كنید.

    در ضمن، از اضافه کردن هویج به غذا خودداری كرده و از مقداری سبزیجات برگ سبز مثل گشنیز، جعفری و مرزه به جای هویج استفاده كنید.

    سارا حسنلو

    هفته نامه سلامت

    *مطالب مرتبط:

    كتلت مرغ

    پای گوشت و هویج

    هویج پلو با مرغ

    بخش تغذیه و سلامت تبیان

    + نوشته شده در  یکشنبه سی و یکم اردیبهشت 1391ساعت 9:0  توسط یگانه  | 

    آشنایی با روش تهیه‌ی پیکلت مرغ


    این غذای خوشمزه با مرغ چرخ‌کرده آماده می‌شود. طرز تهیه‌ی آن را ببینید...

    پیکلت مرغ

    مواد لازم برای 4 نفر:

    مرغ چرخ‌کرده                            400 گرم

    پیاز درشت                                1 عدد

    نمک و فلفل                              به میزان لازم

    آرد سوخاری                              100 گرم

    فلفل دلمه ای رنگی                  از هر کدام یک دوم عدد

    پنیر پیتزا                                   150 گرم

    جعفری                                    50 گرم

    روغن مایع                                 به میزان لازم

     

    روش تهیه:

    * مرغ را با پیاز چرخ‌کرده، نمک و فلفل ورز دهید.

    * سپس گلوله‌هایی به اندازه نارنگی از آن بردارید و به آرد سوخاری آغشته کنید.

    * حالا آن را قالب بزنید، به طوری که وسط آن خالی شود.

    * وسط پیکلت ها را با فلفل دلمه ای خرد شده، پنیر پیتزای رنده شده و جعفری خرد شده پر کنید و آن را در فر بپزید و یا در روغن سرخ نمایید.

    انرژی کل: 1800 کیلو کالری

    بخش تغذیه و آشپزی تبیان


    منبع: دنیای تغذیه - شماره 106

     

    مطالب مرتبط:

    آشنایی با روش تهیه‌ی مرغ با سس لیمو

    کیوسکی؛ غذایی ساده و خوشمزه

    روش تهیه‌ی رولت مرغ و اسفناج

    آشنایی با روش تهیه‌ی فیله مرغ و سیب

    پای مرغ

    رولت لازانیا با مرغ

    ناگت مرغ

    كتلت مرغ و هویج

    دلمه ی مرغ با کرفس و قارچ

    مرغ انگشتی با سس عسل

    + نوشته شده در  یکشنبه سی و یکم اردیبهشت 1391ساعت 8:58  توسط یگانه  | 

  • پنج شنبه 28/2/1391
  • تاريخ :
  • روش تهیه‌ی پلوی آلو و اسفناج


    انرژی کل این غذا 4500 کیلو کالری است که اگر آن را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید چیزی در حدود 560 کیلوکالری می‌شود.

    پلوی آلو و اسفناج

    مواد لازم برای 6 تا 8 نفر:

    برنج                                          4 پیمانه (600 گرم)

    اسفناج                                      یک و نیم کیلوگرم

    پیاز داغ                                      4 قاشق سوپ‌خوری

    آلو زرد طلایی                             200 گرم

    شکر                                         2 قاشق سوپ‌خوری

    گوشت ماهیچه                          750 گرم

    زردچوبه                                      یک دوم قاشق چای‌خوری

    پیاز                                            1 عدد

    روغن یا کره                               150 گرم

     

    روش تهیه:

    * ابتدا برنج را آبکش کنید.

    * اسفناج را پس از تمیز کردن خرد کرده و با 20 گرم کره تفت دهید.

    * پیاز را سرخ کنید و روغن آن را جدا سازید.

    * در ظرف مناسبی آلو را با 2 قاشق سوپ‌خوری شکر و 1 پیمانه آب با حرارت ملایم بپزید.

    * گوشت را همراه با زردچوبه و پیاز آب‌پز کنید تا تقریباً بدون آب شود.

    * اکنون قابلمه مناسبی را انتخاب کنید. مقداری روغن در آن بریزید. یک کفگیر برنج در آن ریخته و رویش را با مقداری اسفناج، آلو، پیاز داغ و گوشت پر کنید. مجدداً این کار را تکرار کنید.

    * سپس کره یا روغن و زعفران حل شده را روی سطح آن بدهید و پلو را دم کنید.

    * مدت پخت آن 30 دقیقه می‌باشد.

    * اکنون پلو را در دیس زیبایی کشیده، رویش را با برنج زعفرانی تزئین کنید.

    بخش تغذیه و آشپزی تبیان


    منبع: دنیای تغذیه - شماره 106

     

    مطالب مرتبط:

    روش تهیه‌ی ماش پلو با گوشت چرخ‌کرده

    انار پلو، جدید و خوشمزه

    گشنیزپلو با کوفته قلقلی

    نخودفرنگی پلو با مرغ

    سماق پلو

    شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی

    عدس پلو با کوفته ریزه

    کلم پلوی شیرازی

    شیرین پلو

    لوبیا پلو

    + نوشته شده در  شنبه سی ام اردیبهشت 1391ساعت 8:22  توسط یگانه  | 

    روش تهیه‌ی خوراک مرغ چوبی


    انرژی کل این غذا 1000 کیلو کالری است. این خوراک، خیلی سریع و راحت آماده می شود و برای پذیرایی در میهمانی ها مناسب است.

    خوراک

     

    مواد لازم:

    فیله مرغ                       400 گرم

    پیاز                                1 عدد

    فلفل دلمه ای سبز        1 عدد

    نمک و فلفل                   به میزان لازم

    ادویه کاری                     1 قاشق چای‌خوری

    روغن                             به میزان لازم

    سیخ چوبی                    4 عدد

     

     

    روش تهیه:

    * فیله های مرغ را تکه تکه کنید و به مدت 3 ساعت در مواد بخوابانید.

    * برای تهیه مواد آب پیاز و آب فلفل دلمه ای را بگیرید و نمک، فلفل و ادویه کاری را به آن اضافه کنید؛ و مرغ را در آن بگذارید.

    * بعد از یک ساعت مرغ را به سیخ بکشید و در روغن سرخ نمایید.

    * این خوراک را می‌توانید با پلو و یا سبزیجات آب‌پز میل کنید.

    بخش تغذیه و آشپزی تبیان


    منبع: دنیای تغذیه - شماره 106

     

    مطالب مرتبط:

    آشنایی با روش تهیه‌ی جوجه کباب تابه‌ای

    کباب دو رنگ

    جوجه کباب

    7 نکته‌ی جوجه کبابی

    آشنایی با روش تهیه‌ی مرغ با سس لیمو

    خوراک مرغ با سس سیر

    مرغ انگشتی با سس عسل

    خوراک مرغ با آب سیب را امتحان کنید!

    بفرمایید جوجه طلایی!

    روش تهیه‌ی ساندویچ مرغ با سس آووکادو

    استیک مرغ با سس انار

    روش تهیه‌ی جوجه با سُس اسفناج

    + نوشته شده در  شنبه سی ام اردیبهشت 1391ساعت 8:20  توسط یگانه  | 

  • چهارشنبه 27/2/1391
  • تاريخ :
  • شستشو و نگهداری بهینه‌ی کاهو


    کاهوی تازه را درست قبل از سرو آماده کنید. کاهوی تازه می‌تواند با رنگ و طراوت خاصی که دارد طعم لذت بخش خوبی داشته باشد.

    کاهو

     

    یک نکته‌ی ضعیفی که ممکن است شما نتوانید پیش بینی کنید این است که ممکن است برگ‌های کاهو را پوششی از ماسه و سنگ ریزه در بر گرفته باشد که شما باید قبل از برش زدن در هنگام شستشو به این مسئله توجه کنید تا بتوانید یک سالاد لذیذ تهیه نمایید.

     

     

    دستورالعمل شستشوی کاهو

    1- برگ‌های کاهو را از یکدیگر جدا کنید. هر دو تا برگ به راحتی از قسمت سر جدا می‌شود. هر برگی را که جدا کرده‌اید در داخل صافی بگذارید.

     

    2- در ابتدا یک بار کاهو را برای رفع گل و لای و کاهش آلودگی از باکتری‌ها بشویید.

     

    3- سپس 1 فنجان سرکه سفید را با 2 فنجان آب سرد در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. اجازه دهید کاهو به مدت 10 دقیقه در محلول سرکه خیس بخورد و سپس به آرامی آن‌ها را به صافی منتقل کنید.

    کاهوی شسته شده و خشک شده را در کیسه های پلاستیکی محفوظ از هوا، بسته‌بندی کرده و در یخچال به مدت یک هفته نگهداری کنید

    4- برگ‌های کاهو را با آب سرد بشویید. آن‌ها را مرتباً تکان دهید و آب را با فشار بر روی آن‌ها اسپری کنید. برگ‌ها را درون صافی خوب تکان دهید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود.

     

    5- دو لایه حوله‌ی کاغذی روی میز آشپزخانه پهن کنید. اکنون برگ‌های کاهو را به حوله کاغذی منتقل کنید. آن‌ها را به صورت لایه های جداگانه قرار دهید.

    روی برگ‌ها را نیز با حوله‌ی کاغذی دیگری بپوشانید تا به آرامی آب آن گرفته و تا جایی که ممکن است خشک شود.

     

    6- حالا برگ‌های شسته شده و خشک شده‌ی کاهو را با قیچی آشپزخانه ببرید. قسمت‌های قهوه‌ای شده را ببرید و دور بریزید. برگ‌های باقیمانده را برش‌های کوچک زده و درون ظرف مورد نظر بریزید و سالادتان را درست کنید.

     

    چگونه کاهوی شسته شده را نگهداری کنیم؟

    اکثر مردم می‌بینند پس از این که کاهو را شستند و ذخیره کردند، کاهو شل شده و رنگ آن قهوه‌ای می‌شود. شما می‌توانید با چند راه ساده از ایجاد چنین امری پیشگیری کنید:

    * حمل و نقل مناسب و ذخیره سازی برگ کاهو به حفظ تازگی و طراوت آن و جلوگیری از آلودگی‌های میکروبی کمک می‌کند.

     

    * کاهو را تازه بخرید. شما می‌توانید کاهوی تازه را از فروشگاه یا مغازه‌های که محصولات مرغوب دارند، تهیه کنید.

    در هر فنجان، برگ کاهو تنها هفت کالری وجود دارد که می‌توانید آن را بدون نگرانی

    از وجود کالری، چربی و یا کلسترول مصرف کنید

    * بسته بندی مناسب انتخاب کنید. کاهو را پس از خرید به سادگی در یک حوله کاغذی مرطوب بپیچید و آن را در کیسه‌ی پلاستیکی قرار دهید و سپس برای ذخیره سازی آن را در کشوی یخچال بگذارید.

     

    * هنگامی که کاهو را آماده می‌سازید حتماً آن را با آب خیلی سرد بشویید. این کار به ماندگاری بیشتر آن کمک می‌کند.

     

    * کاهوی شسته شده و خشک شده را در کیسه های پلاستیکی محفوظ از هوا، بسته‌بندی کرده و در یخچال به مدت یک هفته نگهداری کنید.

    بریدن کاهو

    هشدار

    اگر شما نمی‌خواهید در حال حاضر از کاهوها استفاده کنید، بهتر است که برگ‌ها را برش نزنید زیرا برش زدن و پاره کردن لبه‌ی برگ‌هایی که بریده شده، سریع‌تر از بقیه قسمت‌ها قهوه‌ای می‌شود.

     

    در آخر توصیه می‌شود که برگ‌های کاهو را درست قبل از سرو کردن ببرید تا از تغییر رنگ و کاهش ویتامین‌های آن جلوگیری شود.

     

    حتماً کاهو بخورید

    در هر فنجان، برگ کاهو تنها هفت کالری وجود دارد که می‌توانید آن را بدون نگرانی از وجود کالری، چربی و یا کلسترول مصرف کنید.

    ترجمه: معصومه آیت اللهی

    بخش تغذیه و آشپزی تبیان


    منبع: ehow

     

    اگر می‌خواهید با کارشناسان تغذیه‌ی سایت مشورت کنید، اینجا را کلیک کنید.

     

    مطالب مرتبط:

    چگونگی خرید و شستشوی میوه و سبزیجات

    بهترین شیوه‌ی نگهداری میوه و سبزیجات

    مراقب آب و میوه مصرفی باشید

    چگونه سبزی را بشوییم؟

    هشداری درباره‌ی استفاده از توت فرنگی

    7 توصیه برای پیشگیری از مسمومیت غذایی

    خرید میوه برای نوروز و نگهداری آن

    سبزیجات منجمد به روش IQF

    آیا سبزی آماده و منجمد خاصیت دارد؟

    + نوشته شده در  شنبه سی ام اردیبهشت 1391ساعت 8:18  توسط یگانه  | 

  • سه شنبه 15/10/1388
  • تاريخ :
  • خاگینه؛ صبحانه ای کامل

    خاگینه

    مواد لازم:

     

    تخم‌ مرغ                                  4 عدد

    پنیر پیتزا رنده شده                  2 قاشق‌ غذا خوری

    مغز گردو خرد شده                  1 قاشق‌ غذا خوری

    هویج رنده شده                       1 قاشق ‌غذا خوری

    قارچ                                        4 عدد

    فلفل دلمه‌ ای خرد شده         1 قاشق ‌غذا خوری

    مواد لازم برای تهیه خاگینه

    نمک، زردچوبه و آویشن          کمی

    روغن مایع                             2 قاشق‌ غذا خوری

     

    طرز تهیه:

    تخم مرغ ها را خوب هم می ‌زنیم و همه ی مواد را به آن اضافه کرده و نمک و زردچوبه و آویشن می‌ ریزیم.

     

    خاگینه

     

    سپس مواد فوق را در تابه ای که در آن روغن را داغ کرده ایم، می‌ریزیم.

    درِ تابه را می‌ گذاریم تا تخم‌ مرغ‌ ها با حرارت ملایم پخته شود.

     

    سپس آن را بر می‌ گرانیم تا روی دیگر تخم‌ مرغ‌ ها هم پخته شود.

     

    این خاگینه خیلی سریع آماده می‌ شود و صبحانه ی کاملی برای یک روز تعطیل است.

     

    منبع: شیندخت

    *مطالب مرتبط:

    خاگینه تبریزی

    بخش تغذیه و سلامت تبیان

     

    + نوشته شده در  شنبه سی ام اردیبهشت 1391ساعت 8:16  توسط یگانه  | 

    آشنایی با روش تهیه‌ی خاگینه هویج


    مواد لازم این خاگینه عبارتند از: هویج، تخم مرغ، روغن مایع، گردو، پودر قند، دارچین، پودر پسته یا خلال پسته، شکر، آب‌لیمو  و زعفران.

    خاگینه هویج

    مواد لازم:

    هویج متوسط                    3 عدد

    تخم مرغ                            5 عدد

    روغن مایع                         100 میلی لیتر

    گردوی خرد کرده                240 گرم

    پودر قند                             60 گرم

    دارچین                              3 قاشق سوپ‌خوری

    پودر پسته یا خلال پسته     به میزان لازم

     

    مواد لازم شربت:

    شکر                               400 گرم (2 پیمانه)

    آب                                  500 میلی لیتر(2 پیمانه)

    آب‌لیمو                            1 قاشق سوپ‌خوری

    زعفران حل کره               1 قاشق سوپ‌خوری

     

    روش تهیه:

    * ابتدا پوست هویج‌ها را بگیرید و پس از شستن آن‌ها را رنده کنید.

    * در کاسه دیگری تخم مرغ‌ها را کمی با چنگال بزنید و هویج را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید.

    * اکنون قدری روغن در تابه ای که بهتر است مستطیل باشد، بریزید و روی حرارت تند قرار دهید تا روغن کاملاً داغ شود.

    * آنگاه مایه را درون تابه بریزید و در فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتی‌گراد بپزید.

    * سپس خاگینه را از فر خارج کنید و مخلوط گردو، پودر قند و دارچین را روی آن بریزید.

    * حالا خاگینه را رول کنید و در قالب مستطیل شکل (لوف) بگذارید.

    * شربت را روی آن بریزید و قالب را به مدت نیم ساعت در فر گرم شده با دمای 150 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا شربت جذب خاگینه شود.

    * حالا خاگینه را در ظرف مناسبی قرار دهید و آن را با پسته تزئین کنید.

     

    روش تهیه شربت

    * شکر و آب را داخل قابلمه مناسبی بریزید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.

    * پس از حل شدن شکر حرارت را کم کنید و بعد از یکی دو جوش آب‌لیمو را به آن بیفزایید و بعد از 3 تا 4 دقیقه زعفران را اضافه کنید و پس از یکی دو جوش آن را از روی حرارت بردارید.

    انرژی کل 4700 کیلو کالری

    بخش تغذیه و آشپزی تبیان

    آشنایی با روش تهیه‌ی خاگینه هویج


    مواد لازم این خاگینه عبارتند از: هویج، تخم مرغ، روغن مایع، گردو، پودر قند، دارچین، پودر پسته یا خلال پسته، شکر، آب‌لیمو  و زعفران.

    خاگینه هویج

    مواد لازم:

    هویج متوسط                    3 عدد

    تخم مرغ                            5 عدد

    روغن مایع                         100 میلی لیتر

    گردوی خرد کرده                240 گرم

    پودر قند                             60 گرم

    دارچین                              3 قاشق سوپ‌خوری

    پودر پسته یا خلال پسته     به میزان لازم

     

    مواد لازم شربت:

    شکر                               400 گرم (2 پیمانه)

    آب                                  500 میلی لیتر(2 پیمانه)

    آب‌لیمو                            1 قاشق سوپ‌خوری

    زعفران حل کره               1 قاشق سوپ‌خوری

     

    روش تهیه:

    * ابتدا پوست هویج‌ها را بگیرید و پس از شستن آن‌ها را رنده کنید.

    * در کاسه دیگری تخم مرغ‌ها را کمی با چنگال بزنید و هویج را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید.

    * اکنون قدری روغن در تابه ای که بهتر است مستطیل باشد، بریزید و روی حرارت تند قرار دهید تا روغن کاملاً داغ شود.

    * آنگاه مایه را درون تابه بریزید و در فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتی‌گراد بپزید.

    * سپس خاگینه را از فر خارج کنید و مخلوط گردو، پودر قند و دارچین را روی آن بریزید.

    * حالا خاگینه را رول کنید و در قالب مستطیل شکل (لوف) بگذارید.

    * شربت را روی آن بریزید و قالب را به مدت نیم ساعت در فر گرم شده با دمای 150 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا شربت جذب خاگینه شود.

    * حالا خاگینه را در ظرف مناسبی قرار دهید و آن را با پسته تزئین کنید.

     

    روش تهیه شربت

    * شکر و آب را داخل قابلمه مناسبی بریزید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.

    * پس از حل شدن شکر حرارت را کم کنید و بعد از یکی دو جوش آب‌لیمو را به آن بیفزایید و بعد از 3 تا 4 دقیقه زعفران را اضافه کنید و پس از یکی دو جوش آن را از روی حرارت بردارید.

    انرژی کل 4700 کیلو کالری

    بخش تغذیه و آشپزی تبیان


    منبع: دنیای تغذیه - شماره 106

     

    مطالب مرتبط:

    خاگینه تبریزی

    خاگینه؛ صبحانه ای کامل


    منبع: دنیای تغذیه - شماره 106

     

    مطالب مرتبط:

    خاگینه تبریزی

    خاگینه؛ صبحانه ای کامل

    + نوشته شده در  شنبه سی ام اردیبهشت 1391ساعت 8:14  توسط یگانه  | 

    لواشك كيوي

     

    آشپزی رنگین

    مواد لازم:

    ـ کیوی ۲ کیلو گرم

    ـ شکر به مقدار مورد نیاز

    طرز تهیه :

    کیوی را پوست کنده و ریز ریز کنید و روی حرارت ملایم بگذارید ابتدا کیوی آب می اندازد و با همان آب پخته و نرم میشود .اگر کیوی ترش بود و لواشک ترش دوست دارید نیاز به اضافه کردن شکر ندارد .در غیر این صورت به مقدار دلخواه به آن شکر اضافه کنید وقتی آب آن تبخیر شد با گوشت کوب آنرا له کنید و کف سینی را با یک لایه نایلکس بپوشانید و مایه لواشک را به طور یکنواخت روی آن پهن کنید و بگذارید خشک شود میتوانید از دستگاههای مخصوص خشک کردن میوه و یا از فر که قبلاً گرم و بعد خاموش کنید و سینی را در آن بگذارید و چند بار این کار را انجام دهید تا لواشک خشک شود ویا حتی میتوانید حرارت بخاری را به حداقل رسانده و با فاصله ( روی پایه به فاصله ۱۰ سانتی متری ) روی بخاری بگذارید ویا روی رادایاتور شوفاژ بگذاریدتا لواشک خشک شود بعد از خشک شدن با قیچی به شکل دلخواه ببرید .لواشك كيوي (آشپزي رنگين ) 

    لواشك كيوي(آشپزي رنگين )

     

    + نوشته شده در  چهارشنبه بیست و هفتم اردیبهشت 1391ساعت 14:50  توسط یگانه  | 

  • سه شنبه 26/2/1391
  • تاريخ :
  • 3 ماده‌ی غذایی برای مقابله با سلولیت


    سلولیت نوعی بافت چربی است با ظاهـری پرتقالی شـکل که روی سطح پوست ظاهر می‌شود و معمولاً در نقاطـی مانـنـد بالای ران و باسـن دیـده می‌شود.

    اگر شما هم همین مشکل را دارید اول از همه بدانید که تنها نیستید و تقریباً 90 درصد خانم‌ها این مشکل را دارند؛ و اینکه فقط خودتان می‌توانید از شر سلولیت‌های مزاحم خلاص شوید و یا این که آن‌ها را با حداقل برسانید. برای این کار این مواد غذایی را میل کنید تا پوستی صاف‌تر و بدنی لاغرتر داشته باشید.
    آب

    آب

    آب فراوانی بنوشید. بهتر است آبی که می‌نوشید به همراه غذا نباشد. آب معدنی، چای سبز و مایعات سالم دیگر بهترین گزینه‌اند. بیخود نیست که به این نوشیدنی، مایه حیات می‌گویند.

    آب سموم بدن را دفع کرده و پوست شما را از درون هیدراته می‌کند. یعنی اجازه نمی‌دهد آب بدن از بین برود و پوست خشک شود.

    اگر نمی‌توانید روزانه 8 لیوان آب بنوشید از مواد غذایی که آب کافی را به بدن می‌رسانند استفاده کنید مثل سیب و مرکبات.

    نتایج پژوهشی که در  Nutrition Journal  به چاپ رسیده است، شاخص توده‌ی بدن زنانی که مواد غذایی آبداری مثل سیب و انگور و خیار بیشتری مصرف می‌کنند در مقایسه با زنان دیگری که آب بدنشان را تنها از طریق نوشیدنی‌ها برطرف می‌کنند کمتر است.

    میوه و سبزیجات رنگی

    سبزیجات و میوه‌های رنگی

    تا می‌توانید میوه‌ها و سبزیجات سرشار از ویتامین C مصرف کنید. این آنتی اکسیدان‌ها برای داشتن پوستی زیبا ضروری‌اند و مشکلات آن را برطرف می‌کنند.

    آنتی اکسیدان‌ها مثل یک روکش محافظتی عمل می‌کنند و نمی‌گذارند که به فیبرهای کلاژن و  سلول‌های دیگر پوست آسیبی برسد.

    نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد که اگر ویتامین بیشتری دریافت کنید با ورزش کردن بیش از 30 درصد، چربی آب می‌کنید.

     

    دانه های کامل

    دانه های کامل

    لطفاً تا حد امکان مصرف قند و شیرینی‌جات را کاهش دهید. بدن این قندها را به چربی تبدیل کرده و به جای سوزاندن، آن‌ها را ذخیره می‌کند. این چربی‌هایِ بیش از حد باعث ایجاد سلولیت های بیشتر می‌شود. دانه های کامل و سرشار از فیبر مثل برنج قهوه‌ای، سوپ جو و ذرت بو داده را بیشتر مصرف کنید. توجه داشته باشید که فیبرهای موجود در این قبیل مواد غذایی جلوی اشتهای شما را خواهند گرفت  و شما گرایش کمتری به مصرف غذا خواهید داشت برای همین لاغرتر خواهید شد.

    ترجمه: فاطمه مهدی پور

    بخش تغذیه و آشپزی تبیان


    منبع:plaisirssante

     

    مطالب مرتبط:

    رژیم غذایی برای چاقی موضعی

    آیا سلولیت درمان می شود؟

    چرا دچار سلولیت می شویم؟

    آیا چاقی شما موضعی است؟

    نقش تغذیه و ورزش در درمان سلولیت

    + نوشته شده در  چهارشنبه بیست و هفتم اردیبهشت 1391ساعت 7:38  توسط یگانه  | 

    طبق تحقیقات انجام شده کیوی میوه عجیب بوده زیرا دارای متراکمترین مواد مغذی است.
     باشگاه خبرنگاران: کیوی دارای منبع غنی از ویتامین c، پتاسیم، ویتامین e، اسید فولیک، فیبر و روی است که برای سلامتی بدن بسیار موثر بوده و هر کدام دارای خواص مفید و گوناگونی می‌باشد و در پیشگیری از بیماری‌ها تاثیر دارد.

    *ویتامین C کیوی یک منبع غنی از ویتامین C است به طوری که ویتامین C آن دو برابر این ویتامین در پرتغال است و تحقیقات نشان داده است که مصرف یک کیوی در روز کافی است.

    *پتاسیم کیوی مانند موز سرشار از پتاسیم است اما در مقایسه با موز کم کالری‌تر است.

    *کیوی یک میوه غنی از ویتامین E با محتویات کم چرب است.

    *کیوی یک منبع غنی از اسید فولیک بوده که بهتر است زنان این میوه را قبل و طی بارداری به میزان لازم مصرف کنند. اسید فولیک برای پیشگیری از نقایص عصبی در جنین و برای رشد مغز کودک در حال رشد تاثیر می‌گذارد.

    *همچنین کیوی دارای محتوی غنی از فیبر است.

    *در کیوی، ماده معدنی روی موجود است که در مردان در تولید تستوسترون کمک می‌کند.

    هر کدام از این ویتامین‌ها و مواد معدنی ذکر شده دارای خواص زیاد، مفید و نقش به سزایی در سلامتی بدن دارند پس کیوی را به اندازه لازم مصرف کنید.
    برچسب ها: کیوی، پتاسیم
    + نوشته شده در  چهارشنبه بیست و هفتم اردیبهشت 1391ساعت 7:33  توسط یگانه  | 

  • چهارشنبه 20/2/1391
  • تاريخ :
  • آشنایی با روش تهیه‌ی پاته‌ی گوشت و سیب زمینی


    این غذا، یک انتخاب خوب برای آن‌هایی است که دوست دارند غذاهای متنوعی را امتحان کنند، با ما همراه باشید...

    پاته‌ی گوشت

    مواد لازم

    مواد لازم خمیر پاته:

    آرد                                                     2 پیمانه (300 گرم)

    نمک                                                  یک دوم قاشق چای‌خوری

    کره                                                   70 گرم

    روغن مایع                                          2 قاشق سوپ‌خوری

    زرده تخم مرغ                                     1 عدد

    آب سرد                                              یک دوم پیمانه (125 میلی لیتر)

    زرده تخم مرغ (برای تزیین)                  1 عدد

     

    مواد لازم میانی:

    گوشت مغز ران گوساله                     400 گرم

    پیاز سرخ شده                                   یک دوم پیمانه

    نمک، فلفل و ادویه                             به میزان لازم

    سیب زمینی                                      2 عدد

    جعفری خرد شده                               یک دوم پیمانه

    تخم مرغ پخته                                     2 عدد

     

    انرژی کل: 3800 کیلوکالری

     

    روش تهیه

    * آرد را به همراه نمک و کره نرم شده مخلوط نمایید و با نوک انگشتان ورز دهید تا کره جذب آرد شود.

    * روغن مایع را به همراه زرده تخم مرغ بیفزایید و مواد را با نوک انگشت ورز دهید.

    * آب سرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاید.

    * خمیر را درون کیسه فریزر قرار دهید و به مدت نیم ساعت درون یخچال استراحت دهید.

    * سپس خمیر را با وردنه به ضخامت نیم سانتی متر باز کنید.

    * قالب مستطیلی دیواره بلندی را انتخاب کنید و روی خمیر قرار دهید.

    * حالا دور خمیر را به اندازه قالب علامت گذاری کنید. سپس طول و عرض قالب را نیز به همین شکل به ترتیب روی خمیر قرار دهید تا خمیر شکل قالب را بگیرد. حالا خمیر را برش بزنید و کامل درون قالب پهن کنید و از مواد گوشتی آماده درون قالب بریزید.

    * از خمیر باقیمانده به عنوان درِ قالب روی آن قرار دهید و کامل با دست اطراف خمیر رویه را به خمیر زیرین بچسبانید. روی خمیر چند سوراخ ایجاد کنید و یک عدد زرده تخم مرغ روی خمیر بمالید.

    * حالا قالب را به مدت 30 تا 40 دقیقه درون فر (با دمای 200 درجه سانتی‌گراد) قرار دهید تا سطح خمیر طلایی شود.

     

    روش تهیه مواد میانی

    * گوشت را به شکل مکعب‌های ٢x٢ سانتیمتری برش بزنید و با پیاز مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا سرخ شود.

    * سپس ادویه و یک لیوان آب گوشت بیفزایید و شعله را ملایم کنید تا گوشت پخته شود.

    * سیب زمینی‌ها را به اندازه گوشت‌ها خرد و با مقداری روغن سرخ کنید.

    * سپس جعفری خرد شده را تخم مرغ پخته و رنده شده را نیز بیفزایید. به این ترتیب، مواد میانی آماده مصرف است.

    بخش تغذیه و آشپزی تبیان


    منبع: ماهنامه دنیای تغذیه - شماره‌ی 92

     

    مطالب مرتبط:

    پیروک گوشت

    آشنایی با روش تهیه‌ی پیراشکی گوشت

    + نوشته شده در  سه شنبه بیست و ششم اردیبهشت 1391ساعت 8:8  توسط یگانه  | 

    بلندترين برج اسباب بازي جهان با حدود 32 متر ارتفاع در«سئول» پايتخت كره جنوبي ساخته شد.
    ایسنا: بلندترين برج اسباب بازي جهان با حدود 32 متر ارتفاع در«سئول» پايتخت كره جنوبي ساخته شد.

    اين برج اسباب بازي با همكاري چهار هزار كودك و با استفاده از 500 هزار قطعه اسباب بازي ساخته شده است.



    اين سازه كه روز گذشته در مقابل استاديوم المپيك سئول رونمايي شد توانست ركورد قبلي اين سازه را در فرانسه بشكند و اين سازه به خودي خود توانسته 30 هزار توريست كنجكاو را براي تماشاي آن جذب كند.

    به گزارش ايسنا به نقل از روزنامه ديلي ميل، اولين برج اسباب بازي جهان سال 1988 ميلادي با ارتفاع حدود 15 متر در لندن ساخته شد.
    + نوشته شده در  دوشنبه بیست و پنجم اردیبهشت 1391ساعت 14:20  توسط یگانه  | 

    تصاویری جالب از وضع حمل عقرب.

    عقرب قبل از زایمان


    پشت عقرب شکافته می‌شود تا بچه‌ها از آن خارج شوند


    روز دوم هم بچه ها در حال خارج شدن هستند


    روز سوم هم خروج بچه ها ادامه دارد


    روز چهارم بچه ها خارج می‌شوند و پراکنده می‌گردند


    روز پنجم؛ آخرین روز خروج بچه‌هاست و مادر همچنان پابرجاست

    + نوشته شده در  دوشنبه بیست و پنجم اردیبهشت 1391ساعت 13:18  توسط یگانه  | 

    Josephene قادر به حرکت پاهای کوچکتر خود بود اما نمیتوانست برای راه رفتن از انها استفاده کند.در ۱۹ سالگی با پزشکی به نام Clinton Bicknell ازدواج کرد که حاصل آن چهار فرزند دختر و یک پسر بود.او گفته بود که سه فرزند وی حاصل یک بارداری بوده اند و ۲ فرزند دیگر حاصل یک بارداری دیگر. Myrtle در ۶ می ۱۹۲۸ از دنیا رفت.
    روزگارنو: Josephene Myrtle Corbin دختری با چهار پا بود. که در سال ۱۸۶۸ و در بخش Lincoln ایالت تنسی به دنیا آمد. نحوه اتصال پاهای اضافه وی نمونه نادری از اتصال دوقلوها را نشان میداد که به Dipygus مشهور بود که وی را دارای دو بدن کامل از کمر به پایین نموده بود.۲ لگن خاسره و دو جفت پا که هر پای کوچک داخلی با پای خارجی دیگر جفت بودند.
     
     Josephene قادر به حرکت پاهای کوچکتر خود بود اما نمیتوانست برای راه رفتن از انها استفاده کند.در ۱۹ سالگی با پزشکی به نام Clinton Bicknell ازدواج کرد که حاصل آن چهار فرزند دختر و یک پسر بود.او گفته بود که سه فرزند وی حاصل یک بارداری بوده اند و ۲ فرزند دیگر حاصل یک بارداری دیگر. Myrtle در ۶ می ۱۹۲۸ از دنیا رفت.
     
     بخشی از کتاب Anomalies and Curiosities of Medicine نوشته George M. Gould and Walter L. Pyle:
    خانم Myrtle در سن ۲۰ سالگی چنین توصیف می شود: سالم و سر حال. خروج ادرار و مدفوع از دو بدن در زمانهای مختلف روی میدهد، اما قاعدگی برای هر دو جسم همزمان رخ میدهد. در سن ۱۹ سالگی ازدواج کرده است و یکسال بعد، طرف چپ حامله شده است اما چهار ماه بعد بعلت تهوع مداوم و پایدار سقط جنین رخ داده است.


    + نوشته شده در  دوشنبه بیست و پنجم اردیبهشت 1391ساعت 12:31  توسط یگانه  | 


    براي ديدن طرز تهيه روي عكس مورد نظر كليك كنيد

     

    تخم مرغ رنگی 

    هفت سین  هفت سین مادر در ظرف قدیمی   تخم مرغ رنگی

    توپ سنجد (آشپزي رنگين )    توپ تربچه (آشپزي رنگين )  تخم مرغ رنگی

     

    ماست و ونوشك (آشپزي رنگين )     دسر كدو حلوايي(آشپزي رنگين )     دسر كدو حلوايي(آشپزي رنگين ) 

     

    تزئين تربچه (آشپزي رنگين )     تزئين تربچه و ترخون (آشپزي رنگين )     تزئين تربچه مدل موش (آشپزي رنگين )

     

    تزئين ماست و خيار (آشپزي رنگين )      تزئين ماست و خيار (آشپزي رنگين )       ماست و لبو(آشپزي رنگين ) 

     

    ماست موسير و لبو (آشپزي رنگين )      ماست و لبو(آشپزي رنگين )      ماست و خيار (آشپزي رنگين )

     

    تزئين تربچه و سبزي      ماست و خيار (آشپزي رنگين )       ماست و خيار (آشپزي رنگين )

     

    ماست و خيار (آشپزي رنگين )      ماست و خيار (آشپزي رنگين )       تزئين سبزي (آشپزي رنگين ) 

     

    تزئين سبزي(آشپزي رنگين )       ماست و لبو(آشپزي رنگين )      ماست و خيار (آشپزي رنگين )

     

    تزئين خيار مدل سبد(آشپزي رنگين )       تزئين پيازچه (آشپزي رنگين )       تزئين گوجه فرنگي و خيار دسته گل لاله( آشپزي رنگين  ) 

     

    توپ تربچه (آشپزي رنگين )       توپ تربچه  (آشپزي رنگين )       تزئين مدل قارچ(آشپزي رنگين ) 

     

    تزئين  فلفل دلمه اي مدل لاك پشت (آشپزي رنگين )      كنگر ماست (آشپزي رنگين )      ماست ميوه اي (آشپزي رنگين ) 

     

    تزئين تربچه و ترخون (آشپزي رنگين )       ماست ولبو (آشپزي رنگين )       جوانه ماش (آشپزي رنگين ) 

     

        ماست ولبو (آشپزي رنگين )      ماهی فرمز

    + نوشته شده در  دوشنبه بیست و پنجم اردیبهشت 1391ساعت 9:8  توسط یگانه  | 

    تسبیحات حضرت زهرا(س)


    بهترین تعقیبات نماز،‌ تسبیحات حضرت زهرا(س) است و شایسته است که بعد از نمازهای واجب و زمان‌های دیگری چون وقت خواب و ابتدای زیارت بزرگان و پیشوایان دین بر آن مداومت شود.


    تسبیحات حضرت زهرا(علیهاالسلام)

    مداومت بر تسبیح فاطمه زهرا(س)، موجب محفوظ ماندن از شقاوت و بدبختى است. از این رو شایسته نیست كه از بركات و ثار ن غفلت نموده و در انجام ن كوتاهى و سستى نمائیم. تسبیح، عبادتی برگزیده است که هرکس در سیر معنوی خویش، به قدر طاقت و معرفتش از آن بهره می‌گیرد. شیخ بهایی درمفتاح الفلاح می‌نویسد:

    باید نشستن برای تعقیب به نشستن تشهد متصل باشد و بر همان شکل که برای تشهد رو به قبله نشسته‌ای، باقی بمانی و در بین تعقیب سخنی نگویی و به هیچ طرف نگاه نکنی.

    معنای تسبیح حضرت زهرا(س)

    الله اکبر

    انسان با گفتن «الله اکبر» به نهایت عجز خود اعتراف و به ناتوانی‌اش به درگاه الهی بارها اقرار می‌کند. ‌معنای این ذكر این است كه «الله اکبر من ان یوصف؛ خداوند بزرگ‌تر از آن است که توصیف گردد.»

    الحمدلله

    حضرت امام‌خمینی(ره) در باب حمد می‌فرماید: «حمد خدا مساوی شکر است؛ چنانچه در روایات کثیره وارد است، کسی که «الحمد لله» بگوید شکر خدا را ادا کرده است، چنانچه امام‌صادق(ع) فرموند:‌ شکر هر نعمتی اگرچه بزرگ باشد، ‌این است که حمد خدای عزوجل کنی».

    سبحان الله

    شخصی از حضرت علی(ع) پرسید:‌ »معنی «سبحان الله» چیست؟ حضرت فرمود: «سبحان الله» تعظیم مقام بلند و با عظمت خدا و منزه دانستن او از آنچه مشرکان می‌پندارند است و زمانی‌که بنده این کلمه را می‌گوید، همه فرشتگان بر او درود می‌فرستند».

    ثواب تسبیح حضرت زهرا با تربت امام‌حسین(ع)

    درباره ثواب تسبیح حضرت زهرا(س) با تربت امام حسین(ع)، از حضرت صاحب الامر(عج) روایت شده است: «هرکه تسبیح تربت امام‌حسین(ع) را در دست داشته باشد و ذکر را فراموش کند، ثواب ذکر برای او نوشته می‌شود».

    امام صادق(ع) می‌فرمایند: من سبح تسبیح فاطمه الزهرا قبل ان یثنی رجلیه من صلاه الفریضه غفرالله و لیبدأ بالتکبر «تهذیب الاحکام, ج2 ص1059» کسی که در نمازهای فریضه پس از سلام و قبل از حرکت از تسبیح حضرت زهرا(س) را بگوید، خداوند او را می آمرزد و باید تسبیح را با تکبیر آغاز کند.

    بعداز آن که رسول اکرم(ص) تسبیحات را به کوثرش عطا کرد، حضرت فاطمه(س) ابتدا رشته‌ای تابید و با آن به تسبیح پرداخت. تسبیح حضرت فاطمه(س) نخى بود كه بر آن به تعداد تكبیرات(34 عدد) گره زده بود. هنگامی كه حضرت حمزة بن عبدالمطلب شهید شد، حضرت فاطمه(س) از تربت قبر آن بزرگوار، خاک برداشت و تسبیح ساخت و با آن تسبیح می‌کرد. و پس از اینكه سید‌الشهدا(ع) شهید شد، سنت شد که از تربت آن امام مظلوم، ‌تسبیح ساخته شود و با آن ذکر گویند.

    تسبیح حضرت زهرا(س) بعد از نماز نشانه ای از نشاط در عبادت است،اما متأسفانه دیده می‌شود که به هنگام تسبیح، اذکار را چنان سریع و بی‌توجه می‌گویند که شاید بیان‌گر این واقعیت باشد که تسبیح را بر اثر عادت یا تأثیر محیط می‌گویند، نه از روی نشاط.
    تسبيح

    این تسبیح به زبان، یک‌صد مرتبه است، ولی در میزان عمل هزار تسبیح به حساب می‌آید و شیطان را دور و خداوند رحمان را خوشنود می‌سازد.» امام باقر(ع) فرمودند:‌ هرکس تسبیح حضرت زهرا(س) را بگوید، ‌سپس طلب آمرزش کند، آمرزیده خواهد شد.

    یکی از شرایطی که در این تسبیح باید رعایت شود، این است که بعداز نماز بلافاصله خوانده شود؛‌ یعنی وقتی نماز به پایان رسید، نمازگزار قبل از این که تغییر وضع دهد و به عبارتی از حالت تشهد و سلام در نماز خارج شود، تسبیح را شروع کند و از آنچه در راز عدد مستور است، می‌توان فهمید که بلافاصله بودن تسبیح بعداز نماز، دارای حسابی است.

    با فضایلی که برای تسبیح حضرت زهرا(س) نقل شده است و نیز تأکیدات بسیاری که در مداومت بر آن از ناحیه ائمه معصومین(ع) آمده است، شایسته است که این عمل، عاشقانه و با نشاط به‌جا آورده شود.


    باشگاه كاربران تبیان - ارسالی از: lsadeghi

    + نوشته شده در  دوشنبه بیست و پنجم اردیبهشت 1391ساعت 8:38  توسط یگانه  | 

    همه چیز در مورد تغذیه‌ی مناسب در زمان بارداری


    اگر شما باردار هستید و یا قصد دارید در آینده‌ی نزدیک مامان شوید این مطلب به دردتان می‌خورد...

    باردار

     

    بارداری مرحله‌ی مهمی از زندگی همه‌ی خانم‌ها محسوب می‌شود. در این دوره تغذیه مسئله‌ی بسیار مهمی است زیرا سلامت مادر و فرزند را تضمین می‌کند. برای آشنایی با نوع تغذیه و مواد غذایی مورد نیاز «مامان‌های آینده» با ما همراه شوید.

     

    خودتان را محروم نکنید اما به جای دو نفر هم غذا نخورید

    اولین مسئله‌ی مهم این است که یک خانم باردار نباید بدون توصیه‌ی پزشک رژیم لاغری بگیرد.

    هر نوع رژیم لاغری در طول بارداری ممنوع است مگر اینکه پزشکتان تشخیص دیابت حاملگی بدهد. در بقیه‌ی موارد شما باید مراقب تغذیه‌ی خود باشید و غذاهای متنوعی میل کنید.

    خودتان را از خوردن هیچ ماده‌ی غذایی مفید محروم نکنید تا خودتان و جنینتان در معرض کمبود ویتامین نباشید.

    به دنبال این نباشید که کالری زیادی دریافت کنید. فقط مصرف مواد مغذی لازم که باعث رشد جنین می‌شود را افزایش دهید. توجه داشته باشید خانم‌هایی که مشکل اضافه وزن، چاقی مفرط و یا لاغری بیش از حد و دیابت دارند باید زیر نظر پزشک تغذیه باشند. با این وجود توجه داشته باشید که رژیم لاغری بدون نظر پزشک ممنوع است.

     

    از غذایی که می‌خورید لذت ببرید ولی زیاده‌روی نکنید

    * مصرف چای و قهوه را محدودتر کنید.

    * از هیچ وعده‌ی غذایی صرف‌نظر نکنید.

    * هر روز 4 یا 5 وعده‌ی متعادل میل کنید: صبحانه، ساعت 11 یک میان وعده، ناهار، عصرانه و شام.

    * به صبحانه‌تان اهمیت بدهید و آن‌ را کامل میل کنید.

    * به جای زیاد خوردن غذاهای مغذی بخورید.

    * هر روز 5 واحد میوه و سبزیجات مصرف کنید. می‌توانید میوه را به صورت آب میوه‌ی تازه و بدون افزودن شکر برای صبحانه یا عصرانه میل کنید.

    * غذا را در آرامش کامل صرف کنید و آن‌را کاملاً بجوید.

     

    مکمل‌های غذایی یا محصولات غنی شده مخصوص زنان باردار: فقط در صورت نیاز

    مکمل‌های غذایی حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی یا آنتی اکسیدان‌هایی است که به صورت قرص، کپسول، آمپول یا شربت در بازار وجود دارند. توجه داشته باشید که لازم نیست همه‌ی زنان باردار حتماً از این مکمل‌ها استفاده کنند. حتی در برخی موارد مصرف این مکمل‌ها می‌تواند خطر آفرین و دردسرساز شود. هیچ وقت سرخود از این مکمل‌ها استفاده نکنید.

    کلسیم برای سلامت استخوان‌ها و برای شکل‌گیری اسکلت جنین لازم و ضروری است. شیر و محصولات لبنی سرشار از کلسیم می‌باشد

    اگر پزشکتان تشخیص بدهد که شما کمبود ویتامین دارید و باید مکمل غذایی میل کنید می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید. هر زن بارداری که در سلامت کامل است و هیچ کمبود قابل توجهی نداشته باشد نیازی به مصرف مکمل‌های غذایی ندارد. به عنوان مثال توجه داشته باشید که ویتامین A می‌تواند باعث ایجاد ناهنجاری در جنین شود.

     

    اسیدفولیک

    اسیدفولیک می‌تواند خطر بروز ناهنجاری‌های نورولوژیکی جنین را کاهش دهد. در واقع کمبود اسید فولیک می‌تواند به جنین آسیب برساند. زن‌هایی که منتظر دوقلو هستند و به اندازه‌ی کافی غذا نمی‌خورند و یا زن‌هایی که چندین زایمان پشت سر هم داشته‌اند در معرض کمبود اسید فولیک هستند.

    متخصصان بر این عقیده‌اند که خانم‌ها از همان موقعی که تصمیم به بارداری می‌گیرند باید اسیدفولیک مصرف کنند. البته دوره‌ی استفاده از آن را پزشک تعیین می‌کند. استفاده از اسیدفولیک به طور متوسط تا 8 هفته بعد از شروع بارداری ادامه دارد.

     

    به اندازه‌ی کافی آب بنوشید

    روزانه بین یک و نیم تا دو لیتر آب بنوشید. مصرف آب احتمال ابتلا به عفونت‌های دستگاه ادرار و یبوست را کاهش می‌دهد. توجه داشته باشید که حتی بعد از به دنیا آمدن نوزاد نیز باید آب زیادی مصرف کنید به ویژه زمانی که شیر می‌دهید. شب‌ها قبل از خواب یک لیوان شیر بنوشید.

     

    این مواد غذایی را در الویت قرار دهید:

     

    مواد غذایی سرشار از کلسیم

    کلسیم برای سلامت استخوان‌ها و برای شکل‌گیری اسکلت جنین لازم و ضروری است. شیر و محصولات لبنی سرشار از کلسیم می‌باشد. توصیه می‌کنیم که روزانه دو یا سه نوع محصول لبنی مصرف کنید. یعنی در هر وعده‌های غذایی‌تان شیر، پنیر، ماست و پنیر سفید میل کنید.

     

    ویتامین D

    ویتامین D باعث می‌شود که بدن بهتر بتواند کلسیم را جذب کند. خانم‌های باردار به ویتامین D بیشتری نیاز دارند. یعنی نیاز خانم‌های باردار به این ویتامین دو برابر می‌شود. بدن ما این ویتامین را از طریق تأثیر نور خورشید روی پوستمان سنتز می‌کند. ویتامین D همچنین در ماهی‌های چرب، ماهی آزاد، ساردین، جگر، تخم‌مرغ و در محصولات لبنی وجود دارد.

    توصیه می‌شود خانم‌های باردار حتماً ویتامین D بیشتری جذب کنند. تزریق آمپول ویتامین D از شروع ماه شش یا هفتم توصیه می‌شود. زیرا در این دوران جنین رشد بیشتری داشته و استخوان بندی‌اش در حال شکل گیری است. معمولاً خانم‌های باردار با کمبود ویتامین D مواجه می‌شوند به خصوص در اواخر بارداری و در فصل زمستان. توجه داشته باشید که هر مکمل یا دارویی باید تحت نظر پزشک مصرف شود.

     

    آهن

    خانم‌های باردار به خصوص در اواخر دوره‌ی بارداری باید به میزان کافی آهن دریافت کنند. دریافت آهن به این دلیل است که میزان گلبول‌های قرمز خون آن‌ها کمتر نشود و دچار کم خونی نشوند. متأسفانه کم خونی مادر خطر زایمان پیش از موعد و کم وزنی نوزاد را بالا می‌برد. به طور مرتب مواد غذایی سرشار از آهن مصرف کنید مثل تخم مرغ، ماهی، گوشت، عدس، لوبیا سفید، نخود، اسفناج و غیره. حداقل دو مرتبه در هفته ماهی میل کنید. توجه داشته باشید که مصرف لیموترش، پرتقال، گریپ‌فروت که سرشار از ویتامین C هستند باعث جذب بهتر آهن می‌شود. بروکلی نیز حاوی میزان زیادی ویتامین C می‌باشد که برای جذب آهن خوب است.

    ویتامین D باعث می‌شود که بدن بهتر بتواند کلسیم را جذب کند. خانم‌های باردار به ویتامین D بیشتری نیاز دارند

    اگر مصرف آهنتان به اندازه‌ی کافی نباید پزشکتان می‌تواند مکمل آهن تجویز کند. توجه داشته باشید که اگر فشارخون یا دیابت داشته باشید مصرف هر نوع قرص آهن یا محصولات غذایی غنی شده می‌تواند مشکل ساز شود. قبل از مصرف هر نوع مکمل و دارویی حتماً با پزشک خود مشورت کنید.

     

    فولات یا ویتامین B9

    سبزیجات برگ سبز سرشار از ویتامین B9 می‌باشند که در رشد جنین نقش دارد. اسفناج، شاهی، کاسنی، کاهو فرنگی، طالبی، گردو، نخود، کاهو، کلم، تره فرنگی، آرتیشو، لوبیا سبز، نخود فرنگی، تربچه، مارچوبه، چغندر، کدو، آووکادو، عدس، تخم مرغ، پنیر، هویج، گوجه فرنگی، پیاز، ذرت، فلفل دلمه‌ای، موز، کیوی، میوه های قرمز رنگ، خرما، انجیر و غیره سرشار از این ویتامین می‌باشند. کمبود ویتامین B9 باعث ایجاد ناهنجاری در رشد جنین می‌شود و خطر زایمان پیش از موعد را بالا می‌برد.

     

    ید

    ید برای عملکرد غده‌ی تیروئید و رشد مغز جنین لازم و ضروری است. ید در مواد غذایی دریایی، شیر و محصولات لبنی، تخم مرغ و نمک‌های ید دار وجود دارد. اگر دچار کمبود ید باشید پزشک برایتان دارو تجویز می‌کند.

     

    گلوسیدها

    گلوسیدها برای تغذیه‌ی جنین لازم هستند. مصرف قندهایی که آرام وارد جریان خون می‌شوند مانند غلات و نان کامل مصرف کنید.

     

    پروتئین‌ها

    پروتئین‌ها در گوشت، ماهی، تخم مرغ و محصولات لبنی به میزان قابل توجهی وجود دارند. از مصرف این مواد غذایی غافل نشوید.

    خانم‌های باردار به خصوص در اواخر دوره‌ی بارداری باید به میزان کافی آهن

    دریافت کنند. دریافت آهن به این دلیل است که میزان گلبول‌های قرمز خون آن‌ها

    کمتر نشود و دچار کم خونی نشوند. متأسفانه کم خونی مادر خطر زایمان پیش

    از موعد و کم وزنی نوزاد را بالا می‌برد

    میوه‌ها

    تا جایی که می‌توانید برای سلامت خود و فرزند دلبندتان میوه میل کنید.

     

    فیبرها

    توجه داشته باشید که فیبرها در انواع میوه و سبزیجات و غلات کامل وجود دارد. در واقع میزان فیبر موجود در نان کامل دو برابر بیشتر از نان‌هایی است که با آرد سفید تهیه می‌شوند.

     

    ماهی

    ماهی از آن دسته غذاهایی است که باید در الویت برنامه‌ی غذایی قرار بگیرد. این ماده‌ی غذایی مفید حاوی میزان کافی ید، سلنیوم، ویتامین D، ویتامین B12 و به ویژه امگا 3 است. امگا 3 ها برای رشد جنین بسیار مفید هستند. 

    فاطمه مهدی پور

    بخش تغذیه و آشپزی تبیان


    مطالب مرتبط:

    دانستنی‌های مفید در بارداری

    هرم غذایی در دوران بارداری

    نکاتی برای بارداری سالم

    9 غذای ممنوعه در بارداری

    تغذیه سالم در دوران بارداری (1)

    تغذیه سالم در دوران بارداری (2)

    مادران باردار این‌ها را نخورند!

    3 خوراکی برای سه ماه اول بارداری

    حفظ سلامتی در بارداری چند قلو

    + نوشته شده در  دوشنبه بیست و پنجم اردیبهشت 1391ساعت 8:35  توسط یگانه  | 

     به خدا سوگند...

     اگر " لیوان شیشه ای " را در دست راستم

    و " لیوان یک بار مصرف " را در دست چپم بگذارند...

     باز در یخچال را باز می کنم و با شیشه آب می خورم!!

    *****************

    یکی دکتر میشه..
    یکی مهندس میشه..
    .
    .
    .
    .
    منم درس عبرت شدم برا بقیه!!!

    ***************************************************
    میازار موری که دانه کش است!

    در مورد مورچه ای که دانه همراه اش نیست فتوایی صادر نشده!

    می توانید بیازارید...

    *****************
    گاهی باید دست از سرش برداری ...

    و بجاش از پات ،

    برای شوت کردنش استفاده کنی ... !

    *****************

    یادتونه سر کلاس تخته پاک کن رو خیس میکردیم میکشیدیم رو تخته

    فکر میکردیم خیلی تمیز شد

    بعد که تخته خشک میشد میدیدم چه گندی زدیم...!

    الان همین حس رو نسبت به زندگی دارم

    *****************
    بعضيا دوستيشون مثل دوستي تام و جري مي مونه ....

    از صبح تا شب مي زنن دهن همديگرو سرويس مي کنن ؛

    ولي .... بدون هم نميتونن زندگي کنن ... !!!

    *****************

    خدایا به هر که دوست میداری بیاموز که اس ام اس 10 تومان بیشتر نیست

    و به هر که بیشتر دوست میداری بیاموز

     که ارزش یک دوست بیش از 10 تومان است !
    *****************
     این سوال مدتیه ذهنم رو به خودش مشغول کرده:
     این عربها "چ" ندارن، چه طوری عطسه می‌کنن؟

     *****************

    کاش میشد هر شب از خودمون 1 سی سی خون بگیریم

    بریزیم تو یه نعلبکی بذاریم کنار تخت!

    که این پشه ها بشینن عین بچۀ آدم بخورن دست از سر ما بردارن!!


    *****************

    چند روز پیش به مادر بزرگم گفتم  بیا بریم فیس بوک یه کم حال کنیم .

    گفت:من پام درد میکنه خودت برو .

    امشب به بابا بزرگم میگم : اقا به مادر میگم نمیاد بریم فسک بوک عشقو حال
    کنیم.

    میگه برو ماشینو روشن کن خودم باهات میام!!
    *****************
    رفته بودم 80تومن پول بکشم ازکارتم دوتا10 تومنی داد
     5تا 5تومنی
     ده تا2تومنی
     با پونزده تا هزارتومنی
     اشک تو چشمام جمع شد
    بنده خدا تمام جیباشو گشت تا پول منو جور کنه!!
    *****************
    چرا اگه به کسی بگن
     جوجویِ من...
    پیشی من..
     وموشی و ازین کلمه ها طرف خوشش میاد...

    امّا اگه بگن حیووون عصبی میشه...؟!

    مـگـه جـفـتـشـون یـکـی نـیـسـتـن....؟

     *****************

    خدایا مردیم از خوشحالی و زندگی مرفه!!

     دو دقیقه روی بقیه ی کشورها تمرکز کن!!!


    *****************
     به سلامتیه دکتر شریعتی که هر چی جمله ی خفنه تو دنیا خودش گفت

     و رفت و واسه ما چیزی نذاشت

    هر مطلبی به ذهنم خطور میکنه میبینم قبل من دکتر این جمله رو گفتن

     *****************

    یا گوشی هیـــچوقت گم نمیـــشه

    یا اگه بشه حـــــــتما روی سایلنته!!!

    *****************

    یه مدته خونه بیکارم تا لنگ ظهر میخوابم !

     امروز حدودای 12.30 مامانم اومده بیدارم کرده

     میگه پسرم این پهلو اون پهلو شو اقلا زخم بستر نگیری !!!

     *****************

    هر چی بیشتر این ماهواره رو زیر و رو می کنم

     بیشتر به این نتیجه میرسم که:

    مدیونم اگه یه آلبوم ندم بیرون!!!




    + نوشته شده در  دوشنبه بیست و پنجم اردیبهشت 1391ساعت 8:31  توسط یگانه  | 

  • دوشنبه 25/2/1391
  • تاريخ :
  • سنگ کلیه و روش‌های درمان


    سنگ کلیه، ذرات کوچک و سختی هستند که در یک یا هر دو کلیه تشکیل شده و معمولاً بزرگسالان بالای 30 سال از هر دو جنس را مبتلا می‌سازد، ولی در مردان شایع‌تر است.


    سنگ کلیه

    سنگ کلیه، ذرات کوچک و سختی هستند که در یک یا هر دو کلیه تشکیل شده و گاهی به داخل حالب‌ها (لوله‌های عضلانی باریکی که ادرار را از کلیه‌ها به مثانه منتقل می‌کنند) انتقال می‌یابند. سنگ کلیه از نظر اندازه از یک دانه شن تا حدود یک توپ گلف متغیر بوده و ممکن است منفرد یا متعدد باشد. سنگ کلیه معمولاً بزرگسالان بالای 30 سال از هر دو جنس را مبتلا می‌سازد، ولی در مردان شایع‌تر است.

    علایم شایع سنگ کلیه

    - دوره‌های درد شدید و پیچشی (متناوب) به فاصله هر چند دقیقه. درد معمولاً ابتدا در ناحیه پشت، درست پایین دنده‌ها، ظاهر می‌گردد.

    - یکی دیگر از علائم سنگ کلیه تهوع مکرر است.

    - دفع مقادیر اندک خون در ادرار نیز از دیگر علائم سنگ کلیه است. ادرار ممکن است کدر یا تیره به نظر برسد.

    علل ایجاد سنگ کلیه

    - دفع مقادیر بیش از حد کلسیم از ادرار در اثر اختلال غده پاراتیروئید که تنظیم متابولیسم کلسیم را به عهده دارد یا در اثر مصرف بیش از حد کلسیم و ویتامین د

    - نقرس (در مورد سنگ‌های اسیداوریکی)

    - انسداد ادراری به هر دلیل

    - کاهش حجم ادار ناشی از بی آبی یا آب وهوای گرم و خشك

    - رژیم غذایی نامتناسب (مصرف بیش از حد کلسیم)

    - سابقه خانوادگی سنگ کلیه

    - پرکاری پاراتیروئید

    - در بستر افتادن طولانی مدت به هر دلیل

    - مصرف الکل

    پیشگیری از ابتلا به سنگ کلیه

    - مصرف روزانه حدود سه لیتر مایعات و عمدتاً آب خالص

    - اجتناب از مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی در صورتی که سنگ کلیه از نوع کلسیمی فسفری باشد.

    - خودداری از شرایطی که با تعریق بیش از حد همراه است.

    عواقب مورد انتظار در مورد سنگ کلیه

    سنگ‌های بزرگ كلیه معمولاً در کلیه مانده و بدون علامتند، هرچند که می‌توانند به کلیه آسیب بزنند. اما سنگ‌های کوچک به آسانی همراه ادرار از طریق حالب دفع می‌گردند. سنگ‌های بین این دو اندازه که از طرفی قابلیت ورود به حالب را داشته و از طرف دیگر به اندازه کافی کوچک نیستند تا عبور آن‌ها از حالب به آسانی صورت گیرد، باعث ایجاد درد شدید می‌گردند. این سنگ‌ها معمولاً در طی چند روز دفع می‌گردند. چنانچه حرکت سنگ متوقف شده و باعث انسداد ادراری گردد، برای پیشگیری از آسیب بیشتر کلیه باید خارج گردد.

    در مورد همه انواع سنگ‌های کلیه، نوشیدن روزانه حداقل هشت لیوان مایعات (وبیشتر از همه آب خالص) ضروری است.

    سنگ کلیه و روش‌های درمان

    - بررسی‌های تشخیصی سنگ کلیه ممکن است شامل آزمایش کامل ادرار و کشت ادرار، عکس شکم، سونوگرافی کلیه، سی تی اسکن، و اُروگرافی وریدی (روشی برای بررسی کلیه‌ها و مجاری ادرار با تزریق یک داروی قابل شناسایی توسط اشعه ایکس به داخل جریان خون)

    - در صورت وجود سنگ کوچک منفرد بدون عارضه انسداد و عفونت، ممکن است به درمان خاصی نیاز نباشد.

    - در مورد سنگ‌های بزرگ‌تری که خودبه خود دفع نشده و باعث ایجاد عوراض، عفونت یا درد شدید شده‌اند، اقدامات درمانی به منظور حذف آن‌ها لازم است. روش‌های مختلف درمانی در این زمینه عبارتند از: حل کردن سنگ به طریق شیمیایی، درآوردن سنگ با آندوسکوپ، خارج کردن سنگ از طریق پوست، سنگ شکنی با کمک امواج ماوراء صوت از خارج بدن و به ندرت جراحی باز.

    رژیم غذایی در افراد مبتلا به سنگ کلیه

    - اگر نوع سنگ کلیه کلسیمی یا فسفری باشد، از مصرف فرآورده های لبنی، شکلات و نارگیل خودداری کنید.

    - اگر نوع سنگ کلیه فسفاته باشد، رژیم غذایی حاوی اسیدها به اسیدی نگه داشتن مختصر ادرار کمک می‌کند.

    - اگر نوع سنگ کلیه، اسیداوریکی یا سیستینی باشد، رژیم غذایی حاوی مواد قلیایی به قلیایی نگه داشتن مختصر ادرار کمک می‌کند.

    - در مورد همه انواع سنگ‌های کلیه، نوشیدن روزانه حداقل هشت لیوان مایعات (و بیشتر از همه آب خالص) ضروری است.

    - رژیم غذایی کم چربی و پر فیبر نیز توصیه می‌گردد.

    عوامل زمینه ساز بروز سنگ کلیه

    کم تحرکی

    یکی از عوامل زمینه ساز بروز سنگ کلیه کم تحرکی است. کم تحرکی که مثلاً در هنگام بیماری یا ناتوانی رخ می‌دهد، می‌تواند سبب برداشت کلسیم بیشتری از استخوان شده، لذا غلظت کلسیم در ادرار افزایش می‌یابد.

    پرکاری تیروئید

    پرکاری تیروئید اولیه، سبب افزایش دفع کلسیم می‌شود. حدود دوسوم افرادی که بیماری غدد درون‌ریز دارند، مبتلا به سنگ کلیه می‌شوند. در عین حال این اختلال تنها پنج درصد موارد سنگ‌های کلسیمی را در بر می‌گیرد.

    اسیدوز توبولی کلیه

    اسیدوز توبولی کلیه یکی دیگر از عوامل زمینه ساز در بروز سنگ کلیه است. در اثر نقص در تولید آمونیاک به وسیله‌ی کلیه، افزایش دفع کلسیم (توسط کلیه) ایجاد می‌شود.

    سنگ کلیه

    مصرف زیاد نمک

    براساس مطالعات، مصرف زیاد نمک سبب افزایش دفع کلسیم در ادرار می‌شود.

    افزایش کلسیم ادرار

    برخی افراد حتی با مصرف رژیم غذایی کم کلسیم، به دلایل ناشناخته روزانه تا پانصد میلی‌گرم کلسیم دفع می‌کنند.

    افزایش اگزالات ادرار

    حدود نیمی از سنگ‌های کلسیمی به این ترکیب متصل می‌شوند. اگزالات به طور طبیعی تنها در چند ماده‌ی غذایی وجود دارد و دسترسی بدن به اگزالات به میزان جذب و دفع آن بستگی دارد، که در همه‌ی افراد این نسبت یکسان نیست.

    پروتئین حیوانی

    رژیم غذایی پر پروتئین همراه با افزایش دفع کلسیم، اگزالات و اورات است. در واقع مصرف زیاد پروتئین حیوانی با بار اسیدی آن (یك میلی اکی والان هیدروژن در هر گرم پروتئین) سبب افزایش دفع کلسیم می‌شود؛ لذا برخی محققان، رژیم‌های غذایی گیاهی را به افراد مستعد ابتلا به سنگ‌های کلیه توصیه می‌کنند.

    فیبر غذایی

    افزایش فیبر غذایی، سبب کاهش عوامل خطر تشکیل سنگ به خصوص سنگ‌های کلسیمی می‌شود.


    باشگاه کاربران تبیان – ارسالی از: zakeezare

    + نوشته شده در  دوشنبه بیست و پنجم اردیبهشت 1391ساعت 8:26  توسط یگانه  | 

    عکسهای دیدنی از بازیگران سینما همراه فرزندانشان
    عکسهای دیدنی از بازیگران سینما همراه فرزندانشان
    برخی از بازیگران سرشناس سینمای ایران همراه با فرزندان خود
     
    عکس های دیدنی از بازیگران سینما همراه فرزندانشان ، www.irannaz.com
     
    عکس های دیدنی از بازیگران سینما همراه فرزندانشان ، www.irannaz.com
     
    عکس های دیدنی از بازیگران سینما همراه فرزندانشان ، www.irannaz.com
     
    عکس های دیدنی از بازیگران سینما همراه فرزندانشان ، www.irannaz.com
     
    عکس های دیدنی از بازیگران سینما همراه فرزندانشان ، www.irannaz.com
     
    عکس های دیدنی از بازیگران سینما همراه فرزندانشان ، www.irannaz.com
     
    عکس های دیدنی از بازیگران سینما همراه فرزندانشان ، www.irannaz.com
     
    عکس های دیدنی از بازیگران سینما همراه فرزندانشان ، www.irannaz.com
    + نوشته شده در  یکشنبه بیست و چهارم اردیبهشت 1391ساعت 14:35  توسط یگانه  | 

    عکس های درختان بسیار شگفت انگیز و کمیاب | www.irannaz.com

    عکس های درختان بسیار شگفت انگیز و کمیاب | www.irannaz.com

    + نوشته شده در  یکشنبه بیست و چهارم اردیبهشت 1391ساعت 14:15  توسط یگانه  | 


    عکس/زنان پلیس در کشورهای مختلف
    کد خبر: 5535
    تاریخ درج: 
    24 /اردیبهشت /1391
     در همین زمینه بخوانید...
      + نوشته شده در  یکشنبه بیست و چهارم اردیبهشت 1391ساعت 13:41  توسط یگانه  | 

       عکس های دفتر کاری بسیار جالب در شهر پاریس | www.irannaz.com

       عکس های دفتر کاری بسیار جالب در شهر پاریس | www.irannaz.com

       عکس های دفتر کاری بسیار جالب در شهر پاریس | www.irannaz.com

       عکس های دفتر کاری بسیار جالب در شهر پاریس | www.irannaz.com

       عکس های دفتر کاری بسیار جالب در شهر پاریس | www.irannaz.com

      + نوشته شده در  یکشنبه بیست و چهارم اردیبهشت 1391ساعت 13:37  توسط یگانه  | 

      (تصاویر) همسر و دختر هاشمی در دیدار بانوان با وی
      کد خبر: 5533
      تاریخ درج: 
      24 /اردیبهشت /1391
       ارسال به دوستان
       
      فرارو- رئيس مجمع تشخيص مصلحت نظام در ديدار با تعدادي از بانوان فعال در عرصه سياسي و اجتماعي كشور به مناسبت ميلاد حضرت فاطمه زهرا(س) به پرسش‌هاي آنان پاسخ گفت.

      آيت‌الله هاشمي رفسنجاني در این دیدار که با حضور بانوان فعال در عرصه اجتماعی و سیاسی و نیز عفت مرعشی همسر و فائزه هاشمی دخترش برگزار شد ابتدا ميلاد فرخنده دختر گرامي رسول اكرم(ص)، حضرت فاطمه زهرا(س) را تبريك گفت و با اظهار اميدواري نسبت به اينكه پيرو واقعي و لايقي براي ائمه مظلوم مكتب تشيع باشيم، گفت: «حقيقتاً كشور ايران و امت اسلام هرچه از بركات و توفيق و تعالي دارند از حضور و محاسن و مناقب اهل بيت نوراني رسول گرامي اسلام در ميان آنان است».

       
      رئيس مجمع تشخيص مصلحت نظام، رشد فعاليت اجتماعي، علمي و مديريتي بانوان كشور را چشمگير خواند و بااشاره به ديدگاه باز اسلام اصيل در مورد حضور زن در جامعه گفت: «از همان ابتداي تاسيس حكومت اسلامي توسط پيامبر گرامي اسلام، علي‌رغم ديدگاه بسته حاكم بر جامعه جاهلي آن روز عربستان فعاليت زنان آغاز شد كه نمونه روشن آن حضرت زهرا(س) و فعاليت‌هاي اجتماعي ايشان در كنار حضرت علي(ع) بود».

      آيت‌الله هاشمي رفسنجاني تاريخ اسلام بخصوص تشيع را سرشار از زنان و بانوان خوش فكر و جسور در عرصه جامعه خواند و حضور حضرت زينب(س) در كاروان اسرا و دادخواهي و افشاگري‌هاي ايشان را نمونه ديگري از نقش بي‌بديل زنان در حفظ و توسعه مكتب اهل بيت(ع) خواند و گفت: «اين سلسله ادامه داشته تا در انقلاب اسلامي ايران و پس از آن حضور زنان مسلمان در سرنوشت جامعه غيرقابل انكار شده است».

      آيت‌الله هاشمي رفسنجاني بااشاره به رشد و گسترش آگاهي‌هاي جامعه، ناديده گرفتن خواست‌هاي به حق و قانوني مردم را ناممكن دانست و تصريح كرد: «برگزاري انتخابات متوالي با حضور همه قشرهاي خانواده انقلاب مي‌تواند به افزايش اعتماد مردم و گروهها كمك و زمينه مشاركت گسترده‌تر اجتماعي را فراهم كند».

      در ابتداي ديدار، بانوان فعال در عرصه سياسي و اجتماعي كشور با آيت‌الله هاشمي رفسنجاني، برخي از حاضران ديدگاه‌هاي خود را مورد مسائل موجود در كشور و نيز محدوديت‌هاي ايجاد شده در عرصه مشاركت سياسي و اجتماعي، به خصوص براي بانوان را فهرست وار بيان كردند.
      عکس های خبرگزاری ایسنا از این دیدار را مشاهده می کنید.
       
       
       
       
       
       
       
       
      + نوشته شده در  یکشنبه بیست و چهارم اردیبهشت 1391ساعت 13:32  توسط یگانه  | 

      یک شرکت برای تبلیغ شیشه های ضد گلوله اش 3میلیون دلار رو تو شیشه گذاشته و این شیـشه رو در یکی از ایستگاه های اتوبوس نصب کرده است!
      + نوشته شده در  یکشنبه بیست و چهارم اردیبهشت 1391ساعت 9:27  توسط یگانه  | 

      شهردار تهران که برای دیدار با مراجع عظام تقلید و علما به شهر مقدس قم سفر کرده است ، طی روز گذشته و امروز با مراجع عظام تقلید آقایان مکارم شیرازی ، صافی گلپایگانی ، وحیدخراسانی ، سبحانی ، شبیری زنجانی ، علوی گرگانی ، نوری همدانی و آیات عظام محمد یزدی ، مقتدایی و سعیدی دیدار و گفتگو کرد.
      دیدار شهردار تهران با آیت الله العظمی سبحانی





      دیدار با آیت الله العظمی مکارم شیرازی







      دیدار و گفتگوی شهردار تهران با آیت الله العظمی لطف الله صافی گلپایگانی





      دیدار با  با آیت الله محمد یزدی رئیس جامعه مدرسین حوزه علمیه قم





      دیدار قالیباف با آیت الله علوی گرگانی از مراجع تقلید





      دیدار و گفتگو با آیت الله شبیری زنجانی





      عیادت شهردار تهران از آیت‌الله یحیی انصاری شیرازی





      + نوشته شده در  یکشنبه بیست و چهارم اردیبهشت 1391ساعت 7:40  توسط یگانه  |